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"산나물의 왕 '취나물'을 찾아서"<2024.04.25(목)> 2024.04.25해당카페글 미리보기
거의 나물로 먹을 수 있다. 취나물의 주요 종류는 참취, 곰취, 수리취(떡취), 미역취, 분취, 병풍취, 단풍취, 벌개미취, 바위취, 각시취, 박쥐취 등 11종이 있다. 취나물은 '산나물의 왕'으로 불릴 만큼의 봄철 미각을 살려주는 대표적인 산채(山菜)이다...
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취나물의 종류 2024.04.22해당카페글 미리보기
여겨 정월 대보름이면 김과 함께 오곡밥을 싸먹는 복쌈의 재료가 된다. 취나물 중에 수리취는 단오 음식인 수리취떡의 주재료로 취를 삶아서 짓이긴 다음 쌀가루에 섞어서 만든 것이다 취나물은 당분과 단백질, 칼슘, 인, 철분, 니아신, 비타민A·B1·B2...
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오름해설사 20기 6주차 수업 - '오름과 들꽃' 당오름과 정물오름에서 2024.04.14해당카페글 미리보기
매년 정월 대보름 새별오름에서 벌어지는 ‘들불축제’는 ‘방애’에서 비롯된 축제다. 당오름 입구에서 산 자와 죽은 자의 삶의 터전이자 신들의 집을 품었던 당오름 제주의 마을에는 본향당이 있다. 본향당은 마을을 지켜주는 신이 사는 집으로 마을의...
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하루하루,...2024.02.01~02.29. 2024.04.13해당카페글 미리보기
몇 종류 사갖고 바로 집으로 왔다. 너무 피곤하여서, 10:10~16:20. 오늘도 부슬비가 계속 내렸다. 오늘 밤에는 몸살감기약 복용하고 자야겠다. 은이는 07:20~19:15. 2/21 ; 수요일 하루 종일 비와 눈이 내리고, 오고,.....궂은 날씨였다. 집안에 하루 종일...
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원추리 2024.04.10해당카페글 미리보기
한 종류)을 치료하며, 수기(水氣)와 주달(酒疸 술로 인한 황달) 등을 치료한다. ○人家終止多採其嫩苗煮食又取花?作菹云利胸膈甚佳一名鹿蔥花名宜男孕婦佩之生男 인가어지(人家終止 사람들이 사는 동네에서 그리 멀리 떨어지지 않은 곳)에 많이 서식하는...
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한국의 명절 설날 2024.04.04해당카페글 미리보기
참취나물 · 배춧잎 · 김으로 밥을 싸서 먹는다. 대보름 명절식은 풍년을 기원하면서 예축하는 의미를 담고 있다. 대보름날 아침에 부럼을 깬다. 이른 아침, 새벽에 밤 · 호두 · 은행 · 잣 · 무우 등을 깨물면 일년 열두 달 동안 무사태평하고 종기나...
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우리나라 명절(名節)과 민속(民俗)놀이<완> 2024.03.26해당카페글 미리보기
가지 종류가 있는데 그중 찰옥수수는 조금 덜 익었을 때 따다 쪄먹으면 쫄깃하고 맛있다. 그 찐 옥수수를 들고 먹다가 한쪽에 2줄을 남기고 나머지를 먹으면 흡사 하모니카 구멍과 비슷해지는데 아이들은 이렇게 만들어 그것에 입을 대고 좌우로 움직이며...
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입춘, 입춘대길 2024.03.18해당카페글 미리보기
좋다. 햇나물 무침을 먹는 이유는 겨우내 결핍된 신선한 야채를 보충하기 위한 것으로 민간(民間)에서도 이를 본받아 입춘절식(立春節食)을 먹는 풍습이 생겼습니다. 함경도 지방에서 입춘이 되면 나무로 소를 만들어 관아(官衙)로부터 민가(民家)까지...
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3) 아버지 입맛 2024.03.03해당카페글 미리보기
먹는 종류는 많이 가린다. 예를 들면 카페에 갔는데 식후 한 번쯤은 달달한 커피를 마시고 싶은 생각이 간절하지만 그보다는 설탕이 빠진 아메리카노를 선택한다. 요즘은 그마저도 커피보다는 생과일주스로 고른다. 물론 생과일에 시럽, 얼음은 빼고 갈아...
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저도 정월대보름 아침 밥상과 나물들 올려봅니다.^^ 2024.03.01해당카페글 미리보기
정월대보름 일주일 전부터 나물을 준비해서 보름 이틀날 오후에 나물과 오곡밥(3번 해요)을 합니다. 어머님께 듬뿍드리고 주변...먹습니다.결혼해서 나물 종류도 많고 이 나물이 저 나물같아서 헛갈리기를 반복하다가 지금은 모든 나물은 쉽게 합니다...