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9월 24일 식자립 수업-천연발효빵 만들기 2022.09.24해당카페글 미리보기
빵'이란 뜻. 예로부터 프랑스 시골 농민들이 만들어 먹던 빵이라고 하니 농민의 빵이기도 하다. STEP 1. 건포도로 만드는 액체 발효종 액종 만들기: 천연발효빵에서 가장 중요하면서도 기본이 되는 천연발효종(프랑스어로는 르방levain 이라고 한다)을...
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매일 마시는 커피에, ‘이’ 노래지지 않으려면? 2022.09.08해당카페글 미리보기
탄닌’이란 성분이 풍부해서다. 탄닌은 구강 내 세균을 공격해 프라그를 줄여주기도 하나, 탄닌의 검은 색소가 단백질과 결합하면 치아가 누레진다. 더욱이 커피와 홍차는 몇 시간씩 오래 나눠 마시는 경우가 많아 착색되기도 쉽다. 치아 변색을 예방...
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그냥 심심해서요. (16583) K푸드 씨간장-김치 2022.08.20해당카페글 미리보기
겹장’이란 비밀이 숨어 있다. 겹장이란 새로 담근 간장에 일정량의 씨간장을 첨가해 햇간장의 풍미를 깊게 하거나 기존 씨간장이 줄어들면 새로 담근 햇간장을 섞어 씨간장 양을 보존하는 행위다. 겹장은 콩으로 간장을 빚는 두장 문화권인 중국과 일본...
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'밥도둑'이 내 건강을 훔쳐 간다고 ? 2022.05.09해당카페글 미리보기
반찬’이란 뜻으로 흔히 사용됩니다. 인터넷에서 찾아보면 ‘간장게장, 양념게장, 젓갈, 장아찌류, 특산 김치’ 등의 연관어가 검색됩니다. 이들 반찬을 곁들여 밥을 먹으면 실제로도 눈깜짝일 사이에 한 공기를 비울 수 있을 것 같은 느낌이 든다고 말씀...
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배민 2천만원 치킨분쇄기의 후기모음 2022.04.26해당카페글 미리보기
치킨" 이란 기억이 자리 잡힌 게 아닐까 싶습니다. 셔터 닫을랬는데 위풍당당 막으며 웃는 사람 앞에 침 못 뱉는다는 걸 교묘하게 이용해 포장해가는 광고가 동키예요. 제가 상당히 좋아하는 향을 머금고 있으며 다리 세트까지 운영을 한다니 대만족인...
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늦은 점심 2021.12.13해당카페글 미리보기
놓고 생모짜렐라치즈도 놓고 새싹까지 야무지게 놓고 발사믹 듬뿍 올리브오일 듬뿍. ^0^ 오늘도 맛있게 먹으려다 이 카페가 생각...위해 준비하는 식사는 힘들거나 귀찮긴 커녕 즐거움 이란 걸 새삼스레 느끼는 순간 이였네요. 전 이 시간이 행복하고 힐링...
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식초의 좋은점 2021.10.06해당카페글 미리보기
법’이란 책을 만났다. 식초가 약이란 걸 알게 됐다. 좋은 식초를 찾아 전국을 다녔다. 하지만 값싼 빙초산과 양조식초에 밀려 전통 방식대로 만든 천연 식초는 구할 수 없었다. ‘제대로 된 식초를 직접 만들어야겠다’는 데까지 생각이 미쳤다. 몇 차례...
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人生의 黃昏을 아름답게 2021.10.05해당카페글 미리보기
黃昏이란 참으로 神祕스런 아름다움이라고 말하고 싶다. 젊음은 예쁘고 華麗하지만 황혼은 아름답고 신비스럽다. 지나간 삶 속에 외로움이 무엇인지 알고, 사랑이 무엇인지 알고, 追憶을 가꿀 줄 알고, 孤獨의 意味를 잘 알고 있고, 오늘의 價値를 來日을...
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"두근두근 공항 출국 길" 놀이체험활동 2021.10.01해당카페글 미리보기
타올"이란 소문이...ㅋㅋ 이탈리아 여행하면 당연 이태리 타올이지요^^ 이렇게 한가득 쇼핑하고 친구들과 단체사진 찍는 것으로 이탈리아 여행을 마치고 돌아오게 됩니다~~~ 마지막 뽀너스~~~ 여행하면 빠질 수 없는 즐거움 한가지 더^^ 그곳의 맛집...
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밤먹고 대추먹고 송편도 먹는 추석이 왔건만 ~ 2021.09.20해당카페글 미리보기
인천대교 기념관' 이란 곳이 있더군요. 역시~~~ 코로나로 인한 관람 불가!! 한나절 나들이 후 다이슨 청소기 밧데리 교환하러 AS...킴즈 금요일의 블랙퍼스트는 레드버터, 양상추, 붉은 비트, 골든 비트, 삶은 계란, 호두, 아본드.복숭아에 발사믹...