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r관혼 상제(작성=김기탁) 2022.11.10해당카페글 미리보기
접시에 고사리, 도라지나물, 배출나물 등 3색의 나물을 곁들여 담는다. 또는 각기 한 접시씩 담기도 한다. 추석 때는 배추, 박...간장(청장) 맑은 간장을 한 종지에 담는다. 과일류 전통적으로 제사에 쓰는 과일은 대추, 밤, 감(홍시 또는 곶감), 배...
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21.07. 제주민속자연사박물관2-민속전시실(생애, 장신구, 갓공예, 먹거리) 2022.09.26해당카페글 미리보기
굿, 제사, 장례, 혼례 등 무속신앙과 집안 대소사 의례를 치르기 위해서였다. 왼쪽 위는 빙떡과 보리떡, 중앙은 절편, 아래는...반죽하여 만든 전에 무채를 넣어 말아 만든 떡으로, 만드는 방법이 단순하고 단시간에 비용을 적게 들여 많은 양을 만들 수...
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<소나무 음식, 구황음식에서 국민음식, 귀족음식까지> 송화 다식, 송기떡, 솔잎 음식 송죽, 송편 : 백석의 송기떡 2022.03.18해당카페글 미리보기
잔대와 고사리와 도야지비계는 모두 선득선득하니 찬 것들이다.” 시인 백석의 시 <여우 난 곬 족>에 나오는 송기떡 관련 부분이다. 평북 정주 출생인 백석으로서는 송기떡은 흔히 접한 음식일 것이다. 1935년에 발표한 이 시는 명절날 친척들이 모여 음식...
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[맛있는 절밥] <67> 서울 봉은사 국밥 제사 나물로 만든 ‘특별식’ 2022.03.05해당카페글 미리보기
때문에 제사에 올리고 남은 나물들을 이용해 국밥(채개장)을 자주 만들어 먹는다. 국밥에는 8가지 나물이 들어가는데, 그 맛이...한국불교문화사업단 ■ 재료 무 800g, 표고버섯 10장, 고사리 150g, 우거지 500g, 도라지 100g, 콩나물 100g, 청양고추 40g...
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삼색나물 맛있게 만드는법~~~ 2022.02.21해당카페글 미리보기
되면 빠질 수 없는 삼색나물 삼색나물 맛있게 만드는 법 어렵지 않아요~!~ 명절 차례나 제사 음식에는 마늘이나 파가 들어가지...1, 뿌리채소인 도라지는 과거의 조상을 2, 줄기채소인 고사리는 현재의 우리를 3, 잎채소엔 시금치는 미래의 후손을 의미...
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설날음식 2022.01.31해당카페글 미리보기
생신, 제사 등 행사때마다 만들어야할 나물요리에요. 한번 제대로 배워두면 두고두고 잘 써먹을 수 있겠죠? 난이도 중 열량...파 1/2큰술씩, 소금·다진 마늘 1/4큰술씩), 식용유 약간 [고사리나물] 물 2큰술, 양념(간장 1½큰술, 다진 파 1큰술, 다진...
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한국의 전과 부침개 2021.12.30해당카페글 미리보기
피쉬와 만드는 방법이 비슷한데다가 네덜란드에서도 한국의 부침개와 비슷한 파넨쿠켄이라는 팬케이크를 식사로 많이 먹기 때문에 위화감이 적기 때문이다. 전유어와 감자전이 만나면 피시 앤 칩스가 된다.V-리그의 외국인 선수 메레타 러츠도 좋아한다고...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
에게 제사를 지내던 제단이다. 직접 제물을 찾아와서 조선 백성들과 함께 식사를 한 적이 하였는데, 조선에서 식량공급을 늘리기 위해 성종은 가장 적은 재료를 사용해 최대 인구를 먹여 살릴 수 있는 요리를 발명하라고 명했고, 그렇게 국밥을 '선농탕...
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여행자를 위한 나의 문화유산답사기3, 유홍준, 경상권, 건진국시, 헛제사밥, 법흥동, 임청각 2021.09.10해당카페글 미리보기
준비한 고사리·시금치·콩나물·도라지·무 등의 나물을 큰 그릇에 모두 담아 밥과 함께 낸다. 탕(육탕)[편집] 소고기를 넣은 육탕, 북어 등 어물을 이용한 어탕, 채소만으로 끓여낸 채탕 등을 올린다. 때로는 삼탕을 모두 같이 섞은 막탕을 내기도 한다...
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손님초대상에 놓으면 좋은 반찬종류 *^^* 2021.01.10해당카페글 미리보기
밖에 고사리나물.가지나물 ( 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/354 ) 숙주나물 ( 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/130 ) 시금치나물( 레시피 바로가기 ==> http://hls3790.tistory.com/143 ) ♧ 양념게장 : 레시피...