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꼭 필요한 유용한 정보들 2021.03.20해당카페글 미리보기
묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자 반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된 옷의 팔꿈치나 엉덩이가...
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정월 대보름 맞이 준비.... 2021.02.23해당카페글 미리보기
삼빡한 햇나물.깔맟춤해서 볶고.지지고 무쳐놓으면 눈이 즐겁다. 거기에 오곡밥.무국에 김구이.나박김치 곁들이면 진수성찬이...명절이 혹독 하였다. 옛 어르신들 지혜가 놀랍다. 공짜 밥은 없는 법 이니까! 노모 계실때 늘 해먹던 풍습이 있어 오늘부터...
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떡 2020.03.20해당카페글 미리보기
꿀에 삶는 것 만두(饅頭 - 밀가루를 부풀게 하여 소를 넣은 것 중국에서는 밀가루가 보급된 한대(韓代) 이후에는 떡을 가리키는 용어가 병(餅)으로 불리었지만, 문헌상 떡이란 글자가 나타나는 조리서는 한글 조리서인 <규곤시의방(일명 음식디미방)>이며...
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2020년 총회(3) 기록 2020.03.02해당카페글 미리보기
공동체 나물 : 염주골에서. 5월 봄나물 : 염주골 아닌 들과 산으로~ 7_1월 가지 : 가지 → 풋고추로 수정 양파 : 차차 X->총새/늘보/바우 분배로 수정 호박 : 조선호박→쥬키니 *씨앗 나눔 필요 수확 시기상의 문제로 쥬키니로.. 쥬키니는 4월 중순쯤 직파...
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일년중 가장 큰 명절은 정월 대보름날이니라 ... 2020.02.20해당카페글 미리보기
당면 삶는법 * 다진마늘 식용유 검은설탕 진간장을 넣은 물이 끓으면 ... (면색을 들이기 위함) * 당면을 넣고 끓을때 부터 딱 2분을 삶고 불을 끈다. * 그대로 놓아 두었다가 6분후에 체에 걸러 식힌다. * 팬에 식힌 당면을 넣고 다진마늘 진간장 참기름...
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알토란 보름나물 시래기나물 (고사리,취나물) 2020.02.05해당카페글 미리보기
시래기 6시간이상 불리기, 40분삶기, 찬물에 불리기 나물 기본양념 만들기 불린 시래기 삶는 법 나물 기본양념 만들기 진간장 대신에 된장으로 양념 한다.
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건강과 행복 기원 ! 정월대보름 밥상 2020.02.04해당카페글 미리보기
6억 보름나물 5종 건고사리 건취나물 건시래기 나물 재료 : 건고사리100그램 건취나물 100그램 건시래기 100그램 식용유 9큰술...1작은술 통깨 1작은 술 홍청양고추 10그램 만드는 법 건고사리 건취나물 건시래기 각 100그램을 찬물에 6시간 이상 불린다...
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설날을 앞두고 2020.01.17해당카페글 미리보기
보리쌀 삶는 법을 몰라 시어머니에게 호되게 꾸중 듣고는 그저 아무도 없는 집 뒤에 가서 찔끔 찔끔 울었다는 강원도에서 온 산골 새색시. 신혼살림이라곤 달랑 옷가지를 넣어두는 미군 부대에서 흘러나온 보루박스 하나에 삼척에서 들고 온 사기요강 하나...
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요즘은 혼밥시대...각종 레시피 올려봅니다 2019.11.20해당카페글 미리보기
간단한 아침메뉴로 강추~(Toast,Sandwich,Brunch)재생수 : 27,278 37 압력솥으로 보름나물 쉽고 빠르게 만드는법! 건고사리,취나물 볶음 만들기,묵은나물삶는법,명절나물재생수 : 5,192 38 주말아침메뉴로 강추! 크림치즈 사과오픈샌드위치 만들기! (크림...