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2014.4.8 달라진 맥주시장, 새로운 과제는? 2014.04.10해당카페글 미리보기
펍에 바이젠하우스 맥주를 추천할까 합니다. 이후 12시에 점심을 먹고 야외에서 담수를 나누면서,.,. 한잔 마십니다. 대낮 국회에서 맥주한잔 마시는 기분 .. 솔솔합니다. 이어 2시부터 세미나가 개최됩니다. 여러 관계자의 입장을 듣는 자리 .... 자세히...
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콜레보레이션 에일? 2013.11.11해당카페글 미리보기
독일 옥토버훼스트 라거용 몰트익스트랙트 + 미쿡호프 + 영국효모 + 호주 발효조(쿠퍼스) 이정도면 콜레보레이션맥주 라고 해도 되겠죠? ㅎㅎ 재료- Malt Extract : Weyermann Munich October Beer 4kg 호프: Bravo 1oz (AA:14.2%) + Willamette 1.5oz(AA...
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은밀하게 위대하게, 쌉싸름한 맥주가 왔다 2013.10.21해당카페글 미리보기
강남의 옥토버훼스트·헤르젠, 태릉 바네하임, 분당 바바로사 등 하우스맥줏집에서도 풍미가 뛰어난 맥주를 즐길 수 있다”고 말했다. 수제 맥주 점포들의 요청을 받아 제품을 생산하고 있는 경기도 가평의 카파 브루어리의 박철 대표는 “불경기 때문에...
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2012.9.11 이태원 맥주투어 2012.09.12해당카페글 미리보기
부드러운 거품이 좋았다. 피니쉬로 살짝 단맛이 오네... 백두산 헤페바이젠인데..... 홈브루에서 젤로 만들기 힘든 바이젠....이런건 이렇게 사마셔야지..... 옥토버훼스트의 바이젠과 비슷한 맛. 잘 만들었다. 초가을 이태원에서 딱 한잔씩 하며 여러...
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토요일 저녁을 크롬바커와 만나면 늘 반가운 분들과 함께....ㅋ 2012.01.30해당카페글 미리보기
돔이...바이젠은 크롬바커가 좋더군요...ㅋ 모든 술이 마찬가지 겠지만 전용잔에 마시는 것이 맥주의 제맛을 느끼는데 도움이 됩니다. 큭히 잔이 얇으면 금상첨화!! 다들 이러한 잔에 탐을 내가 시작합니다. 방법이 있지요...ㅎㅎㅎ 로베르토님과 같이오신...
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내과 송년회 2011.12.30해당카페글 미리보기
구이와 양갈비구이도 좋았다. 오늘은 괜찮은 식사와 두종류의 포도주 및 생맥주 무한리필이다. 주로 바 영업이니 전에 "옥토버 훼스트"때는 안주가 신통치 않아 맥주만 여러 잔을 마시고 본전 뽑으려다 취해 혼난 적도 있었고 바바리아 맥주인 헤페 바이젠...
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맥주의 종류 2010.12.27해당카페글 미리보기
유명한 옥토버훼스트축제에서 많이 마시는 타입의 맥주. 마일드(Mild) 잉글랜드와 웨일즈 지방에서 1960년대까지 많이 마시던 에일맥주이다. 보통의 에일맥주에 비하여 상대적으로 저비중, 연한 호프향의 특징을 가진다. 오늘날에는 찾아보기 힘든데, West...
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강남역 근처 하우스 맥주 2010.04.15해당카페글 미리보기
냄새가 방해를 줄 정도는 아니지만, 실내 조명이 너무 어두워서 맥주 색깔을 제대로 볼 수 없더군요. 헤르젠과 옥토버훼스트에서 각각 바이젠을 시음해 보았는데, 헤르젠 쪽이 좀더 강한 느낌이 들었습니다. 다만, 도수도 그만큼 높은 것이 아닌가...
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맥주로 떠나는 세계 여행 ② 2008.11.25해당카페글 미리보기
레스, 바이젠, 둔켈 450ml 5천원 biz hour 월, 목 11:30~02:00 (금・토는 3시까지) 일 15:00~01:00 seat 450석 tax 10% parking 가능(5대) address 서울시 서초구 서초동 1317 tel 02-593-9507 매일매일 신선한 독일 생맥주를 맛보다 베어린 서머셋 팰리스...
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종로 옥토버페스트 맥주축제~!!(수정) 2008.10.21해당카페글 미리보기
보통 바이젠이라고 많이 하는데 밀맥주의 한 종류입니다..호가든과 맛이 비슷하다고 생각하시면 될 듯.. 필스너비어 - 맛이 약간 쌉사름한 라거류의 맥주입니다.. 우리나라의 맥주에서 약간의 쓴맛이 가미되었다고 생각하면 될듯.. 둥클래스비어...