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유행 속에 숨어 있는 역사의 비밀 2> 왈츠의 아버지, 왈츠의 왕 2024.05.09해당카페글 미리보기
치즈 와인 파티'란 금요일이나 토요일 저녁 식사 후에 응접실을 개방하면서 포도주와 치즈를 내놓는 간소한 사교 모임을 지칭하는 말이다. 이러한 사교 모임은 유머 감각의 가치를 깨닫게 만들어 영국인 특유의 고급 유머를 탄생시키기도 했다. 오늘날...
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꼰대’가 여기서 유래됐다고? 프랑스 와인에 영국 장군 이름이 붙은 이유 2024.05.06해당카페글 미리보기
사실상 막을 내립니다. 이후 보르도는 다시 프랑스의 영토가 됩니다. 프랑스에선 비록 적장이었지만 용맹했던 영국의 탈보 장군...탈보는 보르도 메도크 지역 생 줄리앙 마을의 와인으로 1855년 와인등급 분류 때 그랑 크뤼 4등급을 받은 훌륭한 와인...
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와인 오디세이아 : 프랑스편 2024.04.29해당카페글 미리보기
맞이하여 귀족들이 별을 마신다는 샴페인의 본고장 샹파뉴, 블랜딩 와인의 보고인 보르도, 포도밭 등급과 단일 포도 품종 으로 와인을 빚은 부르고뉴, 프랑스의 정원이며 화이트 와인의 성지인 루아르, 14세기 아비뇽 유수의 교황 유폐 사건으로 교황의...
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한국인이 사랑하는 커피 원두 추천 2024.04.26해당카페글 미리보기
세계에서 프랑스(551잔) 다음으로 커피를 많이 마신다는 한국인들. 그만큼 커피 취향도 뚜렷한 편인데, 한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 원두는 과연 무엇일까? 원두의 종류별 특징과 추천 원두를 소개한다. ★ 과테말라 안티구아 좌) 콩볶는사람들 홀릭커피...
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최신 미병의학 89강 - 바닐라 빈 ( Vanilla bean) 2024.04.25해당카페글 미리보기
제도, 프랑스령 폴리네시아, 레위니옹섬, 파푸 아뉴기니 등. 특성 : 샤프란 다음으로 비싼 향신료, 온신(溫辛) 향미 : 무거우면서 부드러운 향, 단맛향 사용부위 : 열매, 껍질 용도 : 기능성 식품, 약용, 초콜릿, 과자, 아이스크림, 제과류, 향수 생리활성...
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프아그라 2024.04.08해당카페글 미리보기
생산된 다. 헝가리의 거위간은 리바마이(libamaj)라 하는데, 프랑스의 거위간과 견줄 정도로 품질이 뛰어나다. _ 푸아그라 푸아...부드러운 맛이 느껴진다. 기름진 맛과 텍스처에는 레드 와인을 곁들이는 경우가 많지만, 부드러운 텍스처와 짠기가 있는 맛...
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[WORLD VIEW] 탐스러워라, 이탈리아 사르데냐(Italiana Sardegna) 2024.04.03해당카페글 미리보기
표시) 등급까지 입맛과 예산에 맞게 고를 수 있다. 그 덕분에 사르데냐는 이탈리아 와인 시장에서 의미있는 지역으로 평가받는다. 사르데냐 레스토랑에서는 저마다 요리에 맞는 지역 와인을 구비해 자신 있게 권한다. 특히 해산물 요리와 잘 어울리는 현지...
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Domaine De Chevalier 2017 도멘 드 슈발리에 루즈 2017 2024.03.22해당카페글 미리보기
재고 12개 분류 : 레드와인 생산지 : 프랑스 > Bordeaux(Bordeaux) > Pessac-Leognan 빈티지 : 2017년 품종 : 카베르네 소비뇽...Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Grave) 등급 : Pessac-Léognan AOC(AOP), Cru Classé de Graves 테스팅...
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이태리 토스카나 비디엠 생산자 Poggio il Castellare 신상와인 4종 2024.03.20해당카페글 미리보기
CAPRIOLI 등급은 메를로가 30% 들어간 블렌딩이라 Toscana Rosso I.G.T. 법상 DOC가 될수 없어 실질적인 “로쏘디몬탈치노 Rosso...Il Faggeto 와이너리의 비노노빌레디몬테풀치아노 생산자가 만든 레드와인! 피에트라 델 디아볼로 2019/2020 PIETRA DEL...
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Les Aromes De Pavie 2017 아롬 드 파비 2017 2024.03.18해당카페글 미리보기
보르도, 프랑스 (Saint Emilion, Bordeaux, France) 와이너리 : 샤또 파비 (Chateau Pavie) 품종 : 까베르네 소비뇽 10%...20% (Cabernet Franc) 빈티지 : 2017 알콜도수 : 14.5% 용량 : 750㎖ SCORE & AWARDS WE (Wine Enthusiast): 93/100...