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[김형규 기자의 한국 술도가] 이북에선 못 먹는 평양의 명주, 녹두지짐·돼지고기와 찰떡궁합 ‘감홍로’ 2020.05.18해당카페글 미리보기
전주 이강주, 정읍 죽력고와 함께 ‘조선 3대 명주’로 꼽았다. 감홍로는 평양냉면, 골동반(비빔밥)과 함께 평양의 3대 명물로도 꼽힌다. 조선시대 평안감사가 최고 관직으로 여겨졌던 것도 감홍로 덕분이라는 말이 있을 정도니, 그 맛을 보지 않고 배겨날...
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조선시대 3대 명주.jpg 2020.03.24해당카페글 미리보기
들어 가격이 전통주에 비해서 상당한편이라고하며 매달 생산하는것이 아니라 구하기도 힘들다고 한다 도수는 약 35도이며 향은...알싸하고 상쾌한맛 대나무 특유의 향이난다고한다 3. 이강주 조선중엽부터 전라도와 황해도에서 제조되었던 우리나라 명주...
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경남통영 미륵산 [彌勒山] (2019.5.4) 2019.06.03해당카페글 미리보기
최근 가격을 올렸는데도 안주가 벌써 떨어졌단다. 헤매다가 결국 다른 술집에 들어갔는데 소문대로 막걸리를 주문하면 따라나오는 안주가 푸짐하지만 배가 불러서인지 많이 먹지는 못한다. 노래방에서 뒤풀이까지 즐기고 12시가 넘어 숙소로 돌아와 취침...
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190212 우리 술··· '지평' 꺾은 막걸리 1위는 '해창' 2019.02.12해당카페글 미리보기
한국형 ‘진(Gin)’의 느낌을 잘 살린 데 있다. 주점 판매 가격도 1만원대로 부담이 적어 빠르게 판매량이 늘고 있다. 7위에...두견주 계룡 - 백일주 파주 - 감홍로 서천 - 한산 소곡주 전주 - 이강주 정읍 - 죽력고 진도 - 홍주 안동 - 안동소주 경주...
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작년 가장 사랑받은 우리술···'지평' 꺾은 막걸리 1위는 2019.02.11해당카페글 미리보기
비싼 가격에도 불구하고 풍정사계 춘은 10개 주점에서 1위를 차지하고, 전체 약/청주 부문에서 1위를 차지했다. 이는 트럼프 미국 대통령 방한 시 만찬주로 선정되며 크게 이슈화됐기 때문이다. 현 정부는 주요 행사나 만찬에 우리술을 적극 내놓고 있다...
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우리술 이야기... 2018.11.23해당카페글 미리보기
벽력고, 이강주, 감홍로.. 이런 유명한 술은 언제든 살수 있는거 같더라.. 넓지는 않지만 가까운 곳에서 다양한 전통주를 접해...준비한거...ㅎㅎ) 1. 용인 술샘의 "이화주" 도수 : 8도 가격 : 6,000원 사실 이화주는 상품명이라기 보단 막걸리의 한 종류...
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견학보고서 2018.09.12해당카페글 미리보기
소요되며 가격은 1인당 15,000원에서 20,000원 으로 이용할수 있다. -소주란? 조주는 양조주를 증류하여 이슬처럼 받아내는 술이라 하여 노주(露酒) 라고도 하고 화주(火酒) 또는 한주(汗酒) 라고도 한다. 증류기술은 십자군 전쟁때 유럽으로 건너가서...
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정성으로 빚어낸 우리 술. 우리 술에 깃든 고아한 멋 / 한국의 美 2018.08.15해당카페글 미리보기
비싼 가격 때문에 대중화가 어렵다는 게 아니라 굳이 가‘ 성비’를 말할 수 없는 딱 떨어지는 매력 부재와 대부분 엇비슷한 향과 맛이었다. 독일은 흔히 맥주의 나라로 생각한다. 하지만 북유럽이나 서유럽 많은 나라에서도 맥주를 생산하고, 세계인의...
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란국의 술 이야기 2018.03.28해당카페글 미리보기
되었습니다. 가격은 싸지만 전통적인 증류주에 비해 맛과 향이 떨어지는 단점이 있었습니다. 그래서 전통적인 증류주와 연속식 증류기로 만든 주정을 혼합해서 만든 술도 나오게 됩니다. 주정을 여과, 희석, 첨가 등등 몇몇 과정을 거쳐서 만든게 소주...
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전주에서 빚어낸 우리 술 2017.12.30해당카페글 미리보기
향' 이강주가 옛 조선 시대의 3대 명주라고 손꼽히는 술이라면 최근 국내에서 가장 핫한 우리네 전통 술이 있습니다. 바로 '두리...대한민국 우리 술 품평회 생막걸리 부문에서 최우수상을 받은 전주가양주에서 '석탄주'라는 우리 술을 활용한 술입니다...