장점과 사천의 특색이 잘 어우러진 요리들이 탄생한다. 그가 만든 요리들은 양자강 이남의 풍속과 잘 어울린다 하여 통칭 남...요리법과 샥스핀(상어지느러미)이란 재료가 만나 이뤄낸 최고 미식이다. 국물 없이 바싹 볶는 양념은 맵고, 짜며 여기에...