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어느 일요일 2011.12.12해당카페글 미리보기
요구르트 만들기 우유와 불가리스 한병을 잘 섞어서 홍삼 메뉴에 눌러서 두번이나 하고 이마트 간김에 불루베리 사오라 해서...맛있단다(집에서만든건 설탕을 넣지 않아서 좀 시구럽다) 이렇게 해서 오쿠를 몇번이고 24시간 가동 하고 일요일 아침을...
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일본 중부 아이치 전통 요리 2011.02.18해당카페글 미리보기
접시에 계란을 흘려 넣어 그 위에 나뽀리탄스빠겟티를 얹은 것. 006 인하 만주 인하는 보라 새끼에서 내장을 꺼낸 뱃속에 八丁 된장으로 양념하여 甘味噌을 つめこみ 구워낸 것. 기소 하류 지역에서 보라가 잘 잡힌 특산물되고있다. 보라 出世魚에서 행사...
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일본 중부 후쿠이 전통 음식 2011.02.18해당카페글 미리보기
요리 만들기의 핵심이라 할 수있는 것들입니다. 이 가르침을 살린 정진 요리를 永平寺는 지금도 나오고 있습니다. 004 에치젠 소바 (떨어뜨리고 옆) 후쿠이현 영남 북부 지방에서는 무와 국물을 곁들인 그냥 단순한 먹는 방법 "떨어뜨리고 소바"가 일반적...
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일본 명물 해협 도시락 日本名物海峡弁当 2010.12.04해당카페글 미리보기
미치노 오쿠(道の?)」라는 의미였다. 그러나, 교통수단이 발달한 현대에 와서는 그런 부정적인 의미는 거의 없어졌다. 일본인이라면「미치노쿠」라는 말에서 뭔가 잊고 있던 중요한 것을 불러 내는 듯한, 인정 많은 고향의 이미지를 떠올리는 사람이 많을...
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아침이 즐거워요~ 아침식단임돠. 2010.09.04해당카페글 미리보기
삶은 계란임돠~(양광혁님의 양계장에서 공수해 온 계란임돠~ 오쿠에서 맥반석으로 만들었죠~) 야채는 깨끗히 씻어서 손으로 툭툭...자~~준비는 끝났고요, 먹어볼까요~~ 수북한 야채위에 구운닭가슴살과 토마토를 얹어놓습니다. 소스는 오리엔탈소스입니다...
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집에서 구운 계란 만들기 2009.12.27해당카페글 미리보기
파는 구운 계란을 만들수 있다기에 집에서 도전을 해 보기로 큰 맘 먹고 만들어 보았어요 집에서 흔히 밥하는 압력솥에 물 한컵을 넣고 쪄 먹을 때 올려 놓는 것 (이름이 뭔지 몰라서 죄송합니다) 위에다 계란을 올려놓고 밥 할때 처럼 뚜겅닫고 추가 돌기...