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여행'인'를 위한 싸고 맛(?)있는 중국 요리들... 2012.06.23해당카페글 미리보기
이름에 만드는 방법이 한 자씩 들어가 있음 지엔[煎-전]- 기름을 두르고 부침. 쩡[蒸-증] - 찜 차오[炒-초]- 기름을 조금 두루고 볶음. 매우 쎈 불에 빠르게 볶음은 펑[烹]이라 함. 카오[烤-고]- 불에 구움. 뚠[炖-돈] - 약한 불로 천천히 삶음. 쭈[煮-자...
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말이 / 롤 요리 2012.05.30해당카페글 미리보기
2 쌀국수는 불려 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹구고, 새우는 데쳐 길이로 반 가른다. 3 양상추는 씻어 물기를 제거하고...준비할 재료 식초물(물 3컵, 식초 약간), 중새우 12마리, 청·홍 피망·양파 ¼개씩, 마늘 2쪽, 방울토마토 3~4개, 슬라이스...
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자전거(배낭) 여행자를 위한 싸고 맛(?)있는 중국 요리들... 2011.05.11해당카페글 미리보기
이름에 만드는 방법이 한 자씩 들어가 있음 젠[煎, 전, jiān]- 기름을 두르고 부침. 쩡[蒸, 증, zhēng] - 찜. 쥐[焗. 국, jú]. - 찜(지방) 쭈[煮, 자, zhǔ] - 삶음, 끓임. 오[熬, 오, áo]- 성분을 얻거나 물기와 이물질을 제거하기 위해 달임. - 藥...
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집에서 만드는 쌀국수 2011.04.09해당카페글 미리보기
성공이에용- <만드는 법> 1. 국물내기 양지나 사태같이 국물내는 쇠고기 부위를 준비해서 찬물에 담가 핏물을 제거해주세요...2인분 정도만 작은 냄비에 덜어서 사용하세요. 요건 도우모가 이번에 구입한 쌀국수 국물내는 향신큐브에요. 갤러리아 백화점...
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쌈이야기 2010.04.06해당카페글 미리보기
담백한 쌀국수, 파인애플의 상큼한 맛이 일품입니다. 월남쌈은 재료만 준비하면 만드는 과정 자체도 작은 이벤트가 될 수 있고 손님 초대요리로 손색 없어 초보 주부들이 즐겨 찾는 메뉴이기도 합니다. 요리전문가 최신애 선생의 월남쌈 소스 노하우를...
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냉국수 2009.10.25해당카페글 미리보기
술 양념장 : 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 배 ½개. 양파 1/2개, 마른홍고추 3개, 고춧가루 3큰술, 식초 5큰술 만드는 법 1. 육수를 우려낸다. 2. 다진 쇠고기는 양념장 넣고 양념해서 볶는다. 3. 무는 손질 후 깨끗이 씻고 길이 6cm, 폭 1.5...
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채소요리 1820 가지 2009.06.01해당카페글 미리보기
튀긴 쌀국수와 토마토 칠리.. - 튀긴누들 야채샐러드 - 트위스터 - 파김치 - 파무침 - 파스타그라탱 - 파슬리 볶음밥 - 파슬리감자크로켓 - 파파레예나 - 파프리카 절임 - 파프리카구이 - 파프리카샐러드초밥 - 파프리카시저샐러드 - 파프리카잡채...
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자전거(배낭) 여행인를 위한 싸고 맛(?)있는 중국 요리들... 2009.03.26해당카페글 미리보기
음식 만드는 방법(불)에 따라서... 젠[煎, 전, jiān] 기름을 두르고 부침(지짐). 쩡[蒸, 증, zhēng] 물에 닿지 않고 찜. 오[熬, 오, áo] 오래도록 삶다. 푹 곪. 쭈[煮, 자, zhǔ] 물을 많이 넣고 삶음. 수[熟, 숙, shú] 익힘. 펑[烹, 팽, pēng] 볶음...
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대단하죠...만들어 보아요~~| 2008.11.30해당카페글 미리보기
월남 쌀국수 만드는 법을 아세요? 삭힌고추가 뭔가요? cooker란 표현은 요리도구라는 뜻 야참 추천해 주세요. 코다리가 넘 많아요!! 간장으로 고추를 어떻게 삭히나요? 시금치죽 어떻게 만드시는지요? 혹시 가쇼부시라는 일본 조미료를 아시나요? 간장...
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여러가지 잔치국수 2008.10.07해당카페글 미리보기
다음 절임무와 달걀지단을 얹는다. 쟁반국수 준비할 재료 생소면 200g, 칵테일새우 100g, 깻잎 3장, 양파 ⅓개, 무순 ½팩, 당근...다진 마늘·연겨자·참기름 ½큰술씩, 실파 약간) 만드는 방법 1 깻잎, 양파, 당근, 오이는 씻어 가늘게 채썬다. 2 새우는...