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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 1) 2022.01.09해당카페글 미리보기
많다. 만드는 방법이나 식감은 호두과자와 비슷하지만 앙금이 없으며 땅콩 알갱이를 씹을 때 나는 특유의 고소한 풍미와 단맛이 있다. 80~90년대에서는 길거리에서 군밤과 함께 이것만 파는 노점상을 흔히 볼 수 있었으나 2000년대 들어서는 제주도[4]를...
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추석 이야기. 2021.09.19해당카페글 미리보기
누름적, 산적처럼 만들지만 밀가루와 달걀물을 입히는 지짐누름적으로 구분한다. 적은 전과 비슷한 재료를 사용하지만 혼인 때나 제사상에 올라간다는 점이 다르다. 어느 것이나 육류, 생선류, 채소류를 골고루 먹을 수 있어 영양적으로 우수한 전통 음식...
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여행자를 위한 나의 문화유산답사기3, 유홍준, 경상권, 건진국시, 헛제사밥, 법흥동, 임청각 2021.09.10해당카페글 미리보기
하여 돔베기라고도 부르는데, 제사에서 매우 중요한 생선이다. 문어 역시 안동 지역의 제사에서 절대로 빠져서는 안 되는 음식...더욱 중요하게 부각되었을 것이다. 각 산적을 만드는 방법은 다음과 같다. 쇠고기산적: 소고기는 오그라들지 않도록 칼등...
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예기ノ禮記 - 內則第十二 2021.06.04해당카페글 미리보기
양고기 산적과 醢豕炙醢豕胾(해시자해시자) : 적과 돼지불고기 이 네 가지는 셋째 줄에 별려 놓는다 芥醬魚膾(개장어회) : 젓과 돼지고기 산과 개장과 물고기회 雉免(치면) : 꿩고기와 토끼고기와 鶉鷃(순안) : 메추리고기와 종달새고기 飮重醴(음중례...
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성경적 배경에서 본 개신교 목사의 예배용(禮拜用) 복장 원리 2021.01.25해당카페글 미리보기
첫째, ‘산적한 개혁할 문제들’ 중에서 성직자의 예복 문제도 중요하다는 사실과, 둘째, 레쉬만이 말하는 많은 문제들의 ‘개혁’의 근본 방향은 그것들의 ‘폐지’와 ‘일소(一掃)’ 또는 ‘간소화’라는 점, 셋째, 이 문제를 취급해야 하는 목사의...
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유익한 종합정보 보시고 필요하면 쓰시고 활기찬 한주 건강하게 보내세요 2021.01.25해당카페글 미리보기
잎을 넣고 10분 정도 우려낸다. 3)하루에 3번씩, 꿀을 약간 명절 🌷오방색 명절전 모둠전. 이 중 제일 인기있는 전은? Korean Pancake, Jean. Sanjeok, 산적,새우전,부추전,호박전,표고전,꼬치, 명절음식, 설날,추석 https://youtu.be/QC8KIIIg58c #제사...
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명절 나물로 만든 고소한 돌솥비빔밥 2020.12.22해당카페글 미리보기
보았습니다. 만드는 방법도 쉽고 돌솥바닥에 눌게해 바삭바삭하게 만들어 먹는 재미가 있는, 따뜻하고 맛있는 돌솥비빔밥! 한번 만들어보겠습니다^^ 저는 2인분을 할 예정이구요. 요새 많이 파는 가마솥으로 조리할게요. 먼저! 솥에 참기름을 골고루 발라...
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한가위, 중추절(仲秋節) 어원과 유래 2020.09.26해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
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이젠 집들이용으로?! 01 _ 산적꼬지 2020.08.28해당카페글 미리보기
하고... 산적 각잡기에도 아주 좋거든요. - 재 료 - 리챔, 느타리버섯, 맛살, 대파, 밀가루, 계란, 소금, 후추, 참기름 적당량 먼저 느타리버섯은 너무 가늘지 않은 것으로 준비해서 가닥가닥 뜯은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼고 소금, 후추, 참기름...
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곱게 계란옷 입혀 부치는 모듬전 2020.08.28해당카페글 미리보기
10줄,산적용꼬치(소),밀가루1컵,계란1~2개 1. 모든 재료는 3등분해서 썰어주고 꼬치에 단무지,햄,쪽파,맛살순서로 끼워준다. (각 재료들이 자체적으로 간이 되어있으므로 따로 밑간을 하지않는다) 계란은 풀어서 계란물을 준비한다. 2. 끼운 재료들은 끝을...