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맛 UP! 시원함 UP! 여름 철 입맛 당기게 하는 막국수 맛집 BEST5 2024.06.23해당카페글 미리보기
메밀가루는 막국수뿐만 아니라 전병, 메밀전 등에서 다양하게 쓰인다. 껍질과 함께 갈아내어 면에 넣고 반죽하면 면에서 조금 꺼끌꺼끌한 느낌이 들지만 이게 메밀면의 매력이다. 또한, 메밀면은 칼로리가 낮고 찬 성질이 있어서 몸의 열을 내리고 더위를...
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밀가루 음식 2024.06.20해당카페글 미리보기
부침가루 등은 무표백제, 무방부제의 영양 가득한 순 우리밀로 만든 제품. 오랫동안 수입 밀가루에 길들여진 입맛이라면 부드러운 맛은 덜하겠지만, 밀눈의 영양이 가득하고 우리밀 특유의 맛과 향을 느낄 수 있다. 또한 근래에는 퓨얼리 데카던트나...
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베트남여헹-푸꾸옥 특산품 쌀국수 Bún quậy Phú Quốc(분 꿔이 푸꾸옥)...1 2024.06.16해당카페글 미리보기
국수(육수-양지,사골)가 유명하나 푸꾸옥의 쌀국수인 분꿔이에는 특이하게 소고기+어묵+오징어가 들어간다. 푸꾸옥의 분 꿔이는 식당에서 직접 반죽하여 면발을 뽑아내는게 특징이며(대부분의 베트남의 쌀국수는 국수공장에서 그날그날 생산하여 식당에...
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남은 추석음식 활용법 2024.06.15해당카페글 미리보기
멸치나 사골육수에 양념된 나물, 채소, 해물, 면 등을 넣어 먹으면 감칠맛 나는 나물 샤브샤브가 된다.활용 요리_나물 된장비빔밥, 나물영양죽, 나물김밥, 나물춘권롤, 나물 된장칼국수, 나물 비빔주먹밥, 나물 찹쌀 베이컨전 등 02_ 고기산적 갖은 양념이...
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🩵 🩷 사골탕 : 2024.06.14해당카페글 미리보기
뼈 가루를 깨끗하게 잘 씻어 주면서 물에 담가 둔다. *더 좋은 방법은 쪼르르 수도꼭지에 물이 나오게 해서 계속해서 핏물이 흘러나갈 수 있도록 해주면 더욱 좋다.*사골만 해도 좋고, 갈비잡뼈를 반반 섞어서 사용해도 좋다. 2. 사골탕에 사골만 우리기도...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
우린 사골 육수에 팔각, 감초, 천국을 박은 무를 함께 넣고 끓인다고 한다. 그 다음 직접 달인 간장에 금잔화를 넣고 끓여 육수 ‘짠탕’을 완성한다고. 천궁, 금잔화라니 정말 낯설다. 한 번 먹어서는 쉽게 이해하기 어려운 맛이지만, 그것이 원형에...
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HOT ISSUE_동원F&B, 용기째 즐기는 국물요리로 HMR 새 지평 2024.06.11해당카페글 미리보기
돼지고기 뒷다리살과 사골 육수, 각종 야채 육수가 담겨 국물이 깔끔하며, '대파 사골곰탕'은 소 사골을 12시간 이상 우려 국물...고소한 맛을 살렸고, '돼지국밥'에는 대파고명과 고추가루, 후추가루 별첨이 들어있어 취향에 맞게 맛을 조절할 수...
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냉면만들기~💐🌷🌹 2024.06.10해당카페글 미리보기
대중적인 외식 음식으로 인기가 있는데요. 시원한 냉면 육수를 부어서 먹는 물냉면 빨간 양념을 넣어서 비벼먹는 비빔냉면 칡...섞어 만든 칡냉면 메밀가루와 녹말로 만든 국수를 사용하며, 쇠고기와 사골을 고명과 함께 얹어 먹는 평안냉면 질긴 면발...
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육전짬뽕 🍜 2024.06.09해당카페글 미리보기
놓은 파(135g) 소고기(얇게썬 불고기감)400g 계란물 부침가루. 라면사리 [국물재료] 고춧가루 3큰술 다진마늘 1T 한우 사골육수3컵 소금 🧂1T 후춧가루 간장 1큰술 참기름 식용유 1큰술. 1)달군 중형 후라이팬에 식용유를 두르고,적당히 곱게 써는 파와...
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백종원의 헝가리 스튜 굴라쉬 레시피 2024.06.05해당카페글 미리보기
백종원의 헝가리식 스튜 굴라쉬 레시피 복사본 육개장이나 양파수프, 양파스프, 당근수프와 유사 식사량에 따라 소스의 량은 각자가 알아서 하시길. 사골육수가루 추가한다.