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절기에 따른 절식 2013.05.18해당카페글 미리보기
근처의 사옹원의 관망(官網)으로 잡아서 진공(進供)했다. 궁중에서는 이 웅어로 고추장을 넣고 감정(찌개)을 만들어 올렸다. 소어는 안산 군자만에서 많이 잡히며, 회, 구이, 전, 찌개 등을 해 먹는다. 한식(寒食) 한식은 동지에서 105일째 되는 날이며 이...
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전통주 - 2013.03.09해당카페글 미리보기
관장하던 사옹원(司甕院)에서 참봉을 지낸 최국선이 처음 빚어서 내려오던 술.궁중술.재료는 찹쌀,누룩,물로만 빚음.16도 054-772-2051 경주 황금주:신라떄부터 내려왔다는 술.국화주.14도 계롱 백일주:본래 궁중술이나 인조 반정공신 이귀에게 제조방법을...
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세시이야기-3월 2012.05.26해당카페글 미리보기
煎(전)지지다, 달이다. ] 時祭祀(시제사) 조선시대 순조(純祖)대에 김매순(金邁淳)이 지은 <열양세시기(洌陽歲時記)>에 실린 삼짇날의 시제사(時祭祀) 부분을 인용하겠습니다. 나라 풍속에 기제사(忌祭祀)는 중하게 여기지만 시제(時祭)는 중하게 여지지...
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2월연수자료 2012.02.05해당카페글 미리보기
내기 전에 소사(小祀)로 북방의 신인 현명씨(玄冥氏)에게 사한제(司寒祭)를 올렸다. 『고려사(高麗史)』권63 지17 길례(吉禮) 소사(小祀) 사한조(司寒條)에 “고려 의종 때 상정(詳定)한 의식으로 사한단(司寒壇)은 맹동과 입춘에 얼음을 저장하거나 춘분...
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강서구-역사문화(1) 2011.05.04해당카페글 미리보기
팥, 녹두, 메밀, 기장, 참깨, 삼,뽕나무 등이었으며 나라에 바치는 토산물은 주로 밭작물이었다. 큰 산은 없어도 수목이 잘 가꾸어져 풍경이 뛰어나니 파릉팔경을 자랑할 만도 했으며, 한양이 가까우니 울창한 수림에서 잡목을 모아 한양 땅에 땔나무를...
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한국사 정리 노트 3 2010.07.27해당카페글 미리보기
왕실) 사옹원(부식) 내수사(미포‧노비) 충익부 내시부 액정서(붓‧벼루) 호조(지관) 재무‧조세‧호구 판적사‧회계사‧경비사...의영고 장흥고 사포서 예조(춘관) 의례‧교육‧외교 전객사‧전형사‧계제사 통례원(의례) 봉상시(제사) 예빈시(빈객...
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허시명의 술기행 | 서울 술 2009.12.24해당카페글 미리보기
때에 사옹원(궁궐의 음식을 주관하던 관청)의 참봉으로 있던 최국선씨가 낙향하면서부터 경주 최씨 문중에 전래되었다. 해남 진양주는 조선 헌종 때에 궁중술을 빚던 궁녀 최씨가 광산 김씨 집안에 시집오면서부터 전래된 술이다. 약주 삼해주는 조선 순조...
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Re:Re:Re:조선사회에 대한 오해들 2008.06.29해당카페글 미리보기
콩과 녹두를 심었다가 갈어 엎고 썩혀서 비료로 쓰는 방법이 널리 쓰이고, 인분과 재를 거름으로 쓰기도 하였다. 또 곡식에 따라 파종하는 방법도 개선해서 밭에서의 다모작이 가능했다. 이러한 집약농법의 발달에 따라 밭에서는 콩과 보리를, 논에서는 벼...
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[대장금(大長今)] 02 2006.07.09해당카페글 미리보기
상궁 : 사옹원 서리도 내자시 서리들도 모두 출타하고 없어서요.. 최고상 : (잠시 생각) 알았다. 다녀오너라. 한상궁 : 예에 마마님! #54 상궁처소의 쪽문 빠져나가는 한상궁 #55 탕춘대(세검정) 정자에 한상궁이 기대반 초조반으로 기다리고 있다. 이때...
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대장금[NHK홈번역] 2004.10.28해당카페글 미리보기
궁녀 사옹원 사온워 궁중의 식품 재료를 취급하는 관청 상궁 상 궁녀의 직무의 1개 수자간 스락칸 왕의 식사를 조리하는 곳(중) 성종 손 존 조선 왕조 제 9대왕명군으로 알려진다 최고상궁 체고상 수자간 등 궁녀가 일하는 부서의 책임자 제조상궁 체죠상...