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그리워라 검은 1004섬. 흑산도 12굽이길 2024.06.02해당카페글 미리보기
우리나라에서 제일 큰 노래비인 흑산도 아가씨 노래비가 서 있다. 바다를 굽어보며 이미자의 구성진 노래를 들을 수 있다. 이미자의 핸드프린팅도 볼 수 있으며 자동차가 지나가면 센서가 달려 있어 노래를 들을 수 있다. 전망대에서는 홍도가 한눈에...
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나눔 잔치---민들레 국수집 이야 2024.05.16해당카페글 미리보기
오징어 젓갈 그리고 닭볶음탕용 절단육과 돼지 등뼈로 안동찜닭 비슷하게 요리했더니 손님들이 참 좋아했습니다. 그리고 도넛을...라면. 오베드로 형제님과 멋진 친구께서 불고기용 돼지고기와 반찬거리를 매주 가져다주십니다. 코로나19로 손님들께...
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고려 문화 2024.05.14해당카페글 미리보기
음식이라 나라에서 사치 금지령이 내릴 때마다 항상 지적당했고, 조선 시대에 들어서도 불교 억제 정책과 더불어 사치스럽다는...음식으로 계속 사랑받았다. 신분의 귀천을 가리지 않고 젓갈을 좋아한다(참조)" 등의 기록이 나오고, 술 안주로 어포, 육포...
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꽁꽁 얼어붙은 입맛 위로 젓갈 밥상이 올라갑니다. 2024.05.14해당카페글 미리보기
젓갈반찬 날씨 탓에 해산물 먹기가 망설여지는 요즘 젓갈을 이용한 요리가 인기다. 4월부터 5월까지는 제철 생선이 없어 밥상이 단출해지기 십상이다. 더워진 날씨와 단조로운 메뉴 탓에 없어지는 입맛을 살리기 위해 젓갈 요리가 소비자 입맛을 돋우고...
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전철안 한 미군병사 2024.05.11해당카페글 미리보기
어느 나라 숙어처럼. 어떤 세력이 그 노 한의사의 마지막 치료활동을 막았는지(숙청을 했는지) 안봐도 훤하다. 그들은 서양의학 의 우월함에만 찌들어있는 오만하고 이기적인 부류들일 것이다. 나는 그 분의 주요 의료행위는 봉한관 선상의 경락에 놓는...
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비만 예방 효과 인정 받은 한국 전통 ‘KTF 식단’… 구성 들여다보니 2024.05.05해당카페글 미리보기
우리나라가 포함됐다. 연구팀은 KTF를 밥, 국 그리고 다양한 반찬으로 구성된 식단이면서 ▲채소가 많고 ▲생선·콩류가 적당히 포함돼 있고 ▲고기양이 적고 ▲약초와 향신료를 많이 사용하고 ▲들기름·참기름을 활용하고 ▲튀기는 조리법을 삼가고...
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시나리오, 쇠똥구리 2 2024.05.04해당카페글 미리보기
망해도 내 분은 풀리지 않는다. 나라가 식민지에서 해방되면 뭘하는가? 일본의 죄는 덮어지고, 억울하게 고혼이 된 내 형제들의...S♯58 큰방 안(아침) 어머니와 마주앉은 밥상. 허연 열무김치와 젓갈과 된장국뿐. 김씨 “반찬은 없다만 많이 먹어라...
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제사상의 정렬(整列) 2024.05.02해당카페글 미리보기
혜는 젓갈(어혜)을 말하지만, 지금은 식혜로 대신합니다. ④ 다섯째 줄 : 홍동백서·동조서율·조율이시 다섯째 줄에는 과일을 놓습니다. 홍동백서(紅東白西)는 붉은빛의 과일은 동쪽에 두고, 흰빛의 과일은 서쪽에 둔다는 것입니다. 이 원칙은 오행의...
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세상에서 제일쉬운 나물요리 2024.04.30해당카페글 미리보기
우리나라 요리 명인들은 원재료를 하나 맛보고 음미하면서 식감, 맛, 향 등등 이 원재료를 곧바로 분석하고 그에 어울리는 양념을 바로 찾는다.그렇다고 배 터지게 먹으라는 소리가 아니다.똑같은 음식을 계속 입에 넣으면 그만큼 그 음식에 대해 미각이...
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물에 빠진 멸치 2024.04.28해당카페글 미리보기
우리나라에서는 남해안에서 주로 난다. 모타리는 작아도 오징어나 낙지 또는 문어들에게는 줏대없이 구는 너거들하고는 달리 뼈대 있는 가문 출신이라고 호통을 친다. 멸치는 프랑크톤이나 작은 갑각류를 먹고 자라며 수명은 대략 2~3년 정도로 부화하여...