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압착콩단백 소개.홍보자료 2019.02.10해당카페글 미리보기
표기법으로는 확인되지 않습니다. 더구나 식용유의 원료로 사용되는 콩은 대부분 GMO 인 것으로 추정됩니다. 추출방식도 헥세인이라는 유기용매에 녹여서 기름을 추출하는 화학정제식이라 불순물을 우려하는 분이 많습니다. 콩은 지방 20%, 단백질 40%...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
여러모로 활용할 수 있다. 끓는 물에 소금을 넣고 뿌리가 익을 정도로 두었다가 꺼내어 찬물에 헹군다. 고추장으로 먼저 한번 버무린 다음 된장, 통들깨, 마늘, 들깨의 순서로 양념을 넣어 다시한번 버무린다. *씀바귀나물 - 뿌리까지 데쳐서 갖은 양념에...
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제주도의 여러가지 향토음식 얼↘마나 맛있게요-옹? (10반 31번 장지영 10반 37번 홍연주) 2016.09.25해당카페글 미리보기
다양하게 활용하여 만든 음식이 많습니다. 저희는 그중 국과 고기국수를 소개해볼까 합니다. 우선 몸국은 돼지고기 삶은 육수에 불린 모자반을 넣어 만든 국입니다. 모자반을 제주에서는 '몸국’이라 불렀으며 이 몸국을 넣고 끓인 국이라서 ‘몸국...
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[알토란] 제대로 아는 당뇨 2016.08.03해당카페글 미리보기
먹는 법 꽃게에서 배에 주름이 뚜렸하면 암컷이다 솔로 꽃게를 잘 씻어준다 물빼기 위해서 엎어놓는다 찔때는 뒤짚어 넣는다 다시마물500ML 를 넣어준다 집된장 2큰술 넣어 풀어준다 고춧가루1큰술 넣어준다 고추장1큰술 넣는다 끓으면 말린 홍합을 (새우...
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당뇨병. MBM 알토란 2016.05.29방영 2016.05.30해당카페글 미리보기
먹는 법 꽃게에서 배에 주름이 뚜렸하면 암컷이다. 솔로 꽃게를 잘 씻어준다 물 빼기 위해서 엎어 놓는다 찔 때는 뒤집어 넣는다 다시마 물 500ML를 넣어준다 집 된장 2큰술 넣어 풀어준다 고춧가루 1큰술 넣어준다 고추장 1큰술 넣는다 끓으면 말린 홍합...
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[알토란] 겨울철 꼭 먹어야 할 말랭이 2016.01.19해당카페글 미리보기
차로 활용하면 된다 시래기가 사기를 내보내기 폐에도 좋고 대장에도 좋다 쑥이 들어가 간에 좋다 기관지 천식이 있는 경우 좋은...멸치칫가루3큰술 다시마물 6컵 다진마늘3큰술 약된장 만드는법 : 홍고추를 다져준다 청고추도 다져서 넣어준다 다진마늘 3...
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고소한 함양 콩유과 판매합니다. 2016.01.12해당카페글 미리보기
찹쌀과 생콩가루로 반죽해서 솥에 찐 다음...다시 이렇게 볶은콩가루를 섞어서 이룹니다. 치댄다고 하지요. 이 작업이 엄청 힘이 들어갑니다. 몇년째 하는데도 몸에 베이지 않고 항상 힘이 들어요. 그다음에 이렇게 판에 밀어서 조각조각 잘라서 말립니다...
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함양 콩유과 판매합니다. 2015.02.15해당카페글 미리보기
찹쌀과 생콩가루로 반죽해서 솥에 찐 다음...다시 이렇게 콩가루를 섞어서 이룹니다. 그다음에 이렇게 판에 밀어서 조각조각 잘라서 말립니다. 이렇게 완전히 잘 말라야 유과가 보드랍습니다. 1차로 기름에 일굽니다. 2차로 모양을 만드는 작업... 쉽지...
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선재스님에게 배우는 천연양념의 비법 2015.01.22해당카페글 미리보기
곡류를 활용한다. 채소를 삶은 물도 음식의 맛을 내는 중요한 양념으로 사용한다. 감자, 보리, 다시마, 가죽순 등을 삶은 물은 버리지 않고 밑국물로 사용하며 건더기는 건더기대로 즐긴다. 맑은 국물 음식에는 말린 표고버섯을 통으로 넣어 맛을 우려내고...
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천연 조미료 활용법 2014.06.29해당카페글 미리보기
갈면 생콩가루가 완성된다. 미숫가루나 콩국수 등에 이용하는 볶은 콩가루는 잘 씻은 흰콩을 프라이팬에 볶아낸 후 갈면 된다. 생강가루 국내산 생강은 대개 가을부터 봄까지 구할 수 있다. 이때 생강을 구입한 둔 뒤 편으로 썰어 살짝 말린 후 냉동보관...