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조리법 2020.04.21해당카페글 미리보기
것도 좋다. ■ 맛있는 냉면 만드는 법 시중에 파는 인스턴트 냉면으로도 음식점에서 파는 냉면 못지 않게 색다른 맛을 낼 수...1개 1. 파인애플 간 것 1/4컵, 설탕 1큰술, 식초 1/2큰술, 겨자 1작은술, 소금을 섞어 파인애플소스를 만든다. 2. 수박은 껍질...
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(재업) 그냥 심심해서 몇개 끄적여본 레시피들(+사진 추가) 2019.09.28해당카페글 미리보기
겨자소스는 저희 가게에서는 양장피 소스로만 쓰는데요. 맛이 괜찮아서 김밥을 찍어먹으면 마약김밥느낌으로다가 드실수 있고요...드실때 넣어드셔도 맛있어요. 2-1. 냉채족발 만드는 법 준비물 : 족발, 샐러드용 채소, 간마늘 반스푼, 냉채소스, 겨자소스...
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비빔국수 8가지 2019.02.06해당카페글 미리보기
다음 소스를 끼얹는다. 8. 비빔냉면 재료(4인분) : 냉면 600g, 배 1/4개, 무 100g, 오이 1/2개, 달걀 1개, 쇠고기 편육 200g, 양념장(고춧가루 6큰술, 고추장 2큰술, 꿀·식초 1/2컵씩, 양파 1/2개, 사과 1/5개, 마늘 4쪽, 파 6cm, 소금 2작은술, 연겨자 1...
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시원한 여름 국수모음 2018.08.02해당카페글 미리보기
둔 냉면을 가운데 놓은후 그위에 홍어회를 얹어 낸다. 모밀국수 재료 물 4컵, 다시마 사방10cm, 가쓰오부시 1/2컵, 설탕 1/4컵, 간장 1/2컵, 맛술 1/4컵, 무 1토막(3cm), 실파 2뿌리, 와사비 약간, 김 1장, 소금 조금. 만들기 다시마를 마른수건으로...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
무를 겨자로 무치면 쓴맛이 살아나며, 된장은 나물 특유의 강한 냄새를 없애 주고 맛을 알맞게 해준다. *고사리는 뜯어 그릇에 담은 후 숯으로 덮어 놓고 뜨거운 물을 부은 다음 바로 뚜껑을 덮은 뒤 눌림돌을 살짝 올려놓고 만 하루쯤 두었다가 다시...
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여름철 더위 이겨내는 시원한 음식~~~ 2018.06.02해당카페글 미리보기
소스나 겨자 소스를 넣어 먹기도 한다. 중국냉면은 정확히 말하자면 중국의 판미엔을 한국식으로 변형시킨 중화식 냉면으로 시원한 국물과 쫄깃한 면발이 일품이다. 특히, 중화면은 탄산이 많은 알칼리성 물로 반죽하여 탄성이 뛰어나 쫄깃함이 뛰어나다...
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붉은대게집게살 겨자냉채소스 2018.05.16해당카페글 미리보기
관절염, 신경통, 류머티즘에 효과가 있다하지요 지금은 겨자는냉면이나 겨자채 정도에 사용하는 데 그치지만 예전에는 겨자...즙, 겨자전도 만들어 먹었다는군요 붉은대게집게살 겨자냉채소스만드는법 1. 식초4,간장1,설탕1,육수1컵을 잘 섞어줍니다 2...
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(유치찬란의 숨어있는 해운대 우동 떡볶이 맛집) 생활의달인에 소개된 해운대 빨간떡볶이 (해운대 원조 떡볶이. 중탕떡볶이) + 온천동 부부냉면 2018.05.01해당카페글 미리보기
한, 어느 한 가게는 방송에도 소개되면서. 큰 유명세를 얻게 되었지만, 정작 원조 주인인 이곳 주인할머니는 정말 순박하게 만드는 모습이 안타까웠고. 재조명할 필요가 있다고 생각되었습니다.) 안타까운 마음에 피디님 대신 방송섭외를 했고. 여차 여차...
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★★★국수따라 길따라 코리안 누들 로드 2017.12.08해당카페글 미리보기
본점에서 만드는 법을 직접 전수받았을 뿐만 아니라 매일 아침 돼지고기 삼겹살과 돼지 뼈 등의 주요 재료를 제주도에서 비행기로 공수해 사용하기 때문에 현지의 맛과 거의 흡사하다. 한 가지 다른 점은 서울 사람들이 넓은 면을 싫어해 대면이 아닌 중면...
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30. ‘부산 밀면’의 유래 2017.12.05해당카페글 미리보기
전체적인 만드는 법은 동일하지만, 가게에 따라 많은 차이가 존재하는데, 대표적으로 면의 질감, 육수를 낼 때 사용하는 재료...육수를 좀 더 새콤하게 먹고 싶다면 식초와 겨자 소스를 추가하면 되며, 밀면은 신맛, 단맛, 매운맛 등 세 가지 맛이...