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배추겉절이 만드는법 알배기배추 겉절이 양념 겨울배추겉절이 레시피 2024.07.06해당카페글 미리보기
한 포기로 뚝딱 만들 수 있는 겉절이는 어떠세요? 매콤달콤한 맛과 바삭한 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하는 겉절이를 직접 만들어 보는 건 어떨까요? 오늘은 겨울철 건강 간식으로도 좋은 알배기 배추겉절이 만드는 법을 자세하게 알려드리겠습니다...
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김장김치담그기 김장배추양념 만드는법 배추김치 김장레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
10포기 무: 5개 쪽파: 1단 홍갓: 2단 미나리: 1단 천일염: 적당량 양념 재료: 마늘: 2종이컵 생강: 2큰술 고춧가루: 7~8종이컵 멸치액젓: 3종이컵 멸치진젓: 1/2종이컵 새우젓: 1/4종이컵 매실액: 1/2종이컵 찹쌀풀: 3종이컵 절임 방법: 배추는 겉잎을 2...
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감자탕 맛있게 끓이는법 감자탕양념 부들부들 맛있는 가성비 묵은지감자탕 레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
감자탕 레시피를 소개합니다. 묵은지는 부드러운 식감과 담백한 맛으로 감자탕의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 돼지 등뼈...가득 행복을 선사합니다. 재료 돼지 등뼈 1kg 묵은지 1포기 감자 2개 양파 1개 대파 1/2대 마늘 3쪽 생강 1조각 고춧가루 3...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를 담가 보니 여성 혼자 김치 담그기, 말이 거룩한 사명이지 이건 중노동이다. 허리가 끊어지고 삭신이 녹아 내린다. 자신과의 인내...
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꽃은 하염없이 기다리다 고개를 꺾고! - 영천 화남 삼창리 작약꽃밭, 영동교 일대 생태공원, 그리고 작은 산들~ 2024.05.24해당카페글 미리보기
불과 20분도 채안걸린다!~ 띠띠뿡뿡 있는데로 터덜터덜 걸어오이 골목 입구에 안자있던 영감재이가 어디갔다 오노 묻길레 작약꽃 보러왓다 카이 이 안쪽에 3천평이나 되는데 거는 말라꼬!~ 진짠교?~ 올라가보이 꽁까가 쪼매 섞인긋네!~ 한바꾸 돌아보이...
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입만 돋는 묵은지 요리 / 묵은지 된장 지짐 2024.05.23해당카페글 미리보기
4포기) *Tip. 멸치는 건지지 않고 같이 먹어요. 국물용이어야 육수가 우러나 더 맛있어요. 양념 된장(2), 다진 마늘(0.5) 1. 멸치는 살만 발라 세로로 반 가른 뒤 다시마와 함께 물(4컵)에 넣고 중간 불에서 10분간 끓이고, 2. 대파는 어슷 썰고, 묵은지는...
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묵은지 들기름볶음 레시피 2024.05.11해당카페글 미리보기
해 김장김치 너무 익어서 골칫덩어린가요? 없어서 못먹는 묵은지 들기름볶음레시피 가져왔어요. ㅋ 완젼 밥도둑!이랍니다. 씻은 묵은지로 만드는 김치볶음! 한국인이라면 다들 좋아할 텐데요. 흰밥 위에 올려드셔보세요. 얼마나 맛있는지 모른답니다...
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홍시. 대봉감으로 홍시 만들기. 김영희 2024.05.07해당카페글 미리보기
10키로, 20키로 여러차례 사다가 양이 일정량이 모이면 큰 독에다 차근차근 넣는다. 그 독은 닷말짜리 독으로 간장 담그던 독인데, 이제는 아이들이 독립하고, 안 쓰는 독이다. 밑에는 퍼른 감을, 점 점 노랗고 붉은 빛이 드는 순서로 넣는다. 초기에는...
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[장문] 요리책 리뷰2 2024.05.06해당카페글 미리보기
60포기의 김장을 지켜보면 어머니께서 말하는 대충의 미학을 제대로 볼 수 있습니다. 간소하면서 신선한 재료, 그리고 간결하면서 풍미를 주는 양념. 서울 스타일을 추구하는 그녀의 음식입니다. 그리고 이런 요리를 하기 위해선 무엇보다도 재료가 신선...
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'국내 넘어 해외로...순대를 파인다이닝 메뉴로 올리겠다' 03290423 중앙일보 2024.04.23해당카페글 미리보기
거듭하면서도, 포기하지 않고 오히려 맷집을 키우며, 성장한 사람도 있다. '순대실록' '핏제리아오'를 운영하는 희스토리푸드의 육경희(61) 대표는 위기를 버티며 하나씩 자신만의 꿈을 이뤘다. 2011년 대학로의 순대 전문점을 인수하며 본격적으로 업계에...