카페검색 본문
카페글 본문
-
세계의 명소 - 에티오피아 예가체프 야생 커피의 고향, 에티오피아의 푸른 심장 2024.06.19해당카페글 미리보기
붉은 원두의 찬란한 빛깔, 예가체프 생두는 그렇게 태양의 신비를 머금고 고요히 숨죽여 탄생되고 있었다. 그 신비롭고 광대한...남부 깊고 깊은 산속에서 말이다. 산골 부부의 집을 찾았다. 커피를 유기농으로 생산하여, 뉴질랜드로 수출한다는 작은 집...
-
세계의 명소 - 우간다 캄팔라 검은 대륙의 푸른 심장 2024.06.15해당카페글 미리보기
각지의 원두 커피를 음미해 볼 수 있다. 엔테베 로드를 지나 힌두 사원 인근의 언덕 위에 서면 캄팔라의 고단하고 뜨거운 욕망이 서린 거대한 도시의 얼굴이 적나라하게 드러난다. 애처롭기도 하고 사랑스럽기도 하다. 비도 오고, 바람도 분다. 햇살이...
-
국제바리스타협회 바리스타2급 예상 문제 응시 필기시험 2024.06.10해당카페글 미리보기
풋내가 증가한다. 4) 원두의 지방성분의 양은 현저하게 줄어든다. 1) 생두 중에 결함이 있는 생두를 말한다. 2) 로스팅과 맛에...기준을 사용한다. 2024년 주식회사 국제커피바리스타협회 주관커피바리스타 2급 이론시험 1) 남미-브라질 2) 아시아-베트남...
-
6월의 스페샬티 커피..르완다 야하하 2024.06.03해당카페글 미리보기
커피를 카페의 원두판매 목록에 올렸다. 몇 달 후 마헴베 생두가 안타깝게도 품절이 되어 나는 마헴베와 작별했다. 2~3년이 지난...공급받아 몇 년 더 판매했다. 용연공방을 열고 다시 르완다 커피를 찾았다. 아프리카 커피하면 에티오피아, 케냐...
-
커피 한 잔 하시지요~~~ 2024.06.02해당카페글 미리보기
제가 즐겨 마시는 케냐 AA(Kenya AA)는 케냐 지역에서 가장 크기가 큰 최고급 커피 원두에 부여하는 등급입니다. 이 원두는 강렬한 향과 무겁지 않으면서도 풍부한 맛이 특징으로, 묵직한 바디감, 오묘한 과일 향, 알싸한 신맛, 짙은 향미 등을 느낄 수...
-
로스팅 원두 종류 및 주문 2024.06.01해당카페글 미리보기
를 검색해서 찾아 보셔도 됩니다. 원두커피 국가별 종류 1. 에디오피아 에디오피아 코케허니 내츄럴G1 : 9.000 원 (커핑노트...워시드 : 8,000 원 (커핑노트: 가벼운 바디감, 부드러운 녹차, 자몽, 자두, 베리향) 2. 케냐 케냐AA Top 오타야 : 11,000 원...
-
아메리카노 한잔 2024.05.08해당카페글 미리보기
노신사가 운영하는 자그마한 그집 매일 로스팅하여 신선한 원두마다 고유한 향기 느낄 수 있기에 일부러 먼길 돌아 찾아가는...음악 들으며 마실 수 없는 바쁜 출근 길 아쉽지만 오늘은 케냐AA 커피 한잔 사들고 잔잔하게 풍겨오는 과일 향기 맡으며 한...
-
서울마불 골목여행...7개 대표상권서 이색 봄축제 2024.05.01해당카페글 미리보기
65개가 운영된다. 또한 케냐, 과테말라, 에티오피아 등 커피 재배국가 부스를 별도로 설치해 생두 및 원두를 할인 판매할 예정이다. 세계의 다양한 커피 문화를 하나의 장소에서 경험할 수 있는 특별한 기회가 될 것이다. ‘경춘선 공릉숲길 커피축제’(좌...
-
꽃박람회, 꽃구경하고 가볼 만한 맛집 & 카페 2024.04.30해당카페글 미리보기
산책을 겸할 수 있는 이곳은 젊은 동갑내기 부부가 빵을 굽고 커피를 내린다. 프랑스산 고급 버터인 고메버터를 아낌없이 넣은...낸 호주식 바나나브레드는 인기메뉴이다. 원두는 에티오피아 예가체프와 케냐AA를 블렌딩해 꽃향과 기분 좋은 산미를 느낄...
-
한국인이 사랑하는 커피 원두 추천 2024.04.26해당카페글 미리보기
입문용으로 좋다. ★ 케냐 AA 좌) 이마트 피코크 케냐 에이에이 에프에이큐 분쇄 500g 20,980원우) 한국맥널티 케냐AA 핸드드립...8,990원 상큼한 과일향에 쌉싸름한 맛이 어우러진 개성 있는 원두다. 부드러운 느낌보다는 경쾌하고 발랄한 느낌이 들며...