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중복맞이! 우리집 보양 밥상 2021.07.24해당카페글 미리보기
밥상 이보은 풍미 폭발! 전복꽈리고추조림 재료 중간 크기의 전복 8마리, 마늘 8개, 대파 흰 줄기 2대, 꽈리고추 20개, 홍고추 1개 양념 재료 : 식용유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 진간장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟 가락 : 약 4 큰 술...
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%%%새송이4개 호박2개 가지볶음 대두2컵 콩나물500햇양파4개 가시오이%%% 2021.07.01해당카페글 미리보기
소박이(이보은) 물김치20개 백오이 통으로 15분 절이고 끝부분2센치남기고 +칼집1시간 절여 한개씩 손으로 짜고 모아 무거운것...고추 청양1개 마늘2 매실청3 배즙1컵 소금1/ 6시간 실온 냉장 멸치고추다짐 감자송편 감자500 삶아 뜨거울때 으깨 감자전분...
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지금이 딱! 여름의 맛 2021.06.27해당카페글 미리보기
상큼! 이보은 백오이소박이물김치 재료 백다다기오이 20개, 무 200g, 다진 당근 ⅓개(35g), 다진 양파 1개(200g), 쪽파 10대(120g), 부추 100g, 홍고추 1개, 청양고추 1개 절임 재료 : 끓는 물 15컵(3L), 굵은 소금 약 1컵 풀국 재료 : 건표고버섯 우린 물...
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%%%애호박찌게 애호박 새우젓볶음 애호박전 애호박조림 감자채볶음 2021.06.26해당카페글 미리보기
애호박조림 애호박2개 길게반 갈라 방망이 두두려 손으로 잘라 식용유3 들기름1볶아 양파채1/2 대파1양념 국장1 진장1 마늘1 다시마물1컵 10분조린다 새우젓1 홍고추 감자채볶음사방0,3채썰어 10분 절여 달구지않은 센불 식용유1 들기름1 감자채볶아 절인...
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코다리 조림 2021.06.02해당카페글 미리보기
알토란에서 이보은씨가 부서지지않게 조림하는 방법을 따리 해 봅니다 손질 된 코다리를 물에 넣어 굵은 소금과 맛술 반컵을...봅니다 다시마 우린 물 대신 저는 육수를 내었습니다 육수용 멸치 다듬어 내장 발라내고, 머리만 남아있는 것을 이용하여 육수...
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작지만 알차다 영양 만점 콩 밥상 2021.05.16해당카페글 미리보기
쏙! 이보은 두부조림 재료 부침용 두부 한 모(300g), 식용유(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 우리고 남은 건표고 버섯, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술) 밑간 재료 : 국간장(계량...
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맛깔난다! 우리집 반찬 열전 2021.05.09해당카페글 미리보기
밥도둑! 이보은 무말랭이 무침 재료 무말랭이 200g, 쪽파 3대, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 물엿(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 7 큰 술 반) 양념 재료 : 다시마 우린 물 반 컵(100mL), 진간장(계량스푼 : 8 큰 술 / 밥숟가락 : 약 16 큰 술), 국간장...
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[알토란]한그릇 뚝딱! 제철 밥도둑 한상 2021.05.03해당카페글 미리보기
[알토란]한그릇 뚝딱! 제철 밥도둑 한상 양념이 쏙! 이보은 꽈리고추멸치조림 재료 꽈리고추 300g, 볶은 중멸치 50g, 맛술(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 물엿(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 통깨(계량스푼 : 1 큰 술...
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봄 건강 쑥쑥! 바다 보약 밥상 2021.04.25해당카페글 미리보기
위한 이보은 미역국 재료 우둔살 200그램 마른 미역 50그램 들기름 (계량스푼 1큰술/ 밥숟가락 약 2큰술) 다진 마늘(계량스푼 1큰술/ 밥숟가락 약 1큰술)국간장 (걔량스푼 2큰술 /밥숟가락 약 4큰술) 쌀뜨물 12컵 (2.4리터)국간장(계량스푼 반큰술 /밥...
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천연조미료 만들기 2021.03.10해당카페글 미리보기
볶음, 조림 등 거의 모든 요리에 어울린다. 다시마가루는 칼슘과 요오드 등 미네랄과 섬유질이 풍부하고 소화가 잘 되어 성인병 예방에 좋다. 통풍이 잘 되고 그늘진 곳에 보관해야 변질되지 않으며, 보통 20일 정도 보관이 가능하다. 재료 다시마 20×...