카페검색 본문
카페글 본문
-
삼시 세끼로 부족한 미식 탐방의 진수, 부산 초량육미거리 2023.10.02해당카페글 미리보기
정착하면서 다양한 음식 문화가 발전했고, 1960~1970년대 조선방직과 삼화고무 노동자들은 고된 하루 끝에 값싸고 맛있는 음식을...돼지고기 음식의 수도’라 해도 무방하다. 부산에 정착한 팔도 사람의 음식이 모두 녹아든 덕이다. 문현동 돼지 곱창...
-
김선미 시집『인왕』 리뷰, 토르소 랭귀지 / 김동진 평론가 2023.06.29해당카페글 미리보기
얼굴도 팔도 없는, 바티칸 식스팩의 남자 무릎 아래 발가락도 없고 있는 것이라고는 늘어진 성기와 고환과 구멍 몇 개 뚫려 있는...월요일 3-1」부분 화자는 “울끈불끈한 근육과 갈비뼈가 드러나 있”는 토르소를 본다. 오로지 “살짝 튼” 몸통만...
-
만 원짜리 두 장으로 즐기는 제천 맛 기행 - 추천! 가볼 만한 곳 2023.04.23해당카페글 미리보기
제천은 조선 시대 3대 약령시 가운데 하나로, 예부터 약초가 풍부했어요. 음식에 약초를 넣는 게 자연스러웠죠. 그래서 약선...해설사와 간격을 유지하면서도 해설이 또렷하게 들린다. ‘마당갈비’의 하얀민들레비빔밥 A코스 첫 장소는 이름부터 정감...
-
박정희 대통령이 4번 다녀간 백년식당 “秘法은 따로 없다, 상식 지킬 뿐”/3대 한정식집해남 천일식당 2023.03.13해당카페글 미리보기
식당은 “조선 백반의 진수를 보여주는 3대 한정식집 중 하나로 맛이 화려하고 푸짐하며 환상적”(유홍준 ‘나의문화유산답사기’ 1권)이라 평가받는다. 천일식당이 올해로 100년을 맞았다. 오래된 식당을 흔히 ‘백년식당’이라고 하지만, 실제 100...
-
[#1일1촉]안다는 것과 자연스러운 것에는 갭이 있다: '앉는 법, 서는 법, 걷는 법' 2023.03.01해당카페글 미리보기
월간 조선>, <바앤다이닝>, <석세스파트너> 등의 잡지를 통해 웰빙, 건강 칼럼니스트로 활약하는 틈틈이 일본 미술국전인 니카NIKA 전 입상으로 화가로 데뷔했고, 인도 전역을 돌며 힐링을 주제로 한 아트쇼 ‘아트 투 하트Art to Heart’를 펼치기도 했다...
-
초당두부 2023.02.09해당카페글 미리보기
탄생한 팔도 명물이 됬다. '초당(草堂)'은 조선 중기의 문신이자 성리학자였던 허엽(1517~ 1580)의 호다. 허엽은 여류시인 허난설헌과 '홍길동전' 작가 허균의 아버지로 강릉부사로 재임할 때 탄생한 게 바로 초당두부였다. 예부터 서민들은 두부를 만들어...
-
그냥 심심해서요. (18294) 국빈 만찬의 세계 2022.11.21해당카페글 미리보기
미국산 갈비를 간장소스에 숙성시킨 소갈비 양념구이부터 엔다이브 등 해외에서 즐겨 먹는 야채를 국산 야채에 곁들인 팔도산채비빔밥까지 선보였다. 후식으로는 미국산 견과류와 이천 쌀로 만든 쌀 케이크가 올랐다. 만찬주는 미국 캘리포니아 내파밸리...
-
코스모스가 흔들리는 가을에 2022.10.01해당카페글 미리보기
양념갈비 800g과 소주3병을 마셔서인지 2kg이나 늘어난 체중을 어찌해야 하나 헛웃음을 짓습니다. 헬스장에서 한 시간 남짓 운동을 하고 다시금 욕탕에서 샤워를 합니다. 사무실에 오면 스탠드에 아침신문을 펼쳐서 중요 기사를 훑어보고 이따금씩 인간...
-
이춘풍전 1 2022.06.09해당카페글 미리보기
쇠고기) 갈비찜에 날마다 취해 놀다가 청루의 미색들이 달려들어 수천금을 한순간 날려 버리니 천하의 부자 인들 남아날 것이 없었다 그리되니 전에 놀던 청루 미색들도 슬슬 피하는 것이었다 춘풍은 집에 들어와 처에게 말했다 " 집이 가난 해지면 현숙한...
-
부산 맛집들 2022.05.23해당카페글 미리보기
2752 조선칼국수 - 복개로 늙은독일농부 근처. 칼국수 양가네분식 - 동보서적 맞은편 우리은행 옆. 볶음밥류 806-0800 도촌 - 문화호텔 맞은편 오뎅, 보쌈 806-4845 이엔알타미라 - 서면 아웃백 옆. 스파게티, 돈까스 삼광보리밥 - 롯데호텔 후문쪽...