카페검색 본문
카페글 본문
-
생긴대로 사는 것이 가장 큰 성공입니다. 2022.10.27해당카페글 미리보기
집 장사 잘 않된다면 업종과 이미지가 맞지 않기 때문입니다.짜장면 한그릇을 팔아주더라도 가격과 맛의 차이가 비슷하다면 중국집 이미지가 잘 조화된 집이 더 잘되는 건 상식입니다.교통사고로 신문업계를 떠나기전에40년 서체 연구가가 제호 만드는...
-
인천 차이나타운 중식당 만다복 2022.10.20해당카페글 미리보기
일반 중국집에서 쓰는 거무튀튀한 춘장이 아니라 약간 갈색빛 춘장이었음 저게 뭔지 아는 사람?? 첫번째로 나온 유산슬 여기 유산슬 잘하네 맛있었음 해삼이란 버섯이 많이 들어있고 식감도 좋고 딱 맛있는 짭짤함과 고소함으로 식감 살린 맛이 좋았음 두...
-
특별한 여자의 인생(69회) 2022.08.31해당카페글 미리보기
저녁은 자장면이다. 아범에게 내가 전화를 해서 예약을 해 놓으라고 할 것이다.” “네, 어머니 감사합니다.” 생각지도 않은 중국집에서의 외식이다. 참으로 많은 가족들이 대이동이다. 한 사람도 빠지지 않고 참석한 저녁외식인 것이다. 이 모든 것들이...
-
개항의 역사가 버무려진 귀화음식 짜장면과 탕수육 2022.04.10해당카페글 미리보기
비상이 걸렸다는 내용이 있다. 1958년 신문기사에는 독자들이 따라할 수 있게 두 개의 중국요리 만드는 법을 소개했는데 탕수육과 고구마탕이다. 중국집의 다른 요리에 비해 싼 가격인 탕수육은 짜장면처럼 역사가 오래되지 않은 음식이다. 반면 어떤 음식...
-
중국집과 똑같은 짜장면 / 짬뽕 만들기 2021.06.01해당카페글 미리보기
진짜 중국집 짜장맛이 납니다. 참고하세요 3) 다음은 화력을 최대한 사용하여 야채를 한꺼번에 넣고(양파,양배추,호박) 다진마늘,설탕,조미료,를 넣고 볶다가 위에서 볶은 생장을 적당히 넣고 (간은 생장만으로 하니까 량은 많이 넣으면짜 고, 적게넣으면...
-
중화요리만드는법 2021.05.11해당카페글 미리보기
맛입니다 https://youtu.be/UsJ61tz-ths 전문점 뺨치는 짜장면 비밀레시피 공개합니다 (youtube.com) [이연복] 추억의 옛날 물...youtu.be/CgNxJUdLPxQ 옛날 짬뽕! 이 레시피 하나면 집에서도 중국집 짬뽕을 만들 수 있다 https://youtu.be/3FBKcTumM5...
-
요한복음 3장 16절 “하나님이 세상을 이처럼 사랑하사 독생자를 주셨으니 서울역 쪽방촌 컵라면 마스크 나눔 2021.03.22해당카페글 미리보기
일했던 중국집 식자재 납품을 통해 깨달았다고 고백한다. 짜장 선교의 꿈은 착실히 준비됐다. 식자재 배송 차량에 150Kg에...등을 갖춰 짜장 봉사를 시작했다. 15년 동안 무려 100만 그릇의 짜장면을 사람들에게 대접했다.찾아가는 곳도 다양하다. 쪽방촌...
-
백주부 레시피 120여가지 모음 2021.02.06해당카페글 미리보기
주부 중국집 볶음밥 만드는 꿀팁 http://www.jeongmo.co.kr/22848 백주부 이열치열 얼큰한 짬뽕 만들기 http://www.jeongmo.co...jeongmo.co.kr/22818 백주부 짜장 맛을 좌우하는 춘장 튀기는 법 http://www.jeongmo.co.kr/23000 백주부 콩나물 볶음밥...
-
함민복 시 몇 편 2020.12.06해당카페글 미리보기
이상한 중국집 젊은 부부를 보았다 바쁜 점심시간 맞춰 잠 자주는 아기를 고마워하며 젊은 부부는 밀가루, 그 연약한 반죽으로...나는 그 모습이 눈물처럼 아름다워 물배가 부른데도 자장면을 남기기 미안하여 마지막 면발까지 다 먹고 나니 더부룩하게 배...
-
[기호일보] 짜장면은 우리에게 어떻게 다가왔을까? 2020.11.05해당카페글 미리보기
어깨 너머로 중국 음식 만드는 법을 배운 뽀이들은 독립해 하나둘 중국집을 차렸다. 한국인이 중국집을 개점하면서 분위기도...지던 배달통 등장과 대림산업에서 오토바이를 대량 생산하면서 짜장면은 배달음식의 상징으로 부상하게 된다. 특히 1997...