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2024년 6월 2주 오감놀이(향기솔솔 코르크) 2024.06.13해당카페글 미리보기
단단하지만 쿠션이 느껴지는 가볍고 탄탄한 질감의 친구 코르크 멋진 턱시도 입고 집개로 컵에 담아도 보며 소믈리에가 되어...몸으로 탐색하는 아가반의 놀이가 가능했던 시간이었습니다. 와인 한 잔 해야 볼 수 있었던 코르크에 대해 알아보는 오늘의...
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냉동고 안의 오래된 닭가슴살과 연어, 그리고 마시다 남은 와인 두 병 처리하기 2024.06.12해당카페글 미리보기
샤도네와 피노느와를 번갈아가며 맛을 봤습니다. 며칠 전엔 발포성을 보여 깜짝 놀랐던 그 샤도네는 어느새 차분하게 스틸 와인이 되어 있었고, 피노 역시 오히려 맛이 들었더군요. 코르크 마개가 아니라 스텔빈 캡으로 마감한 와인들의 목숨이 조금 더...
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늘 2024.06.10해당카페글 미리보기
옆으로 밀어 놓으셨다 와인렉 맨 아래 좌측 통에든거는 양주 발렌타인 1병 따기 주고 따기한테 받은 아이스 와인이다 아래칸 맨 우측꺼는 코르크마개는 따지않었어도 알루미늄 덮개를 찢어서 못보낸다 주차장 화단 금낭화 금낭화 접사 깜 사랑이 이름...
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일요일 낮술이라는 일상(?)을 지키고 싶다... 2024.06.10해당카페글 미리보기
같은 와인이라도 이렇게 오래 두는 경우에 이런 일도 벌어지는구나 싶었습니다. 그렇다고 해서 이 와인이 상하거나 한 건 아니었습니다. 코르크가 아닌 스텔빈 캡 마감을 했을 때는 와인이 산화되거나 코르크 곰팡이에 의해 변질되는 현상, 이른바 TCA가...
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올 여름, 나만 알고 싶은 유럽 여행지 2024.06.06해당카페글 미리보기
아일랜드, 코르크 (Cork) ©Shutterstock 유럽에서 최고의 푸드마켓과 펍, 그리고 갤러리, 박물관 등 역사적인 장소들을 구경할 수 있다. 또한 킨세일(Kinsale)과 코브(Cobh)와 같은 인근 해변 마을로의 당일 여행을 위한 훌륭한 위치이기도 하다. 북...
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아름다운 대한민국 이야기 7 - 경북 영천 와인 투어 2024.06.04해당카페글 미리보기
운영하는 농가에 다각적 지원을 아끼지 않고 있으며, 그 중심에 와인 투어가 있다. 영천에 자리한 18개 와이너리의 와인 코르크. 18개 와이너리는 고유한 라벨을 가지고 운영되면서 동시에 ‘씨엘’이라는 영천와인으로 통합된다. 영천농업기술센터 내...
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▶토막상식 소주 궁금증??? 2024.06.03해당카페글 미리보기
맥주·와인과 같은 발효주는 기간이 오래되면 술이 변질되거나 상할 우려가 있어 유통기한을 정하고 있다. 그러나 소주나 위스키처럼 도수가 높은 증류주는 변질의 우려가 거의 없다. 소주병에 유통기한이 없는 것도 이 때문이다. ▲소주를 물과 함께...
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톡톡 상식 2024.06.02해당카페글 미리보기
할 땐 전용 세탁망에 넣는 것이 좋다. 이때 세탁망에 바둑알을 몇 개 넣으면 때가 잘 빠진다. 와인 오프너가 없을 땐 와인병 오프너가 없을 땐 코르크 마개에 긴 나사못 2~3개를 드라이버로 돌려 넣은 다음 나사 끝부분을 장도리의 못뽑이에 끼우고 살살...
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딱총나무 2024.06.01해당카페글 미리보기
안에는 코르크재질의 푹신한 피질로 가득차서 매우 가볍다. 해리포터에 나오는 그 유명한 마술지팡이의 재료가 미국 딱총나무이다. 그만큼 주술적이고 신비한 나무로 미국에서는 이나무를 집안에 걸어두면 사악한 악마의 침입을 막아 준다고 하였다고 한다...
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와인 보관하는 방법과 유통기한 2024.06.01해당카페글 미리보기
와인이 불안정하게 숙성될 수 있기 때문이고 세워서 보관할 경우 코르크가 마르면서 코르크 사이로 공기가 들어와 그로 인해 와인이 산화될 수 있기 때문이다. 와인의 유통기한은 와인에 따라서 다르다. 많은 숙성기간을 거치지 않고 만들어지는 프랑스...