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양파김치 2014.06.25해당카페글 미리보기
김치 맛있게 담는법~~ 수박껍질을 이용한 양파김치 아삭아삭한 양파김치 제철음식 양파김치~~~ 안녕하세요~~~ 어제 날씨는 정말 덥다는말이 절로 나오게 하는 초여름 날씨였답니다~~~ 날씨가 너무 더워서인지 갑자기 입맛이 싹달아나고 물만 먹히고 기운이...
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해발800m 자연산곰취,명이나물(산마늘) 판매합니다. 2014.03.08해당카페글 미리보기
장아찌 담는법* (곰취,곤드레,어느리,참나물,산마늘,두릅,엄나무순등등)2kg기준으로 깨끗이 씻어 물끼를 빼세요. 진간장1L,다시마물1L,설탕450g(또는 감미),식초조금 팔팔끓이세요.뜨거울때 조심해서 나물에 부우세요. 이틀뒤에 간장만 한번 끓여서 식혀...
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(퍼옴) 알고나 먹자 <다양한 김치> 2013.09.24해당카페글 미리보기
변형이고 생채는 겉절이의 변형입니다. 외형적으로 조금 다른 물김치와 동치미는 짠지를 담는 과정의 변형으로 보시면 되겠습니다. 김치는 분류하는 방법에 따라 아주 다양하게 분류가 가능합니다. 위 도표와 같이 재료나 담는 방법, 모양에 따라 분류 할...
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맛난 반찬 만들기,,,, 2013.01.24해당카페글 미리보기
법, 담는 법 등을 달리해서 새로운 분위기와 맛을 살리도록 한다 @ff "채소로 만든 반찬" 멸치 감자 풋고추 조림 (138Kcal) 준비에서 조리까지 20분 (재료) * 중멸치(조림용) 1컵 감자 2개 꽈리고추 1컵 * 진간장 2큰술 물엿 1큰술 소금 1/2 작은술...
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집밥 한 그릇 - 라임의 건강한 가정 요리 레시피 2011.08.08해당카페글 미리보기
오이생채 8. 낙지제육볶음, 방아잎전, 오이고추쌈장과 쌈 9. 토마토 닭볶음탕, 파프리카 피클 [보너스] 허브오일 만들기 10. 오리불고기, 오리불고기 볶음밥, 도토리묵 무침 11. 떡갈비, 가래떡찜과 버섯구이, 부추 무침 12. 마늘양념 닭구이, 과일 깍두기...
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한국 음식문화의 특징 2010.08.05해당카페글 미리보기
주재료와 담는법에 따라 매우 다양하여 고문헌상으로 126종을 헤아리며 용어로는 200여 종에 달한다. 김치는 동식물성 재료가 함께 어우러지고 발효식품인 젓갈이 더해져서 만들어지는 다중 발효식품이라는 점에서 일본의 쯔게모노나 서양의 피클과 구별...
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유아교육기관에서의 급식 2009.04.26해당카페글 미리보기
파래생채 해파리냉채, 삼색냉채, 오이냉채, 탕평채 과일샐러드, 채소샐러드, 콩샐러드, 감자샐러드, 마카로니샐러드 볶음 - 가지, 고구마줄기, 호박, 도라지, 감자, 버섯, 마늘쫑볶음, 미역줄기, 시래기볶음, 잡채볶음, 떡볶음 조림 - 감자, 깻잎, 무...
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자연요법 2008.07.01해당카페글 미리보기
누구나 맛있게 먹을 수 있다. 주의할 것은 반드시 들기름이나 콩기름 같은 천연기름을 사용해야 한다는 것이다. 식용유는 육류만큼이나 환우에게 좋지 않은 영향을 끼칠 수 있음을 명심해야 한다. ◈ 묵나물로... 약간 데친 후 말렸다가 무쳐 먹거나 국...
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궁중요리 전문점 지화자 [중국인관광객전문식당지정](서울 중구) 2007.04.06해당카페글 미리보기
때), 생채, 나물, 조림, 초, 전유어, 구이, 적, 회, 쌈, 편육, 족편, 튀각, 부각, 포, 장아찌, 김치, 젓갈 등이 있으며, 후식은 떡, 과자, 생과 등의 병과류와 음청류로 나누어집니다. 현대의 인스턴트식품에 익숙해진 생활인에게 정성 어린 옛 맛을 살려...
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일본의 설음식 2007.01.02해당카페글 미리보기
담는답니다. 담는 법과 요리의 내용, 그리고 그 요리를 먹는 의미는 아래에 별도로 설명 했습니다. 아래의 설명을 참고로 해 주시기 바랍니다. 핑크와 하얀색은 어묵입니다. 윗부분을 살짝 저미고 칼집을 넣어서 밀전병처럼 뒤집어요. 일본사람들은 축하...