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도토리묵밥 만드는법 2021.08.03해당카페글 미리보기
도토리묵밥 만드는법 ? ? 작년에는 도토리가 풍년이었다고 합니다. 그래서 친정엄마가 도토리를 많이 사다가 가루를 내 놓으셨어요~~ 직접 묵을 만들어 먹으라고 도토리 가루도 주셨지만 이번에 친정에 갔더니 도토리묵을 넉넉하게 만들어서 언니하고 저...
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여름철 입맛돋구는 음식 알아보기! 2021.07.31해당카페글 미리보기
고성에서는 도토리묵을 찬 황태 국물에 말아 먹은 것이 묵밥의 효시. 밥에 감자를 넣어서 함께 먹는 것이 특징이며, 진한 황태 국물을 차게 식혀서 살얼음진 것을 넣어서 먹으면 훨씬 더 시원 하고 감칠맛 난다. 경기도식, 김치채 무침 청포묵사발 tip...
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도토리묵밥 2021.06.20해당카페글 미리보기
같이 굳고/ 주린 창자는 소리쳐 운다. 충주 지역에서 언제부터 도토리묵밥을 만들기 시작했는지는 알 수 없다. 먹을 것이 귀하던...떫은맛을 없앤 뒤 묵으로 만들어 먹었다. [만드는 법] 도토리묵을 손가락 굵기로 썬다. 냄비에 물을 붓고 멸치와 다시마를...
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도토리묵밥 2021.04.27해당카페글 미리보기
도토리묵밥 만드는법 오늘은 도토리묵으로 만들어 먹은 도토리묵밥입니다.. ^^ 도토리는 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋다는 사실~~ 다들 알고 계시죠? 다이어트식으로~~ 추천합니다.. 한그릇 가득~~ 배부르게 먹어도 살찔 걱정 없어요~ ㅎ 재 료 도토리묵...
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수한 시골의 맛...도토리묵무침 2020.12.08해당카페글 미리보기
도토리묵밥 만들기는 여기로<<< 도토리가루랍니다. 보통 저는 대접 하나를 기준으로 만드는데요. 가루의 6배정도의 물을 넣어주시면 된답니다. 자주 만들면 물양을 조금 늘리는것도 좋아요. 조금 되직한 느낌보다는 쫀득한 느낌이 더 좋거든요. 물을 탄...
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배워 보자, ‘묵 선수’들이 알려주는 요리법 2020.10.07해당카페글 미리보기
그의 묵밥은 가을께 다시 만날 수 있다. “‘도토리묵의 재발견’”은 놀라운 성과였다. 다양한 음식으로 변신 가능하겠더라. 도토리 파스타 등에도 도전할 생각이다.”코로나19는 그도 비껴가질 않았다. 유독 외국인 손님이 많은 밍글스다. 날마다 손님이...
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시원하고 깔끔한 묵밥 만드는방법 2020.10.02해당카페글 미리보기
어르신께서 도토리묵을 가져오셔서~ 묵이굳었기에 삶아준후~ 찬물에 울거서 식혀 둡니다 식힌 묵은 묵칼로 먹기좋은크기로 썰어놓습니다 육수팩하나넣어 육수를 만들어 식혀 둡니다 육수의 간은 천일염에 참치액젓으로 합니다 그리고 계란은 황,백지단부...
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묵요리 2020.09.29해당카페글 미리보기
따뜻하게 먹는 묵채밥. 묵밥. 묵채 도토리 묵채밥 입니다 ACORN JELLY IN BROTH [상어이모] 정말 쉬운~ 도토리 묵무침 황금 레시피 만드는 법!! 담백합니다. 도토리 묵무침 꿀맛 보장 레시피 양념 비율이 중요해요
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태평초와메밀 묵밥 2020.08.25해당카페글 미리보기
국물에 잘게 썬 김치와 김을 얹는다. 거의 모든 묵밥의 보편적 레시피이다. 그러나 메밀묵은 단연 영주가 으뜸이다. 만드는 법은 도토리묵밥과 비슷하다. 사람들의 소문은 소백산 부석사 가는 길목 순흥묵밥집을 꼽는데 서울서 같이 내려간 권달웅 시인과...
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리찾사[중년카페-짝춤요리방]냉묵밥만드는법 2020.07.20해당카페글 미리보기
리찾사[중년카페-짝춤요리방]냉묵밥만드는법 작성:2020년 7월20일.날씨:맑음. [주재료] >도토리묵 작은거한모, 김치 1/8포기, 파 약간, 통깨 1Ts, 참기름 1/2Ts, 설탕 1/3Ts, 김가루 약간 >[양념 및 소스재료] >멸치 6마리, 다시마 한쪽, 황태머리 한개...