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한국의 식품 장인 4-1 2016.06.04해당카페글 미리보기
잡을 시기를 놓쳐 나중에 농약을 치는 경우죠. 그럴 땐 해충이 생긴 후이기 때문에 평소보다 약을 더 많이 칩니다. 되레 몸에 훨씬 나쁘죠. 더덕은 한번 심으면 3년 이상 기른 다음 수확하는 데, 더덕을 심은 밭에는 3년 이상 다시 심을 수가 없다. 더덕은...
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대봉 감나무 재배법 2016.05.26해당카페글 미리보기
살포 시기를 놓첫을경우뒤에 농약하는것은은 아무 효과가 없읍니다 1회방제는 주머니 깍지벌개와 탄저벙 방제이고 2회부터는...하는 농민입니다 도음이 되었으면 함니다 단감과 대봉재배법은 거의 유사함니다 감나무낙엽 병이 걸리면 잎과 감이 다 낙과...
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어원으로 풀어보는 세계조선사 : 1 2016.04.16해당카페글 미리보기
건설하는 시기에 홍해를 넘어 아프리카 동부의 중부쯤 되는 탄자니아의 "잔지바르"로 수도를 잠시 옮겼다는 것이 참으로 기특하다. 그곳은 적도 남부 지역의 작은 섬이기도 하다. 다른 "잔지바르"가 있는지도 모르겠다. 어쨌든 "오만"과 백만"이 있기는...
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[강소농을 찾아서] (63) 하동 해들농원 김태형 대표 - 더 달고 보드라운 대봉 곶감 비결은… 2016.03.12해당카페글 미리보기
곶감을 만드는 해들농원 김태형(46) 대표는 판매 기간이 짧은 대봉감을 설 명절 선물용으로 판매할 수 있는 방법을 찾다가 곶감 생산에 눈을 돌리게 됐다. 김 대표는 내달 한국농수산대학 졸업을 앞두고 있는 아들 기명(22) 씨에게 우리 농업과 해들농원...
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최상급 대봉감 2015.11.11해당카페글 미리보기
시골곶감&대봉감에서 2015년 대봉감을 11월 9일부터 본격판매합니다. 예약및 판매중입니다. * 대봉감은 여러번 충분한 서리가...하시면 이미지를 수정할 수 있습니다 o 2015년 대봉감 꽃피는시기더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다 o 7월경 o...
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문경 대봉 감 ( 홍시 ) 판매합니다. 2015.11.01해당카페글 미리보기
곶감 만드는 대봉감 대 1 Box \35,000 (배송비 포함!!) 중 1 Box \30,000 (배송비 포함!!) 편의를 위해 배송비 포함으로 바꼈습니다~ 택배는 현대택배로 보내게 됩니다 입금하시고 문자주시면 바로 확인해서 택배로 보내드리겠습니다. 댓글이나 쪽지...
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문경 대봉 감, 둥시 감 팝니다 ( 홍시 & 곶감 ) 2015.10.26해당카페글 미리보기
되는 시기가 비슷할 거에요. 홍시가 된 감이 많아서 고민이시라면 홍시를 냉장실나 냉동실에 보관하시면 됩니다. 냉장실에 두셔서 바로 꺼내드셔도 되고 냉동실에 두셔서 얼려두었다가 나중에 꺼내서 녹여 드시면 됩니다. (전 얼려보관하는걸 추천해드려요...
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저만 그런가요? 2015.03.05해당카페글 미리보기
심어 보려구요. 작년에 처음 토란 종근 70개 정도 심어 수확량이 상당히(50kg도 넘는 것 같음) 나왔는데, 수확시기가 대봉을 따고 곶감을 만드는 때와 겹쳐, (바쁘고 몸이 피곤해) 밭에 방치해 놓다가, 12월 초 날이 갑자기 추워져 (버리기는 아까워) 얼른...
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"감 이야기" 2014.11.07해당카페글 미리보기
수확하거나 곶감을 만드는 시즌입니다. 특히 빨간 홍시는 사람들의 시각과 입맛을 돋우고 있습니다.인근 금곡리는 이맘 때 즈음에 감축제를 열면서 감의 고장임을 홍보하고 있습니다. 감을 좋아하는 사람들은 감을 먹을 타이밍이 있다는 것을 압니다. 떫은...
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아삭아삭! 달고 맛있는 종합영양제 감!! 2014.10.31해당카페글 미리보기
흔히 곶감 이라 불리는 말린 감인데 반건시는 말 그대로 반만 말린 감이겠죠. ?홍시는 물렁하게 잘 익은 감을 말하고요. 가을...하는데 이걸 한자어로 침시라고 합니다. # 침시를 만드는 법! * 감을 용기에 넣고 감이 잠길 듯 말듯 소금물을 부어줍니다...