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섬 살이, 섬 밥상 - 김준 지음 2024.07.17해당카페글 미리보기
우도 해초비빔밥. 거제•창원 외포 대구탕. 장목항 조개탕. 진동 미더덕. 부산 가덕도 봄숭어. 영도 고등어해장국 기장 대변항 멸치젓. 학리마을 말미잘탕. 포항•영덕 구룡포 모리국수. 죽도 꽁치추어탕. 물가자미구이 삼척 도루묵구이. 섭국 강릉 사천...
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멸치액젓, 새우젓, 갈치젓, 황석어젓 2024.07.15해당카페글 미리보기
멸치액젓은 최상급 액젓입니다 (절대 2,3등급 혼합 아닙니다) ●젓갈은 지역마다 특색이 있습니다 부산,경남은 갈치젓,멸치젓 ,전어젓이 맛있습니다 😀갈치통젓 입니다 1키로 ;17,000원 (합배송 시) 별도는 택비 4,000원 짭니다 ㅎ (많이 삭았습니다) (직접...
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부추김치 만드는법 찹쌀풀 건고추 멸치젓 김치 양념 만들기 2024.07.12해당카페글 미리보기
부추김치, 찹쌀풀 없이도 맛있게 만들 수 있어요! 멸치젓과 고춧가루로 간단하게 담그는 법 부추김치는 봄철에 제철을 맞이하는 김치로, 상큼한 맛과 바삭한 식감이 일품입니다. 하지만 찹쌀풀을 사용하는 과정이 번거롭고, 건강에 해로운 글루텐이 함유...
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7월 12일 물품정보 2024.07.12해당카페글 미리보기
가루 2kg 1 2973 백새우젓 2kg 1 2972 백새우젓 5kg 1 3070 적새우젓 2kg 1 3071 적새우젓 5kg 1 2980 멸치젓 1kg 1 3072 멸치젓 2kg 1 3073 멸치젓 5kg 1 2983 갈치창젓 2.4kg 1 2982 멸치액젓 1kg 1 2981 멸치액젓 2kg 1 2987 까나리액젓 1kg 1 2986...
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양배추김치 레시피 오이무부추랑 함께 어우러지다 2024.07.12해당카페글 미리보기
즐길 수 있습니다. 쪽파는 송송 썰면 향이 더 잘 배어납니다. 마늘은 다져서 사용하면 향이 더 잘 배어납니다. 젓갈은 멸치젓, 새우젓 등 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 찹쌀풀은 김치의 점성을 높여줍니다. 소금은 김치의 맛을 조절하는 데 사용됩니다...
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돼지고기 비지찌개 만드는법 김치듬뿍 겨울철 별미 콩비지찌개 2024.07.11해당카페글 미리보기
둔 김치를 넣고 김치에 기름이 돌 때까지 볶습니다. 불린 콩, 멸치 다시마 육수, 빼놓은 김치국물을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 멸치젓, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 마지막으로 대파와 홍고추를 넣고 살짝 끓여 완성합니다. 팁 콩은 껍질을 벗겨 사용...
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영산포榮山浦 1/ 나해철 2024.07.08해당카페글 미리보기
배가 들어 멸치젓 향내에 읍내의 바람이 달디달 때 누님은 영산포를 떠나며 울었다 가난은 강물 곁에 누워 늘 같이 흐르고 개나리꽃처럼 여윈 누님과 나는 청무를 먹으며 강둑에 잡풀로 넘어지곤 했지 빈손의 설움 속에 어머니는 묻히시고 열여섯 나이로...
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국토 인식 체계/ 백두대간 2024.07.06해당카페글 미리보기
분포도 이들 산맥의 선과 일치한다. 7-2. 북부 · 중부 · 남부의 음식문화가 다르다. 황세기젓문화권, 새우젓문화권, 멸치젓문화권으로 대별된다. 7-3. 주거양식에서도 남해안의 한옥에는 대청마루에 반드시 덧문이 있는데, 낙남정맥 북쪽에는 이런 구조...
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물김치 배추김치 고들빼기김치 판매합니다 2024.07.06해당카페글 미리보기
됩니다. 1키로 : 9천원 12. 포기김치 : 건태양초를 물에 불려서 생강, 마늘, 사과, 배, 양파, 새우젓, 북새우젓, 황석어젓, 멸치젓, 멸치액젓과 함께 갈고...여기에 태양초 고춧가루랑 찹쌀풀, 다시마육수 섞어서 김치양념 만들어요. 1키로 : 1만원...
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초복 보양식 갈낙탕 만들기 집에서도 간단하게 ~~ 2024.07.06해당카페글 미리보기
바로 찬물에 헹궈야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 국물에 마늘을 넣으면 더욱 진하고 깊은 맛이 나옵니다. 취향에 따라 멸치젓, 고춧가루, 청양고추 등을 추가해도 좋습니다. 곁들임으로는 밥, 국수, 쌈 등이 잘 어울립니다. 이렇게 간단한 과정으로...