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2013년 제1회 조주기능사 필기시험 기출문제 2013.04.25해당카페글 미리보기
2. 하이볼 글라스에 위스키 (40도) 1온스와 맥주(4도) 7온스를 혼합하면 알코올 도수는? 가. 약 6.5도 나. 약 7.5도 다. 약 8.5도 라. 약 9.5도 3. 다음에서 설명하고 있는 것은? 키니네, 레몬, 라임 등 여러 가지 향료 식물 원료로 만들며 열대지방 사람...
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약식과 차 만들기 2012.07.01해당카페글 미리보기
유래나 어원은 차치하고 아무튼 칵테일은 베이스(칵테일의 기본이 되는 술 - 기주)에 따라 독특한 풍미를 낼 뿐 아니라 술의 예술 이라 할 만큼 다양하고 화려한 맛과 멋을 지녀 많은 이들이 애호하고 있다. [24] 제목 : [칵테일] 멘트프라페 (Menthe...
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칵테일에 대해 알아보자 2012.01.14해당카페글 미리보기
있는 어원설을 소개해 두겠다. 옜날 멕시코의 유카탄반도의 칸베체란 항구에 영국 상선이 입항했을때의 일이다. 상륙한 선원들이 어떤 술집에 들어가자 카운터 안에서 한 소년이 깨끗이 껍질을 벗긴 나뭇가지를 사용해서 맛있어 보이는 믹스트 드링크를...
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럼 베이스 칵테일 만들기 2011.11.13해당카페글 미리보기
럼의 어원은 럼의 기초가 되는 서인도 제도의 술인 Rumbullion, Rumpassion은 모두 사탕수수를 뜻하는 라틴어의 Saccharum에서 나온 것 이라고 한다. 쿠바 리브(Cuba Libre) 재료/ 럼 [30 ml], 라임 주스 [15 ml], 콜라 기법/ 직접넣기(Build). 잔/ 8온스...
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영어단어 100개만 알면 의사소통 문제없다(출처 : 조선일보) 2011.10.12해당카페글 미리보기
같은 어원에서 나온 말이라 지금도 of에는 그런 용법이 남아 있음을 볼 수 있다:ten miles west of New York 뉴욕의 서쪽 10마일에/deprive[rob] a person of his money …에게서 돈을 탈취하다 of는 형용사·부사·동사와 결합하여 많은 성구를 만든다는...
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칵테일 만들기......두울 2011.07.26해당카페글 미리보기
넣기(Build). 잔 .. 8온스 하이볼(240ml). 만들기 .. 잔에 얼음을 넣고 재료를 넣은 후 가볍게 젓는다. 반쪽 슬라이스 레몬...베이스만 바꾸면 '보드카 피즈', '슬로우진 피즈', '카카오. '피즈' 등이 된다. 상식 .. 진의 어원은 진의 향기를 내는 주체...
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축구 포지션 배치도 및 용어 2011.05.03해당카페글 미리보기
선수. 어원은 anchor의 '진행하다'이다. 플레이메이커 말 그대로 공격 루트 설정, 경기 템포 조절, 경기의 흐름을 읽는 능력 등을 통해 플레이를 만들어 가는 선수. 스트라이커 주로 골을 넣어주는 선수. 쉐도우 스트라이커 스트라이커와 공격형 미드필더...
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조주사 2008년 03월 30일 필기기출문제 및 해설 2011.04.10해당카페글 미리보기
가. 하이볼 글라스 나. 위스키사워 글라스 다. 칵테일 글라스 라. 올드패션 글라스 * Martini는 Dry한 맛으로 식전주는 유명하며 Cocktail Glass에 제공한다. 14.Liqueurqud에 적혀있는 D.O.M의 의미는? 가. 이탈리아어의 약자로 ‘최고의 리큐르’라는 뜻...
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조주사 2007년 4월 1일 2회 필기시험문제 및 해설 2011.04.08해당카페글 미리보기
맥주의 어원은 '마신다'라는 의미의 라틴어 '비베레(Bibere)'이다. 독일은 비어(Bier), 포르투칼은 세르베자(Cerveja), 프랑스는 비에르(Biere), 체코는 피보(Pivo), 이탈리아는 비브라(Birra), 러시아는 피보(Pivo), 덴마크는 올레트(Ollet), 중국은 페이...
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조주사 2008년 7월 12일 4회 필기기출문제해설 2011.04.05해당카페글 미리보기
술로 ;어원은 ;고대 ;게리크어 ;(Usque-Baugh-Water ;of ;Life, ;생명의물)이다. ; *Eau-de-Vie(브랜디) ; 7. ;보르도에서 ;재배되는 ;레드 ;와인용 ;포도 ;품종이 ;아닌 ;것은? ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ;나. ;뮈스카델 가. ;메를로...