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자몽을 먹어야 하는 이유 2024.08.04해당카페글 미리보기
것도 추천한다. 흰 막은 수용성 섬유질인 펙틴의 원천이다. 수용성 섬유질은 혈당과 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있으며...맛있는 과일이다. 하루에 한 개만 먹어도 성인이 필요한 하루 비타민C의 양 1.3배를 섭취할 수 있다. 심지어 포만감은 물론...
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염려와 걱정은 남의 일로 2024.08.04해당카페글 미리보기
있다. 수용성 식이섬유는 주로 과일이나 해조류에 많이 들어있다. 불용성 식이섬유는 배변량을 늘리고 장 통과시간을 단축시키는 기능이 있다. 흔히 채소, 과 일에 식이섬유가 풍부할것이라고 생각하지만 실제로는 현미, 통보리, 통밀등 곡물과 나물등 에...
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휴믹산의 품질 2024.08.03해당카페글 미리보기
핵산, 비타민 등의 천연 고분자들이 중합과 축합 반응으로 이어지는 부식화(Humification)라는 변성이 일어나 일반 신선한 상태의 식물과는 완전히 다른 반응성이 뛰어난 산성의 음이온성 전해질(Polyelectrolyte)로 표면에 수많은 카르복실기와 페놀성의...
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젊고 건강하고 암을 피하는 방법 2024.08.03해당카페글 미리보기
효소(알리나제)에 의해 알리신으로 변하는데 열을 가하면 효소 활성도가 떨어져 알리신이 줄어든다. 열에 약한 수용성 비타민인 C와 B도 감소한다. 그러나 노화를 방지하는 항산화 물질의 활성도와 폴리페놀, 플라보노이드 함량은 오히려 증가한다. 열을...
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여름 건강하게 나려면 '세 가지' 음식(飮食) 꼭 드세요 2024.08.03해당카페글 미리보기
해소와 다이어트에 도움을 준다. 옥수수 한 개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 들어 있어 내장지방 제거에 효과적이다. 옥수수...풍부해 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이며, 알은 비타민 B, 칼륨 등 무기질이 풍부하고 식이섬유가 많아 변비 예방에 도움...
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먹으면 칼로리 태운다 ‘나쁜 지방’ 줄여주는 착한 음식 11가지 2024.08.02해당카페글 미리보기
강력한 항산화작용을 함)가 있기 때문이다. ◆ 과일(자몽·수박·배·사과) ◆ 자몽은 지방을 많이 태우는 효능은 없지만 수용성 식이섬유가 많아 조금만 먹어도 포만감을 느끼게 해준다. 수분이 많고 항산화제의 일종인 리코펜과 비타민 A와 C를 포함하고...
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심장(心臟) 건강(健康)에 좋은 식품(食品) 8가지 2024.08.02해당카페글 미리보기
종류에는 수용성 섬유질이 풍부하게 들어있다. 이런 섬유질은 혈압을 낮추고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 감소시키는 효능이 있다. 또 콩류에는 심장에 좋은 엽산도 많이 들어있어 포화지방이 많은 동물 단백질을 대신할 식품으로 꼽힌다. 2. 토마토 강력한...
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여름철 최고의 음식 – 조기 매운탕 2024.08.02해당카페글 미리보기
권장량의 1/3 수준) 염장을 하지 않는 생물 조기로 탕을 끓여 섭취하면 신장 건강에 도움이 된다. 조기에 들어 있는 수용성 단백질과 비타민 흡수율을 높이기 위해서는 조기 매운탕 또는 조기찜 등의 국물 요리로 먹는 것이 좋다고 한다. 이때 쑥갓을...
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석류의 효능과 작용◈─―☞☞ 2024.08.02해당카페글 미리보기
당질, 아미노산, 비타민, 산류 외에 풍부한 칼륨과 펙틴, 탄닌 성분 등의 작용이 수렴, 정혈, 항산화 작용을 한다. 그러나 무엇...있다는 사실은 이미 여러 논문에서 발표되었다. 석류속의 여성호르몬은 화학호르몬이나 합성호르몬에 비교하면 수용성이며...
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취나물의 효능 2024.08.01해당카페글 미리보기
말려서 오래 저장하여 섭취하여도 혈중 지질 저하 효능에는 별 차이가 없다고 할 수 있다. 다만 참취에 들어있는 수용성 비타민인 비타민 C는 조금 파괴된다. 그래서 취나물과 같은 산채를 데칠 때에는 소금 1-2%을 넣고 데치는 것이 좋다특히, 취나물은...