카페검색 본문
카페글 본문
-
해방후 탄생됐거나 퍼진 음식들 2024.05.23해당카페글 미리보기
돼지고기 대신 숯불에 양념된 닭불고기로 시작된 음식. 그 후 무쇠솥 닭갈비 탄생 찜닭 - 지금의 찜닭 스타일은 1980년대 안동에서 탄생, 감자, 채소, 당면등을 넣어 푸짐하게 먹을수 있도록 개발. 닭요리는 백숙과 삼계탕이 있었으나 해방후 닭갈비, 찜닭...
-
[스페인 빌바오 바스크맛집] Areatzako 다리 근처 <리오자 식당> Rio-Oja 생선수프, 아스파라가스, 족발 요리 맛있는 집, 2024.05.18해당카페글 미리보기
방식의 조리의 지평 확장이다. 비슷한 방식으로 좀 더 우리 입맛에 맞는 요리로 전용할 수 없을까 하는 생각을 해본다. 돼지고기의 주요 부위가 아닌 족발을 적극적으로 활용하는 것이 맘에 든다. 부산물로 요리하는 것은 대개 소외집단의 식재료 선택...
-
파스타 : 파스타의 44가지 유형과 파스타를 사용해야 하는 경우 2024.04.29해당카페글 미리보기
우연한 부산물이라고 합니다. 파스타 프로젝트 당, 6세기 주부들은 속을 채운 파스타를 만들곤 했고 속이 다 떨어질 때마다 남은 반죽을 나비 모양의 파르팔레(이 지역에서는 스트리케티라고도 함)로 바꿨습니다. 재미있는 모양 때문에 남은 반죽 파스타는...
-
4월/월류봉둘레길 입출금내역 2024.04.11해당카페글 미리보기
이선희님 대일자동차 100,000원 3월산행회의 한상생고기 438,000원 지상호님 천마카센타 50,000원 3월단원산악회 시산제 100,000...고속복사 30,000원 김영국님 자릿세 30,000원 돼지부산물+ 주차요금 182,000원 장기택님 자릿세 30,000원 생수,커피일절...
-
피터 에어센(Pieter Aertsen)의 푸줏간의 진열대 2024.04.05해당카페글 미리보기
Butcher's Stall)". 이 그림은 소비자에게 판매하기 위해 정육점 가판대에 진열되어 있는 소고기, 돼지고기, 양고기 및 부산물들을 그린 그림으로 "고기 진열대와 구호품을 주는 성직자"라고도 부른다. "피터 에어센(1508 ~ 1575, Pieter Aertsen)"의...
-
3뤌20일 오늘의 역사 2024.03.20해당카페글 미리보기
제주산 돼지고기가 홍콩에 첫 수출돼 구제역 파동은 완전 종결됐다. 1999년 유럽, 광우병 파동 영국산 소고기가 사람에게도 전염되는 광우병에 오염되었다는 것이 밝혀졌다. 유럽연합(EU)는 영국산 소고기 전면 금수 조처를 내렸고 대륙과 영국은 긴장...
-
그냥교회 출석합니다. 2024.03.20해당카페글 미리보기
소뼈, 부산물을 사용하는 화장품도 위험물 목록에 올랐고 의약품 캡슐도 유통이 전면 금지됐다. 광우병은 전세계에서 발견됐다. 가장 많이 발생한 곳은 영국으로 96년 4월 16만1663건이 보고됐고 스위스에서 205건, 아일랜드123건, 포르투갈 31건 등, 유럽...
-
홍어 2024.03.17해당카페글 미리보기
홍어 부산물(꼬리, 입, 내장 등) - 양념장 : 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 쪽파(대파) 1. 홍어 매운탕 재료들...적당히 제거해 준다. 4. 쪽파(대파)를 큼직하게 썰어 넣어주세요. 3. 홍어삼합 - 재료 : 돼지 앞다리살(400G), 통마늘 6...
-
모지코 2 - 블루윙 다리를 건너서 모지코 레토로 거리에! 2024.03.14해당카페글 미리보기
를 억지로 먹기 위해 커틀릿을 모방해 돈까스 가 탄생하고 비프 스테이크를 본받아 비후까스 가 등장합니다. 하여 소고기나 돼지고기 를 먹을 때도 아주 조심스레 오직 살코기 만 먹을 뿐 부산물은 모두 버리니... 조선인들이 주워 곰탕과 내장, 족발을...
-
마른 하늘 날벼락/ 오줌의 가치 2024.03.08해당카페글 미리보기
가던 돼지도 떨어진다고 합니다. 시속 80km만 넘어도 전방 화물차에서 떨어져 느닷없이 날아오는 작은 물건은 뒤따르는 차량에게는 치명적인 흉기가 됩니다. 도로교통공단에 따르면 고속도로에서 적재물이 떨어져 발생하는 사고로 숨질 확률은 28.5%, 전체...