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일본스시/초밥 명칭 알아보기 2014.04.17해당카페글 미리보기
많지 않다. 이를 대비해서 일본의 스시종류를 몇가지 알아보자. 아카미 부드럽고 고소한 고급 어종 지방층이 풍부한 고가 어종...참치 붉은살 사몬 연어 후구 복어 부리 방어 하마치 새끼방어 간파치 잿방어 시로미 깊고 고급스러운 맛의 흰살 생선 도미...
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스시가 생각난다면? 2013.07.19해당카페글 미리보기
스시맛은 지금도 잊지못하고 있다.? 스시만드는 법은 다음과 같다. 먼저 초밥 비율;? ?? 식초3 설탕2 소금0.8 레몬 약간 다네...스시먹는 순서는 이렇게 하면 된다. 먼저 담백하고 부드러운 시로미(흰살 생선)부터 시작, 붉은생선,?히카리모노(등푸른 생선...
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초밥에 관한 이야기 2013.03.15해당카페글 미리보기
ㅇ스시 : 초밥 ㅇ사시미 : 생선회 ㅇ세꼬시 : 뼈째썰기 ㅇ샤리 : 초밥의 밥 ㅇ네타 : 밥 위에 얹는 재료 ㅇ나미다(와사비) : 고추냉이 ㅇ무라사끼 : 보라빛 간장 ㅇ쯔께모노 : 채소절임 ㅇ가리 : 생강절임 ㅇ스이모노(츠유) : 맑은 장국 ㅇ미소시루 : 탁한...
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지저분하지만 싸다~ 오사카 24시간오픈 슈퍼마켓 슈퍼타마데 후기 2012.03.16해당카페글 미리보기
슈퍼더군요.. 네기토로마키.. 228엔(3,400원).. 오코노미스시.. 100엔할인중~.. 298엔(4,470원).. 특선 오니기리.. 100엔(1,500...먹자 하고 100엔짜리 하나 구입해주고.. 카시와카라아게.. 198엔(2,970원).. 시로미후라이.. 100엔(1,500원).. 특별대봉사...
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마닐라 - NIHONBASHITEI (니혼바시테이) 일식당 수시바 2012.01.30해당카페글 미리보기
메뉴판에 있는 스시 종 류를 다 적어와서 인터넷으로 찾아보았습니다. 이제 단품 주문도 잘할수 있을것 같습니다. ㅋㅋ 스시...타코 - 문어 아카가이 - 피조개 네기토로 - 다진참치김 시로미 - 흰살생선 에비 - 새우 살몬 - 연어 시메사바 - 고등어초절임...
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초밥(스시) / 제대로 알고 시식하기 / 맛집 2011.07.20해당카페글 미리보기
뜻하는 말인데, 재료라는 뜻의 일본어는 '다네(たね)'지만 앞뒤를 바꾸어 은어처럼 사용되다가 네타로 정착됐다고 한다. 스시 위에 올라가는 중요한 재료인 생선 즉, 네타의 종류를 살펴보면 아카미, 시로미, 가이류이, 히카리모노 등으로 나눌 수 있다...
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일본 중국 오카야마지역 전통 음식 2011.02.18해당카페글 미리보기
일, 시로미테 다해서 마을을 통하여 일을 쉬고 하루 휴식 일 . 이날 茗荷 나뭇잎 두른 켄비키 구이 호우로쿠을 통해 작품 감아, 조상신 모습, 내 하나님께 제물 가인도 먹는다. 005 이끼들 초밥 이끼들 초밥은 10 월 9 일 가을 축제 행사 음식으로, 중화...
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일본인도 잘 모르는 초밥(스시)의 종류 ② 2011.01.09해당카페글 미리보기
青物 (시로미, 아오모노) 흰살, 등푸른 생선 あじ (아지) 전갱이 いわし (이와시) 정어리 〆さば (시메사바) 소금에 절인 고등어 えんがわ (엔가와) 광어 지느러미 살 肉・その他 (니꾸, 소노호까) 육고기, 기타 たまご (다마고) 계란 えびアボカド...
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여기 정말 강추입니다. 2010.12.08해당카페글 미리보기
초밥집은 야나기바시에 이는 초밥집입니다. 초밥집이름은 후꾸스시 (福)입니다 1964년 오픈해서 아직도 그 일대 할아버지가 운영...즐겨먹는 특상초밥은 3700엔입니다. (오도리,조도로,시로미,우나기,아와비,우니,다마고등) 그때그때 생선조시에따라 약간...
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목숨 맡기고 먹는 건강 음식 스시 2010.06.03해당카페글 미리보기
키레 라는 말이 있는데, 이는, 재료가 떨어졌다 라는 뜻을 지닌 대화의 소재 혹은 사업의 소재 등이 고갈되었다는 표현이다. 스시 위에 올라가는 중요한 재료인 생선 즉, 네타의 종류를 살펴보면 아카미, 시로미, 가이류이, 히카리모노 등으로 나눌 수...