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11월14일.뻘낙지,활방어,활전어,자연산돌굴,홍어껍질묵,칠게,민물새우,암치홍어,홍어회,돌굴,민물장어,건배오징어,멸치,곱창김,자연산미역 2023.11.13해당카페글 미리보기
마늘+찹쌀밥+생강+ 갈아둔 서른게를 넣어 한번 더 곱게 갈아서 집간장이나, 멸치액젓으로 간하여 양념합니다. 서른게는 암.수 구분하여 판매되지 않습니다. 2kg 29,000원(추가시 kg당 12,000원) 민물새우 예약 주문서 남겨주시면 작업되는대로 연락드리고...
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6월 푸른숲살이 집중학습 : 자연에서 꿈을 펼치다~ (두둥!) 2023.06.20해당카페글 미리보기
밥 짓기 밥상모둠에서는 6월 집중학습 동안 물과 밥상, 그리고 참을 꾸렸어요. 우리 힘으로 구하고 얻을 수 있는 것들 : 메들밭에 나는 나물들과 작물들, 거두었던 곡식들, 담근 효소, 조청과 장, 등등을 밥상을 꾸리는 재료로 삼았어요. 어떻게 창조적...
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물오름달(3월)셋째주 활동이야기 2023.03.17해당카페글 미리보기
열심히 떡매를 두드립니다. 찹쌀밥이 떡이 되면 콩가루를 묻혀 썰어내면.... 맛있는 인절미, 머슴떡이 완성됩니다. 그러다...모양이 가지각색이네요. 먹기 좋게 썰어낸 쫄깃쫄깃한 인절미. 머슴떡을 나누어 먹으며 올 해 열심히 농사짓기를 다짐했던 어린...
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초콜릿 대신 오색밥…중국 ‘미식별민족’의 밸런타인데이 2023.03.07해당카페글 미리보기
밥을 먹기 위해서다. 다섯 가지 원색을 듬뿍 담은 찹쌀밥이다. 산이나 들에서 구한 재료를 넣는다. 우리 땅 재료로 번역해본다...밥이다. 그렇게 밥을 지은 다음 하나로 모은다. 두세 가지 밥만 짓기도 하고 다섯 가지를 다 만들기도 한다. 색감도 마을...
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인류의 범죄자 누시엘 - 제2장. 누시엘에 의한 질병 2022.10.01해당카페글 미리보기
먹거나 찹쌀밥을 먹으면서 수년 동안 고생하며 지내게 된다. 그래서 이러한 질병의 발병원인을 설명하고자 한다. 인간은 개인의 사명이나 조상의 실적이나 공적이나 삶의 양식에 따라서 그 질병의 양상이 각각 다르게 나타날 수 있다. 그러나 위장에 관한...
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허송(虛鬆)의 도(道)를 말하다 (1) 2022.05.01해당카페글 미리보기
꿀이나 찹쌀밥이나 흰쌀밥 같은 밀한 음식을 주로 먹으면 뇌가 기름으로 가득 차서 밀해져서 머리가 나빠지고 더불어 마음도 욕심이 많아지고 혼탁해진다. 꿀 한 가마니와 시래기 한 가마니를 견주어 보면 부피는 같지만 꿀은 무겁고 속이 꽉 차 있어서...
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쑥떡 만들기/쫀득쫀득 쑥떡 보관법 2022.03.15해당카페글 미리보기
갈면 곱게 잘 안 갈아지더라고요. 그러니 가위로 잘게 썬 다음 해주면, 더 곱게 잘 갈리니 참조해주세요ㅎㅎ [찹쌀밥 짓기] 1. 이제 밥을 짓기 위해, 찹쌀을 씻어볼 건데. 저는 이번에 찹쌀을 불리지 않고 할 거에요. 요즘 밥솥은 워낙 성능이 좋아서...
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★대표잡곡 10가지 영양성분과 효능 2022.03.09해당카페글 미리보기
잡곡밥 짓기 잡곡밥은 곡식을 섞은 황금비율에 따라 맛이 달라진다. 특히 체질에 맞는 잡곡을 선택하고 적당한 비율로 맞추면 더욱 건강한 잡곡밥을 지을 수 있다. 또한 밥물을 잘 맞춰야 맛있는 잡곡밥을 지을 수 있는데 쌀이나 잡곡을 불린 뒤 짓는 경우...
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당뇨병 극복 당뇨인의 밥 짓기 2021.08.13해당카페글 미리보기
혹은 노동과 운동으로 당을 소비하면서 사탕을 침으로만 녹여 먹으면 췌장이 튼튼해진다. 밥 짓는 법 혈당 걱정 없는 밥 짓기 방법은 간단하다. 밥을 지을 때 국산 천일염을 넣는 것이다. 찹쌀밥에 소금을 넣듯 2-3인분이면 소금의 양은 1티스푼이면 된다...
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쑥인절미 만들었어요 2021.03.11해당카페글 미리보기
씻어 물기 뺀 쑥 데친 후 물기 꽉 짠 후 잘게 썰어놓기 도깨비 방망이 콩가루를 잘 펼쳐 놓고 찰쌀밥 되직하게 짓기 쑥과 찹쌀밥을 깊은 곳에 넣고 믹스 깊지 않으면 튈까봐 믹스를 오래 할 수록 찰지게 됨 찰지게 먹지 않고 싶으면 조금만하기 콩가루위에...