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빈대떡 맛집 BEST 5 2024.03.08해당카페글 미리보기
빈대떡 맛집 BEST 5 연예인 맛집으로 이름난, 한남동 ‘강가네맷돌빈대떡’ 광장시장 터줏대감, 종로 ‘순희네 빈대떡’ 서울에서 가장 오래된 빈대떡집, 종로 ‘열차집’ 돼지기름으로 부치는 오리지날 빈대떡, 남대문시장 ‘부원면옥’ 고소하고 바삭...
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전집 리스트 5곳 2024.03.06해당카페글 미리보기
순희네 빈대떡’ 광장시장을 찾는 관광객들에게 필수 코스가 되어버린 빈대떡 전문점, ‘순희네 빈대떡’. 외국인들도 즐겨 찾는...곱게 갈아 고소한 옥수수유로 두툼하게 부쳐낸다. 맷돌로 녹두를 직접 갈아 입자가 살아있는 것이 특징이다. 숙성된 김치...
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빈대떡_백인숙 2024.02.27해당카페글 미리보기
적 빈대떡은 설과 추석 명절의 대표 음식이었다. 명절이 아니어도 어머니는 자주 빈대떡을 만드셨다. 믹서가 없던 그 시절에는 맷돌로 녹두를 갈아 빈대떡을 부치셨다. 빈대떡은 하루를 지나야 먹을 수 있는 슬로우 푸드였다. 아버지는 빈대떡에 소수 잔을...
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닭백숙과 보이차 2024.02.21해당카페글 미리보기
단맛으로 바뀐다. 그걸 전문 용어로 회감이라 한다. 차를 빈대떡 모양으로 만들었다해서 병차라고 한다. 보이병차의 뒷면...365g을 계량해서 내표를 넣고 모양을 잡은 후 성인 한 사람이 맷돌 같은 걸고 발로 밟아 긴압이라는 과정을 거친다...
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【까치설날】 2024.02.07해당카페글 미리보기
1】 맷돌에 갈려지는 하얀 눈송이 꾸러미 들고 온 동네 사람들 북적이고 폭포에서 떨어지는 고드름 같은 하얀 가래떡이 주르르 미끄럼을 탄다 밝아오는 갑진년 까치설날 아침 얼음장 밑에서도 물고기가 숨을 쉬고 파릇한 미나리 새싹은 봄날을 알리듯...
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백가지의 수단 방법은 단 한가지의 실천보다 못하다 2024.01.26해당카페글 미리보기
부르다가 *맷돌*이 되었다 영**mill(밀)은 물레 방앗간을 의미하는 데 본 뜻은 우리말 *밀* 또는 밀어서 빠운다는 의미에서 mill(밀)이었지는 분명치 않으나. 어느 쪽이던 우리말을 번역해 갔을 개연성은 많다. *빠우다. 곡식이던 사물이던 빠우면 가루가...
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빈대떡 2023.12.29해당카페글 미리보기
갈아 전으로 부처서 먹는 음식이다. 예전엔 서민 음식이지만 요즘엔 먹을려면 돈이 제법 들어간다. 빈대떡은 녹두를 물에 불러서 껍질을 벗기고 맷돌에 갈아 질퍽하게 하고 부재료로 고사리, 숙주나물, 돼지고기, 김치, 파, 고추등을 잘게 썰어 밀가루를...
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막걸리가 저절로 생각나는 전집 2023.12.05해당카페글 미리보기
지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결한 새로운 지도를 만나보세요. map.naver.com 한남동 ‘강가네맷돌빈대떡’ 시끌벅적한 수다소리로 가득한 전집. 이곳의 시그니처인 강가네 빈대떡은 전라도에서 직접 공수한 녹두를 불려 맷돌아...
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훗날 우리 아이들도 찾아갈, 서울 미래 유산 선정 맛집 5 2023.12.04해당카페글 미리보기
시간 매일 11:00-21:30 (라스트오더 월~토 20:45, 일 20:30) 가격 탕수육 24,000원 짜장7,000원 짬뽕 8,000원 3. 맷돌로 갈아서 만드는 빈대떡, 종로'열차집' leetree0712님 인스타그램 leetree0712님 인스타그램 빈대떡으로 70년 넘는 세월을 지켜온 종로...
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채령이 주말 이야기😊 2023.11.05해당카페글 미리보기
일요일에는 가을비가 주르륵 내렸는데, 버스타고 기차타고 광장 시장에 다녀왔습니다~ 도착하니 외국인 관광객이 정말 많았답니다~ 콩을 맷돌에 돌돌돌 갈아서 녹두빈대떡(전)을 맛본 채령이! 맛있어서 1컵 뚝딱 먹었답니다^^ 행복하고 즐거웠던 주말 끝👍🏻