카페검색 본문
카페글 본문
-
느림의 미학 2016.02.11해당카페글 미리보기
아락. 알코올 도수가 40도에 달하지만 한 모금 마시는 순간 달콤한 향이 은은하고 부드럽게 퍼지며 목 넘김이 깔끔하다. 소주 특유의 향이 싫다면 물 희석한 후 라임 두 조각을 넣어 칵테일처럼 마셔도 좋다. 가격 미정. 정성스러운 다과상 1 해비치농장...
-
늦은 오후, 칵테일 한 잔 2016.01.21해당카페글 미리보기
위스키부터 알코올 도수는 낮추고 풍미는 끌어올린 다양한 칵테일을 합리적인 가격에 제공한다. 바 내부는 각기 다른 분위기의 세 공간으로 나뉘어 있다. 큰 규모는 아니지만 알찬 구성의 인테리어를 자랑한다. 여심을 공략하는 세련된 칵테일 레시피를...
-
추위 녹이고 혈액순환 돕는 따뜻한 술 한 잔 2016.01.10해당카페글 미리보기
들어가는 와인은 어떤 종류든 상관없지만, 보통 레드와인을 사용한다. 와인을 끓이는 과정에서 알코올이 많이 날아간다. 알코올을 즐기고 싶은 사람은 뱅쇼를 만들고 나서 브랜디를 약간 첨가해보자. 도수를 높이고 풍미도 강화시킬 수 있다. 재료(1...
-
와인 상식 - ② 2015.09.19해당카페글 미리보기
좋다. 알코올 도수가 25%가 넘는 와인은, 보관 온도를 크게 신경 쓸 필요가 없지만, 보통 와인의 적정 보관 온도는 10~15도이다. 마시다 남은 와인을 보관할 경우에는, 펌프식으로 공기를 뺀 후 입구를 막는 진공마개(vacuum saver)가 필요하다. 와인의...
-
나라마다 다른 감기 민간치료 요법 2014.03.25해당카페글 미리보기
준다네요. 뱅쇼에 들어가는 레몬이나 오렌지는 비타민C가 풍부하고 계피는 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있지요. 감기 초기에 약...그라파'를 마신다고 합니다. '그라파'는 이탈리아 중부와 북부에서 유래된 브랜디 와인으로서, 와인을 증류해서 만든, 알콜...
-
[홈파티 메뉴& 카페메뉴] / 기념일 음식& 인기 야식메뉴/ 발렌타인데이 선물 / 와인뱅쇼 & 칠리스테이크 2014.02.04해당카페글 미리보기
방법은 다르지만 '따뜻한 와인'이라는 뜻을 갖고 있습니다. 레드와인에 과일이나, 계피, 꿀을 넣어 따뜻하게 마시는 뱅쇼는 알코올 도수가 높지 않습니다. 과일에 든 풍부한 비타민 C는 몸에 활력을 주고, 마시는 순간 따뜻함을 느낄 수 있어 감기에 좋은...
-
모임이 잦은 연말연시에 건강 지키기! 2014.01.08해당카페글 미리보기
마신다면 도수가 낮은 것부터 높은 순으로 마시도록 하며, 꼭 안주와 함께 마시도록 한다. 안주는 치즈, 두부, 생선 등 단백질이 풍부한 음식이 좋다. 단백질은 간세포의 재생과 알코올 대사 효소의 활성화를 높이기 때문. 과일도 수분과 비타민을 보충해...
-
웨스턴바 알바 1년 반 여시가 찌는 술 이야기 2(칵테일<술 자체, 글 많음 주의) 2013.12.07해당카페글 미리보기
첨가해서 알코올 함량을 높인거지. 셰리는 스페인이 원산지고 포트는 포르투갈이 원산지야. 근데 스타일이 되게 다름. 포트는 발효 중간에 술을 넣어서 효모를 죽이기 때문에 맛이 달콤해지고 셰리는 완전히 발효된 와인에 브랜디를 넣어서 단맛이 거의...
-
한겨울 따뜻한 '윈터 칵테일'로 건강 챙겨요 2013.10.04해당카페글 미리보기
지고 알코올 도수는 약해진다. 술을 데울 때는 칵테일처럼 여러 가지 재료를 섞는 경우가 많은데, 집에서 즐기기 좋은 대표적인 메뉴로는 모주, 글루바인, 핫토디 등이 있다. 모주는 쌀막걸리에 생강, 계피, 대추 등을 넣어 끓인 다음 따끈하게 즐기는...
-
해수,천식 2013.02.06해당카페글 미리보기
프랑스어로는 ‘뱅쇼(vin chaud)’, 영어로는 ‘멀드 와인(Mulled wine)’이다. 뜨거운 와인은 냄비에 포도주를 붓고 레몬이나 말린 과일, 꿀과 계피 등을 취향대로 넣은 뒤 뭉근한 불에 30분 이상 끓여 만든다. 피노누아·시라·메를로 등 과일향이 풍부...