카페검색 본문
카페글 본문
-
🌕🍀혼자사는 사람이 많아졌어요 부디 아무거나 먹지말고 먼저 잘 챙겨 먹읍시다 그리고 수행합시다 2023.12.31해당카페글 미리보기
김치는 절이는 시간빼고 20분이면 만듭니다 30분에서 1~3시간정도면 복잡한 김치도 많이 만들어놓고 저장한뒤 계속 먹을수 있죠. ●한번 만들면 한달에서 ~서너달, 1년 2년까지도 맛있게 먹을수 있습니다. 사먹으면 각종 방부제와 화학물질들 식품첨가물...
-
10월 19일(목) <텃밭 관리> 보고서, 시골에서 텃밭 구하기 - 임태홍 2023.10.20해당카페글 미리보기
배추 절이는 연습용으로 사용하려고 합니다. 요즘은 낮 기온이 18도 정도 입니다. 아침 저녁으로는 10도가까이 떨어지기도 합니다. 일주일에 한번 정도 비가 오는 것 같은데 평소에는 맑은 날씨가 계속되고 있습니다. 햇볕도 좋으니 가을 작물들이 잘...
-
인왕산은 아파트계단 산행 20230909 2023.09.10해당카페글 미리보기
벗들이다. 열무김치에 찰떡 한접시 영양떡 한그릇 밤고구마 댓개 또 쪼초파이 우유 몇팩 커피등이 산속의 안주이기도 하다. 세친구들이 배낭에 담아온 것들이다. 한 녀석은 거의 항상 빈손으로 오지만 손놀림은 빠르다. 숲속에 쉼터를 안내하는 표지석이...
-
김치 담아요 2023.07.15해당카페글 미리보기
담아주시면 됩니다. 하룻밤 자고나면 김치가 반으로 줄어 있을 겁니다~^^ 오이 물김치 담을 오이랑 달랭이무, 열무 모두 절이는 시간은 2시간이면 충분해요. 무를 통으로 절이라는데 전 빨리 절이느라 잘라서 절였어요~^^ 올가을에는 오미자도 담고 내년...
-
감자 넣은 열무김치.이벵(보기. 예~입니다^^ 2023.06.16해당카페글 미리보기
버림 시간 절약이 되지요 . 하누린 열무만 담는 김친 그닥 맛이 ㅠ 꼭 얼갈이 배추를 같이 넣고 담지요 맛을 서로서로 보완한다고나 할까? 열무도 길이만 긴것은 질기고 맛이 없답니다 그러니 구입때 선택을 잘하셔야하지요 소긍 물 풀어서 준비한 채소를...
-
동치미 · 간장겉절이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
소금에 절이는 대신 간장으로 숨을 죽이고 양념과 식초로 버무려 내는 조리법으로 위의 문헌에 기록된 조리법과 조금 다르지만, 간장과 식초를 이용해 맛을 낸 즉석 김치라는 점에서는 일맥상통한다. 보통 김치는 익는 과정에서 발효가 되어 유산균이...
-
보쌈김치 소스 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김치, 열무김치 재료 고춧가루 300g, 다진 마늘 90g, 설탕 30g, 다진 생강 20g, 멸치액젓 100ml(½C), 새우젓 100ml(½C) 방법 ① 볼에 설탕과 멸치액젓을 넣고 설탕이 녹도록 섞는다. ② 고춧가루, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 섞는다. 보쌈김치 소스는...
-
보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
들어가고 시간도 오래 걸려 보통 집에서는 만들기 어려웠으며 궁내 출입하는 대신들 집이나 음식점인 식도원 외에는 보기 힘든 음식이라고 하였다. 언젠가 같은 마을에 살고 있는 넉넉한 집안의 80대 노부인이 김인순 종부가 담근 보쌈김치를 맛보고는...
-
물김치 : 여름열무물김치/양배추물김치/겨울동치미 2023.06.03해당카페글 미리보기
놓는다. 절이는 중간중간에 한번씩 살살 뒤적여준다. * 봄동을 막다루면 풋내가 난다. 4) 홍고추 3개, 무 100g, 사과ㆍ양파 1/4개씩,믹서기에 갈기 편하게 자른다. 믹서기에 모두 넣고 찬밥 1T, 마늘 5개, 생강 5g, 물 200ml를 넣고 함께 갈아 놓는다. 5...
-
사태로 육수내서 열무물김치 2023.05.29해당카페글 미리보기
내구요. 시간이 갈수록 구수?고소? 한 냉면육수향이 솔솔. 2시간후 고기는 건져서 누름돌로 눌러뒀다가 잘 썰어서 수육으로...안오실줄 알았는데 오셨네요. 아싸 마트 멀리 안가도 된다. 열무 한박스 1만원에 가져가라고 하시는데 넘 많아서 반만 담아...