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최진석의 초록의 서곡, 기다림의 시간― 윤지양의 신작시에 부쳐 2018.08.07해당카페글 미리보기
을 “생선”으로 뒤집고, 앞서 있던 것들을 불편한 “가시”로 받아들인다. 대개 사람들이 동경하다는 “바다”는 식상하고 지겨우며, 떠나야 할 장소로 터부시된다. 그러나 이 출발은 정처없는 모험이나 설레이는 여행이 아니라 정착을 향한 여정, ‘발...
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윤지양의 초록 알러지 외 4편 2018.08.07해당카페글 미리보기
모르는 생선의 무덤 때때로 제사를 지내러 온다 추억컨대 그는 퍽 쩨쩨하다 못해 짠 맛이 났다 사람을 피해 매번 기억에 물을 주지 않으면 안 되었다 이 장을 떠나면 앞으로 누가 나무에 물을 줄까 나의 유언은 도끼다 ~ 눈물이 흐른다 머리칼 만진다...
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녹두가루 묻혀 만두같이 삶아 쓰나리라 2018.07.09해당카페글 미리보기
닭 굽는 법, 양 볶는 법, 그리고 계란탕법 · 난면법이 들어갈 것이다. 이 중에서 숭어와 청어는 바다에서 나는 생선이라 내륙 지방에서 쉽게 구할 수 있는 식재료가 아니다. 다만 숭어는 겨울에 동해에서 하천을 따라 내륙으로 올라온다. 그러니 동해로...
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부도지 2017.10.15해당카페글 미리보기
그릇을 굽는 법을 가르치고, 교역하고 결혼하고 족보를 만드는 제도를 공포하였다. 壬儉氏가 뿌리를 먹고 이슬을 마시므로 몸에는 털이 길게 자랐는데, 四海를 널리 돌아다니며 여러 종족들을 차례로 방문하니, 백 년 사이에 가지 않은 곳이 없었다. 天符...
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잘 정리된 생활상식 사전 2017.09.24해당카페글 미리보기
법 제사의 유래와 변천사 좋은 그림 감상 멋있는 풍경사진 잡보장경'에서 한구절 모음 실생활에서 알아두면 편리한 생활의 지혜-II 빨래 삶을 때 소금을 표백제로 수돗물의 약 냄새 없애는 법 종이 태운 재로 지혈을.. 프라이팬 기름기 제거는 소주로...
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세계 장수촌연구 - 세계 4대 장수촌 2017.06.15해당카페글 미리보기
나는 생선, 미역, 다시마, 그리고 돼지고기를 많이 먹고 있다. 산속에 사는 중국의 태족이나 이족의 경우 부족한 동물성식품을 땅콩, 콩, 두부같은 식품으로 보충하고 있었다. 이런 식생활은 흔히 우리가 상상하는 산골의 장수촌과는 전혀 다른 모습이었다...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
김치), 굽는법(생선구이·고기구이), 말리는법(어포·육포·곶감·건율), 찌는법(고기찜·생선찜·떡류), 조리는법(생선조림, 연근·우엉 등과 같은 근채류 조림), 볶는법(고기볶음·나물볶음), 지지는법(생선지짐·나물지짐, 화전·부꾸미 등과 같은 떡류...
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<좋은이웃> 생활의 지혜 580가지 모음 2014.02.04해당카페글 미리보기
법 * 제사의 유래와 변천사 * 좋은 그림 감상 * 멋있는 풍경사진 * 잡보장경'에서 한구절 모음 알아두면 편리한 생활의 지혜 - 1 * 묵은 쌀 냄새를 제거 할려면 * 밥의 탄 냄새를 제거 할려면 * 김을 맛있게 구우려면 * 구운 김 보관법은 * 눅눅한 김을...
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20120604 이예린 2013.12.02해당카페글 미리보기
잔칫상이나 제사상에 빠지지 않고 오른다. 구입요령은 비늘이 은빛이며 살이 탄력 있는 것을 고르면 되고 국산은 배가 선명한 황색인데 비해 수입산의 배는 흰색이다. 보관 온도는 -20~0도 이다. 조기의 우수한 단백질은 아이의 발육이나 노인의 원기 회복...
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전통음식 2013.09.28해당카페글 미리보기
있고, 굽는 방법에 따라 숯불구이, 석쇠구이, 돌판구이, 철판구이 등로 구분하기도 합니다. 최근에 불고기가 세계적으로 인기를 끌면서, 야끼니꾸라고 하는 일본식 불고기도 덩달아 이에 편승하고 있지만 오랜 시간 우리의 삶 속에서 여러 방식과 재료를...