카페검색 본문
카페글 본문
-
민물고기 낚시방법및 요리방법.(강준치) 2016.12.22해당카페글 미리보기
짜릿해서 쏘가리낚시가 본격적으로 시작되기 직전의 3~4월이나 9~10월에 낚는 재미가 좋다. 담수어종이지만 대형종으로서 40~50cm급은 물론 1m에 가까운 대형급도 간혹 낚인다. 지금까지의 최대어 기록은 86cm. 남한강 상류권과 충주호 등이 대표적인...
-
Tilapiine cichlid(틸라핀 시클리드) : 역돔(力돔) 2016.10.18해당카페글 미리보기
적어 고소한 맛은 떨어지지만 회로 먹어도 그다지 나쁘진 않다. 깨끗하게 양식한 틸라피아에서 기생충이 우려된다면 연어, 송어, 숭어, 빙어, 쏘가리 등의 회도 섭취를 말아야 한다. 허나 국내에서 소비되는 틸라피아는 대부분 대만 태국 등에서 수입되는...
-
민물회 조심하세요. 2016.06.20해당카페글 미리보기
한 점의 회가 입에서 살살 녹는다. 졸졸 흐르는 물가에 투망을 쳐 잡은 피라미는 노릇하게 튀겨 비린내 없이 고소하고, 쏘가리와...햇살은 정취를 더한다. 그러나 날 것 찾다 목숨을 잃을라. 지난번 질병관리본부가 발표한 제8차 전국 장내기생충 감염실태...
-
전국 맛집 2016.01.31해당카페글 미리보기
꼽힌다. 기생충이 없어 날로 먹어도 아무런 탈이 없다" 는 설명과 함께 접시 가득 은어회가 담겨 나온다. 내장을 꺼내고 뼈째 썰었다. 정말 수박향이 날까. 초장을 찍지 않고 생 살점을 OO어봤다. 비린내가 전혀 없다. 은은하게 입 안에 스미는 향은 수박...
-
방약합편/손익본초/본초각론(약성가)/물고기 13가지에 대하여 2015.12.18해당카페글 미리보기
농어는 달고 평해 5장을 보하면서 힘줄과 뼈 든든케 하고 위 또한 좋게 하네 농어는 독이 적으므로 회를 쳐서 먹는 것이 좋다. 쏘가리(궐어) 쏘가리는 달고 평해 장풍을 낫게 하고 허로와 비 보하며 배속기생충 몰아내네 쏘가리는 즉 금린어이다. 대구...
-
38 꺽 지 2015.09.30해당카페글 미리보기
몇회에 걸쳐 산란한다. 알은 침성 접착란이며, 난황은 노랑색 또는 갈색이며 수정난의 직경은 2.6 ~ 2.9 ㎜ 정도이다. 한 겹으로 매달린 알을 수컷이 지키며, 가슴지느러미를 흔들어 알에게 산소를 골고루 전달한다. 수정란은 수온이 20 ℃에서 2주일 정도...
-
▷◁조선 음식문화의 남부여 음식문화 계승 가능성 2015.01.24해당카페글 미리보기
시대도 회 즐겼다 -『경향신문』서기 2015년 1월 18일자 기사 - 간흡충/폐흡충 감염 28%… “민물 어류/가재 안 익혀” 조선시대...날로 먹은 탓에 4명 중 1명이 간/폐흡충 등 다양한 기생충에 감염돼 있었다는 연구결과가 나왔다. 서울대 채종일(기생충학...
-
괴산 산막이 옛길 탐방 2014.11.06해당카페글 미리보기
발달한 관계로 민물 매운탕집이 많습니다. 1급수를 자랑하는 관계로 갈겨니나 쏘가리 같은 고기는 민물회로도 즐길 수 있습니다. 민물회가 맛있기는 하지만 디스토마 같은 기생충이 있을 수 있으니 가급적 익혀서 먹는 것이 좋다고 합니다. 꼭 드시고...
-
약효가 있는 물고기 2011.09.19해당카페글 미리보기
날로 회를 쳐서 먹기도 하지만, 기생충 감염의 위험이 있으므로 피하는 것이 좋다. 대가리는 소아의 입이 헌 구내염에 효과가 있고, 쓸개는 소아의 머리 속에 염증이 생겻을 때 코 속으로 조금씩 넣어주면 효과가 있다. 물가나 수초 사이에 있는 붕어 알을...
-
울돌목과 옥토버 훼스트 2010.07.21해당카페글 미리보기
이동한다. 비늘이 있는 고기에만 간디스토마가 있으니 쏘가리는 회도 괜찮다고. 그러니 붕어회도 먹고 난 뒤 프라지콴텔 먹으면 되지요. 아니 먹는 이야기를 하려다 웬 기생충이야기를. 가자미 세꼬시에 전복회, 전북찜(오분자기보다 약간 큰), 산...