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김장철, 똑소리나게 김장 담그는 법 - 김장에 관한 모든 것, 2018.11.15해당카페글 미리보기
강한 여수 돌산갓은 갓김치를 담글 때 사용한다. 멸치액젓 1년 이상 소금에 절여 삭힌 멸치젓을 끓여 걸러낸 맑은 것으로 준비한다. 처음에는 빛깔이 연한 갈색을 띠다가 시일이 지날수록 짙어지므로 진한 밤색을 띠는 것을 고른다. 남 지방으로 내려가면...
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김장을 하는 시기,김장하는방법,김장 담그는방법,배추 김치 절이는 방법,동치미 담그는 방법,김장동치미 담그기 2018.11.07해당카페글 미리보기
쓴다. 여수 돌산갓은 갓김치용이다. 미나리 바싹 말라 키만 큰 것보다 손끝에서 팔꿈치까지의 길이가 적당하다. 줄기가 통통하고 쉽게 부러지는 게 좋다. 잎이 무성한 걸 고르되 속을 들춰봐서 검은 반점이 없는지 확인한다. 파 김장 김치에는 대파보다...
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더 맛있어진 여수 차이펀 해물짬뽕 2018.01.23해당카페글 미리보기
있다. 여수 차이펀의 해물짬뽕이 더 맛있는 이유는 식탁에 앉아 열린 주방 창문너머로 짬뽕 만드는 진풍경을 볼 수 있다는 것이다. 짬뽕 만드는 방법에 대해 자세히 알아보기 위해 박광석(46)셰프를 잠시 만나봤다. “야채육수를 내서 사용하는데 육수에...
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실외활동 누리과정 당근 수확하기,당근의효능,당근이몸에좋은이유 2017.11.25해당카페글 미리보기
2)만드는 법 1. 파인애플은 껍질을 벗긴 다음 가운데 단단한 부위를 제외한 부드러운 부위를 적당한 크기로 자른다. 2. 복숭아는 씨를 빼고 적당한 크기로 썬다. 3. 믹서기에 1,2와 얼음을 넣고 곱게 간다. 양배추 키위 주스 1. 양배추2잎,키위1개,레몬1...
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땅콩 수확하는 방법,땅콩 수확하는 시기,땅콩의 효능 2017.10.21해당카페글 미리보기
고추 만드는 법 ㉠ 풋고추를 꼭지가 붙은 것으로 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼 놓는다. ㉡ 항아리에 고추를 담고 돌로 눌러 놓은 다음 삼삼한 소금물을 부어 일주일 정도 지나면 고추가 누렇게 삭혀진다. ⑤ ④의 재료는 2∼3일 지나면 삼삼한 소금물을...
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한결어린이집 김장배추 재배방법,김장배추 수확시기,아이들 식단 구성,동아 혈관청소 효능 2017.10.11해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법 준비할 재료(4인분) 깻잎 150g, 붉은고추 2개, 풋고추 2개, 간장 1컵, 마늘 7쪽, 통깨 1큰술, 실파 70g, 생강 1콜, 굵은소금 1/3컵, 참기름 1/2큰술 기본손질 1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 줄기를 그대로 둔채 소쿠리에 건져 물기를 뺀다. 2...
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여수 학동 `담연` 여름보양식 오리탕 2017.06.23해당카페글 미리보기
어제 여수지역에 내린 비는 흩뿌리다 말고 오늘(21)은 폭염주의보도 내렸다. 이번에 소개할 음식은 이렇듯 불볕더위에 지친 몸과 마음을 추스르는데 좋은 보양식 오리탕이다. 단백질과 불포화지방산이 풍부한 오리고기는 영양 보충에 아주 그만이다. 오리...
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말벌 유인액 래시피 2016.10.08해당카페글 미리보기
위한 동동주 한번 만들어 볼까 합니다 답글 | 신고 초야지기(여수) 15.08.18. 20:25 고품질 말벌 유인액 만드는 방법에 응모하신...보고자 함이였습니다. 과연 일등은 누가되실련지는 돌산갓김치만 알겠지요^^ 조회건수 200회가 되면 누구나 쉽게 이해하고...
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고품질 말벌 유인액 만드는방법 공모합니다. 2016.08.15해당카페글 미리보기
이해하고 따라서 만들수 있도록 자세한 설명이 필요합니다. 향후 회원님들께서 인정하는 1등분에게는 톡쏘면서 감칠맛나는 밥도둑인 여수 돌산갓김치를 택배로 보내드리겠습니다. 심사위원님은 하늘꿈님과 지기님을 추천합니다. 하늘꿈님, 지기님 지송해요...