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[푸드 테라피] 혈당 잡아주는 현미 2022.10.02해당카페글 미리보기
보이지 않는 마른 비만형에게도 흔히 나타난다. 현미밥을 꾸준히 먹으면 비만을 막아 성인병도 예방할 수 있다. 밥짓기가 간편해진 발아현미 제품들이 시중에 많아 과거 1-2시간 이상 불렸던 현미를 15-20분만 불려 백미와 섞어 밥을 지으면 편하고 맛도...
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"쌀의 날"을 아는 가? 2022.09.07해당카페글 미리보기
맛있는 밥을 짓기 위해선 좋은 쌀이 있어야 한다. 좋은 쌀을 고르는 법은 포장지에 양곡표시를 참고하면 된다. 여기에는 쌀 품종, 등급, 단백질 함량 등이 적혀 있다. 먼저 등급 또는 완전미 비율이 높아야 한다. 완전미 비율이란 깨지지 않고 품질이 고른...
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◐혈압, 혈당 잡는 현미와 보리◑ 2022.07.17해당카페글 미리보기
재료 : 발아현미쌀 1컵, 쌀2컵, 마150g, 당근50g, 불린표고버섯 3장, ■ 만드는 법 ① 현미는 씻어서 6시간정도 불리고 쌀은 씻어 30분 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺀다 ② 다시마는 찬물에 우려낸다. ③ 마는 1.5cm크기, 당근과 표고버섯은 1cm크기로 깍둑...
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7/6일 김영란체온관리이사 편지입니다. 2022.07.06해당카페글 미리보기
샐러드나 발아현미밥으로 대체하라. 그러면 만족할 만큼 낮은 혈당지수를 얻을 수 있을 것이다. 2, 전립선을 보호하라 전립선은 암에 걸리기 쉬운 남자의 기관이다. 여간해선 햇볕이 비치지 않는 곳에 감춰져 있기에 쉽게 무시되는 기관이다. 대신 식단에...
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현미 - 치매증 방지 고혈압(高血壓)과 당뇨병(糖尿病) 2022.06.06해당카페글 미리보기
약간 발아(發芽)시킨 현미인데 영양가치(營養價值)는 배아미(胚芽米) 보다 더 높다. 1. 현미의 유익점: 01. 배아(胚芽)와 미강(米糠) 속에 영양(營養)이 충만(充滿)되어 있다. 현미 속의 배아(胚芽)와 미강(米糠)은 벼를 생장(生長)하게 해주므로 대량...
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발아현미 효능 2021.11.26해당카페글 미리보기
또한 흑임자(검은깨 분말)와 궁합이 잘 맞으므로 함께 곁들여서 먹으면 좋으며 여러 가지 잡곡을 섞어 먹어도 좋다 ★ 발아현미밥 짓기 1) 5시간 이상 물에 담가 불린다. 물은 3,4인 가족 기준으로 흰쌀밥보다 맥주컵 3/4-1컵 정도 더 붓는다. 2) 전기밥솥...
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잡곡, 꼭 먹어야 하는 이유 5가지 2021.10.14해당카페글 미리보기
완화시킨다. 잡곡밥 더 맛있게 ·현미 쌀알이 고르고 가루가 없는 것이 좋은데, 딱딱하기 때문에 밥 짓기 전에 2시간 정도 불려두거나 발아현미를 쓰면 밥 짓기가 수월하다. ·팥 딱딱하고 사포닌이 많기 때문에 미리 불린 뒤 그 물을 버리고 다시 푹 끓여...
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피를 맑게 하는 파수꾼 10 2021.09.06해당카페글 미리보기
지방 섭취량이 많은 현대인에게 꼭 필요한 영양소다. 밥을 짓기 전에 2~3시간 동안 미지근한 물에 담가두면 개버딘 양이 약 10배...개버딘 양도 증가하는 것. 시판되고 있는 발아 현미를 이용하면 손쉽게 개버딘을 섭취할 수 있다. (오른쪽) 3 양파...
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바른 식생활 ② 통곡물밥 맛있게 짓기바로 찧은 현미를 먹어야 하는 이유 2021.07.12해당카페글 미리보기
맛있게 짓기 코로나 시대, 의식주에 대한 관심이 뜨겁습니다. 오랫동안 통곡물 바른 먹거리를 실천하고 알려왔던 민형기 청미래...이유 민형기 (농공67입) 청미래유기농 대표 백미밥보다 현미밥이 몸에 이롭다는 사실은 누구나 인정하는 상식이 돼가고...
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통곡물이란? 2021.07.05해당카페글 미리보기
밥짓기가 어려운 까닭으로 보급되지 않았다. 현미로 밥을 지을 때는 반나절 이상 물에 담가 두는 것이 좋고, 밥물은 현미 1에 대하여 1.5(백미에서는 1.2)의 비율로 붓는다. 단시간 내에 부드럽게 밥을 지으려면 압력솥을 이용하는 것이 좋은데, 고온 때문...