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2024년 7월 12일 신문을 통해 알게 된 것들 2024.07.12해당카페글 미리보기
15g 원두, 이 중 99%가 찌꺼기로 나와. 그동안 퇴비, 탈취제 등으로 활용돼 왔지만 버려지는 양이 더 많아. 최근 서울 광진구는 벤치로 제작. 목분에 50% 정도 커피 찌거기를 섞는데 벤치 하나에 2100잔분이 들어 간다고.(아시아경제)▼ 5. 한국프로골프...
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커피이야기 2024.07.10해당카페글 미리보기
왼쪽은 내가 전에 마시던 브라질 산토스 city로 볶은 것. 왼쪽은 이번에 스벅에서 한정판매한 코스타리카 아시리우? 뭐 그런...이 상태가 미디움이라며 판다. 선물로 받고는 커피봉투를 열어 원두색부터 봤는데 아무리 봐도 스벅은 너무 볶는다. 일반...
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★2차물량 입고★[가스파드와 리사]스페셜티 원두커피 3종세트 2024.07.08해당카페글 미리보기
산미가 느껴지는 맛 *Item : [가스파드와 리사]스페셜티 원두커피 3종세트 *(Spec)Material : 설명참조 *Season : 사계절 *Type...2024.09 / 사용기한 2025.09 *Size(Volume) : 각 280g *Origin : 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 ∠ PRICE : 3종 ₩30,000
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아이스 아메리카노 2024.07.07해당카페글 미리보기
브라질 산토스 원두. 2년 훨 전에 볶은건데. 냉장 밀폐 보관해서 그런가 내가 감각이 무뎌서그런가 향도 거의 그대로고 아직도 먹을만합니다. 커피좀 자주 마셔야겠다 그래봤자 1주일에 한번이 난 '자주'이다ㅋ.
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[판매완료]<옥봉커피랩 7월5일차 스페셜티 원두공구> 2024.07.05해당카페글 미리보기
okbongcoffee --------------------------------------- ------------------------- <원두구성> 1.🇪🇹 에티오피아 G1 예가체프 첼바 내츄럴 스페셜티 베스트셀러 첼바는 예가체프의 게데오지역의 농장들에서 재배된커피를 가공하는 협동조합입니다.게데오...
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블렌딩, 브랜딩, 퍼스널 브랜딩, 스무딩의 차이점 2024.07.03해당카페글 미리보기
만들고, 가격 대비 맛과 향을 높여 커피의 매력을 더 높게 하는 것입니다. 예를 들어, 산미가 강한 에티오피아 원두와 바디감이 좋은 브라질 원두를 혼합하면 산미와 바디감이 조화된 새로운 맛의 커피를 만들 수 있습니다. 블랜딩은 커피의 맛과 향을...
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🔴<OKB스토어/무료배송>스페셜티원두판매합니다. 홈카페원두커피,로스팅원두,신선한원두,드립백-옥봉커피랩 2024.07.02해당카페글 미리보기
7.🇧🇷 브라질 NY2 FC 옐로우버번 시리얼,땅콩,슈가,쌀크래커 250g ₩13,200 500g ₩19,200 1kg ₩28,600 (할인판매가) 8.🇬🇹 과테말라 SHB EP 안티구아 초콜릿,맥아,피칸,구운아몬드 250g ₩13,300 500g ₩19,600 1kg ₩29,300 (할인판매가) 9.🇨🇷 코스타리카 SHB...
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Brazil NY2 FC 17/18 Cerrado 스페셜티 로스팅 커피원두 2024.07.01해당카페글 미리보기
Brazil NY2 FC 17/18 Cerrado 🇧🇷 Brazil NY2 FC 17/18 Cerrado 커피농장 세하도는 세계에서 가장 오래 되었으며 브라질의 3대 커피 생산지 중 하나 입니다. 세하도는 미나스제라이스에 속하는 지역이며,그 곳에서 생산되는 고급 아라비카 커피를 말합니다...
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세계의 시장을 가다 - 에티오피아 커피 시장 커피 발상지의 자부심 ‘마르카토’ 2024.06.29해당카페글 미리보기
생산국인 브라질이나 콜롬비아를 떠올리는 사람들이 많지만 커피의 발상지는 에티오피아다. 커피콩의 종류는 굉장히 다양한데 상업적으로 중요하게 분류되는 커피는 두 가지로, 아라비카 커피와 로부스타 커피다. 아라비카 커피는 주로 고산지대에서 생산...
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부산 영도 카페 물의 알칼리니티 탄산경도가 낮아서 발생하는 커피 맛 고민 1시간 만에 해결했어요 2024.06.19해당카페글 미리보기
커피의 농도(TDS)와 수율(EXT)을 분석했습니다. 이 때 사용한 커피 원두는 에티오피아산과 브라질산을 블렌딩한 중약배전 원두였습니다. 처음에는 기존 커피 추출 세팅 그대로 원두 도징양18g에 추출량 36g으로 에스프레소를 추출했는데, 커피 농도가...