카페검색 본문
카페글 본문
-
올리브오일 종류 엑스트라버진 등급으로 2024.07.16해당카페글 미리보기
오일을 선택할 때 고려해야 할 사항 산도: 엑스트라 버진 올리브 오일의 산도는 0.8% 이하로 규정되어 있습니다. 산도가 낮을수록 맛과 향이 좋고, 유통 기한이 길어집니다. 산지: 이탈리아, 스페인, 그리스 등 지중해 연안 국가에서 생산되는 엑스트라...
-
암 진단 후 '이 식단' 지킨 사람들, 더 오래 산다 2024.07.16해당카페글 미리보기
800명의 이탈리아 성인 암 환자를 대상으로 13년 이상 추적 조사한 결과로, 참가자들은 연구 기간 동안 자신의 식습관에 대한 정보를 제공했다. 암 생존자 수가 늘어나는 추세에서 식단이 건강과 수명에 미치는 영향을 이해하는 것이 중요하며, 이번 연구...
-
찾아가보고 싶은 2024 서울 이색 빙수 7 2024.07.11해당카페글 미리보기
멜론 프로슈토 빙수 1만 9,000원 멜론과 햄을 곁들여 먹는 이탈리아 요리, 멜론 프로슈토를 아시나요? 성수동에 있는 ‘기댈빙...우유 빙수 위에 올렸습니다. 바닐라 아이스크림에 올리브 오일과 소금, 후추를 뿌려 먹는 레시피가 유행했던 걸 생각하면...
-
알리오 올리오 파스타 만들기 소스 오일파스타 오일스파게티 파스타종류 2024.07.10해당카페글 미리보기
알리오 올리오 파스타 알리오 올리오는 마늘, 올리브 오일, 페페론치노로 만드는 간단하지만 맛있는 파스타입니다. 이탈리아 로마의 대표적인 파스타로, 칼칼하고 심플한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 재료 스파게티 면 100g 마늘 2-3쪽...
-
Grandi Marchi 2024.07.10해당카페글 미리보기
그 일환으로 또르지아노 마을에 와인과 올리브 오일 박물관을 운영하면서 미술전시회나 음악회도 개최하고 있다. 룽가로티의...가문은, 저명한 와인평론가 휴 존슨이 "베로나 와인의 시금석”이라고 평했을 만큼 이태리 와인 역사에서 빼놓을 수 없는 유서...
-
코로나마저도…쌍둥이같은 이탈리아와 스페인 2024.07.08해당카페글 미리보기
돼지를 오븐에서 구워낸 코치니요 아사도, 마늘과 함께 올리브오일에 구운 새우 감바스 알 아히요, 굵은 소금을 뿌려 숯불로...페스카도 아사도' 등이다. 다음은 축제(Festival)다. 이탈리아 축제로 대표적인 것은 12세기에 시작된 베네치아의 카니발이다...
-
암 환자, 1년 동안 ‘이렇게’ 먹으면 수명 늘어난다 2024.07.07해당카페글 미리보기
800명의 이탈리아 성인 남녀를 13년 이상 추적 조사했다. 참가자들이 보고한 음식 섭취 설문지를 분석한 결과 지중해식 식단을 고수한다고 보고한 참가자들은 지중해식 식단을 따르지 않은 참가자에 비해 사망 위험이 32% 낮았다. 특히 심혈관 사망률은...
-
카프레제샐러드 만드는법 이탈리안 샐러드 토마토카프레제 생모짜렐라 발사믹소스 2024.07.06해당카페글 미리보기
소개 카프레제 샐러드는 신선한 토마토, 부드러운 생모짜렐라 치즈, 그리고 향긋한 바질잎을 올리브 오일과 발사믹 식초로 간단하게 드레싱한 이탈리아의 전통 샐러드입니다. 붉은색, 흰색, 초록색의 tricolor 의 모양이 이탈리아 국기를 연상시키기 때문...
-
생모짜렐라 토마토 샐러드 만드는법 샐러드소스레시피 생모짜렐라치즈요리 2024.07.06해당카페글 미리보기
치즈가 어우러진, 이탈리아의 대표 샐러드 "카프레제" 만들기 레시피! 소개 오늘은 이탈리아의 대표적인 샐러드 "카프레제"를 집...준비물 토마토 2개 생모짜렐라 치즈 200g 바질 잎 10장 올리브 오일 2큰술 발사믹 식초 1큰술 소금, 후추 약간 만드는...
-
봉골레파스타 만들기 봉골레파스타소스로 쉽고 맛있게 점심메뉴 2024.07.05해당카페글 미리보기
봉골레 파스타 소스로 쉽고 맛있게 점심 메뉴 만들기 봉골레 파스타는 신선한 조개와 화이트 와인, 올리브 오일로 만든 간단하면서도 맛있는 이탈리아 요리입니다. 저렴한 재료로도 쉽게 만들 수 있어 점심 메뉴로도 인기가 많습니다. 오늘은 봉골레...