카페검색 본문
카페글 본문
-
▶ 음식 건강 이야기만성피로, 몸살… 내 몸에 맞춘 밥상 10가지 2022.05.29해당카페글 미리보기
무국을 끓이는 이유는 비타민C가 풍부한 무와 궁합이 잘 맞기 때문이다.또한 도라지에는 가래를 삭이고 혈당강하를 돕는 사포닌 성분이 있어서 목이 안 좋을 때 챙겨먹으면 좋은 음식이다. Tip 도라지의 쓴맛이 싫다면 소금에 주무른 뒤 물에 충분히...
-
유용하게 사용할 생활상식 2022.04.28해당카페글 미리보기
습관이다. 이유는 밥이 계란의 흰자위에 싸여져 소화를 방해하고 또 밥이 연해져서 제대로 씹지 않고 넘기기가 쉽기 때문이다. 그리고 계란 자체가 원래 영양가가 높은 식품이지만 소화가 잘 안된다. 또 계란을 지나치게 많이 먹는 것도 좋지 않다. 통계상...
-
무 오이피클 감자채무침 느타리무침 2022.04.24해당카페글 미리보기
꺼냄 끓이는시간 길면 단맛강함 대굴보관(맹명희) 대굴2번씻어 바닷물 빼 물조금 끓이다 굴익혀 건져 물기 빼 팬담고 중불 액젓 설탕넣어 물기 날려 소분 (국 찌게 떡국)조금씩 넣는다 홍합초(24년 7/6맹명희)2키로 진장 조청 각1/4 설탕1마늘1 참기름 잣2...
-
고혈압에좋은것 혈압낮추는법 2022.01.09해당카페글 미리보기
토종꿀에 끓이는 것은 자초의 찬 성분을 없애기 위해서이다. 12) 어린아이의 경기 : 자초를 생즙을 내어 먹이거나 자초를 술과 물을 반쯤 섞은 데에다 넣고 끓여서 먹인다. 아니면 참기름에 자초를 넣고 달여서 한 숟갈씩 떠서 먹인다. 13) 위장이나 뱃속...
-
[제주시 맛집] 삼성혈 제주박물관 앞 <삼대국수회관> 고기국수, 돔베고기, 일제 때 혼사음식이 사골육수국물로, 일본음식과의 유사성 2021.10.20해당카페글 미리보기
마늘대 장아찌가 꼭 오른다. 국수에는 마늘이 더 어울릴 거 같다. 마늘 이용한 음식이 고사리, 멸치, 무청만큼 많다. 상큼하고 싱싱한 맛이 좋다. 4. 먹은 후 1) 고기국수 내력과 국수문화거리 근처게 대강 5,6개 국수집이 보인다. 담양 진우국수 근처에...
-
당장 밥상에서 없애야 할것 2021.10.08해당카페글 미리보기
젓갈류나 장아찌류 등 소금이나 간장에 절인 저장식품의 섭취도 줄인다. 셀러리나 당근, 양배추 등 향과 맛이 진한 야채류는 그...것도 좋은 방법이다. · 라면 라면이 우리 몸에 유해한 이유는 라면을 튀길 때 사용하는 기름과 염분, 수프 속의 인공...
-
메주 만드는 시기-입동 전후. 음력9/30일~ 음11월 까지 2021.06.02해당카페글 미리보기
솥을 끓이는 열에 따라 어느정도 차이는 있지만 최소 4시간에서 7시간 정도 푹 삶습니다. 3. 메주콩을 바로 찧어 메주의 형태를 만듭니다. 4. 차가운 곳(그러나 영하로 내려가서 얼어서는 안됩니다)에서 하루를 말립니다. 5. 볏짚으로 메주를 얽어서...
-
장아치 담그는법 2021.03.31해당카페글 미리보기
더덕 장아찌 ◈ 재 료 : 더덕 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 2컵, 설탕 1/2컵, 엿 1/2컵, 식초 2큰술, 정종 3큰술), 고추장...굵은 것은 반으로 자르고 가는 것은 그대로 둔다. 2. 조미간장에 분량의 재료를 넣고 1개월간 보관한다. 3. 물기를 꼭 밭인 후...
-
구황식물[救荒植物]의 종류와 식용법 2021.01.27해당카페글 미리보기
만들기 간장에 담그거나 소금에 절여, 또는 된장에 박아먹는 장아찌, 짠지는 염분을 공급하는 대표적인 반찬이다. 구황서에서는 장 만드는 재료로 들어간 더덕, 도라지를 장이 익은 다음에 반찬으로 먹을 수 있다 하였으니 바로 장아찌를 이르는 것이다...
-
연말 손님초대상에 좋은 고기요리 4가지 2021.01.10해당카페글 미리보기
데치는 이유는 찜을 할때 기름기 적게 나오고 돼지 잡내를 한번 제거한다는 데 있습니다.... 저는 많은 양의 돼지갈비찜을 할때는 데치는 과정을 생략하고 재웁니다~~ 대신 많은 양일때는 누린내 제거를 위해 냉장고속에 10시간정도 재운답니다.... 2. 무...