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[복GO를 찾아서]태극당 '버터케익'을 아시나요 2021.04.04해당카페글 미리보기
자리매김했다. 최근 이마트는 ‘자상한 기업’ 협약의 일환으로 태극당과 협업해 ‘피코크 태극당 버터케익’을 출시키로 했다. 이마트는 태극당 버터케익의 묵직하면서 고소한 버터크림은 물론 호두가 들어 있어 씹는 재미가 있는 케익시트까지 버터케익...
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일본 일본사람. 기능올림픽 역주행. 동방 입시 지국. 병장 월급. 중국의 큰손 아줌마. 험한 세상 함께 헤쳐가는 친구. 인터넷의 원리 2019.08.30해당카페글 미리보기
들인 버터나 마가린을 짤주머니에 넣어 장미와 나뭇잎을 그리거나 주름장식을 테두리에 짜 넣는 케이크 기술은 배우지 못한 채 해방을 맞이했지요. 해방 후 얼마가 지나 빵가게를 내게 된 아버지는 간판을 ‘8.15제과점’이라고 달았습니다. 그 이후 우리...
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오늘은 버터롤빵, 파운드케잌 만들었어요. 2019.02.21해당카페글 미리보기
오늘은 버터롤빵과 파운드케잌 을 만들었어요. 오늘도 4시간이 금방 지나갈 정도로 재미있네요. 특히 파운드케잌은 몇년전 장충동태극당에서 친구가 사주어 먹어 본적이 있는데 당시 맛이 너무 좋아 기억이 났던 케잌인데 직접 만들어 보니 재밌고 유익...
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한국 빵의 역사 2019.02.04해당카페글 미리보기
설탕·버터·캔디 등을 이용해 빵과 과자를 만드는 상미당(賞美堂)이란 상호의 제과점을 고향 옹진에 열었다.1) 미국에서 원조한 밀가루 부대 일본인과 조선인 제빵업자들이 기존에 만들어둔 빵 유통망에 대해 잘 알고 있었던 허창성은 고향에서 제과업...
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빵과 과자의 발전사 2017.02.01해당카페글 미리보기
고려당, 태극당, 뉴욕제과는 프랜차이즈 체인망을 확장해 시내 요소마다 체인을 늘려 1970년 말에는 약 190여개의 체인망이 형성되었다. 이 시기에 체인망 확대는 제과산업에 많은 발전을 가져왔다. ⑩ 1979년부터 호텔이 과자류 제조업 허가를 취득해냄에...
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혹시 옛날케이크 어디 파는지 이는 도토? 2017.01.05해당카페글 미리보기
아빠가 옛날케이크를 너무 드시고 싶어 하시는데 구해드리고 싶어서 찾아보니까 태극당에서 판대 근데 옛날맛이 안 난다고 하더라고ㅠㅠㅠㅠ 근데 내가 옛날 맛이 뭔지 아나.... 아빠가 말하길 버터가 엄청 들어갔고 겉면이 딱딱하다고 하던데 혹시 나처럼...
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서울 최초빵집 '태극당' 2016.10.18해당카페글 미리보기
이것은 바로 모나카 아이스크림이다. 크기에 비하여 좀 비싼감이 있지만 적당히 달고 맛있다. 이 외에도 고로케를 비롯하여 줄버터빵, 초코슈크림빵, 그리고 다양한 케익과 식빵들이 있답니다. 리뉴얼 후 안에는 카페도 운영하고 있네요. 이곳의 장점...
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추억의 맛 ... 2016.05.26해당카페글 미리보기
배가 부를 정도로 커 한 끼 식사로 손색없다. 오란다빵은 카스텔라 사이에 사과 잼을 두껍게 발라 넣은 롤 케이크 형태의 빵이다. 진한 버터의 맛과 상큼하고 달콤한 사과 잼의 맛이 조화를 이뤄 태극당에서 가장 잘 팔리는 인기 메뉴다. 은은한 맛의 홍차...
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한번쯤은 꼭 먹어봐야 할 디저트 35 2016.02.06해당카페글 미리보기
02 태극당 모나카 아이스크림 아무리 세상에 좋은 재료로 만든 새롭고 건강한 맛이 넘쳐도 다디단 이런 아이스크림이 떠오를 때가 있다. 바람이 뜨끈해지기 시작하면 더 생각나는 디저트다. 5개 7천5백원. 03 하라 도너츠 하라 도너츠 무거운 줄 알고...