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러시아 여행을 추억하며 2024.07.01해당카페글 미리보기
찌개, 생선구이, 김밥 등을 먹었다. 김치찌개도 남한 것과 맛이 달랐다. 맵지도 않고 맛이 부드러웠고 일본음식같은 느낌이 났다. 김밥도 남한 김밥과 다른 모양이었고 재료도 좀 달랐다. 오무라이스를 닭알씌움밥이라고 적어놓았던 기억이 난다. 러시아...
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Arequipa 2024.06.29해당카페글 미리보기
픽 구이 요리가 유명하다. 수녀들은 생활비를 보태기 위해서 옷도 만들고 자수도 놓고 빵도 구어서 팔았다. 하수도 시설이 특이했다. 이 수녀원은 벽이고 천장이고 이 고장에서 많이 나는 화산암으로 되어 있었는데 하수도 역시 화산암으로 되어 있었고...
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국내 시장백과- 부산 자갈치시장 2024.06.28해당카페글 미리보기
있다. 처음 여인숙이 생겨난 것은 1930~1940년대에 남포동이 매립되고, 배들의 입출입이 늘어나면서 선원들의 숙소가 필요했기 때문이다. 그 이후 해방과 한국전쟁을 거치면서 귀환한 동포들이 숙소로 활용하기도 했다. 오늘날에도 장기 투숙을 원하는...
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미코노스10 - 구항구에 도착해 리틀 베니스에서 점심을 먹다! 2024.06.24해당카페글 미리보기
요리와 생선을 내놓는 선술집인 에피스트로피 타베르나 와 그리스 요리와 샐러드를 내는 예쁜 더블린 카페도 있다지만 한창 수리...집어서 멀리 던지면 개가 쏜살같이 달려가서 공을 물고 오기로 처음엔 개를 데리고 노는가 싶더니... 그 중간에 개가 뒷발...
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실존의 시간과 기억의 공간들, 이창식 시인의 시 세계, 지은경 (시인·문학평론가·문학박사) 2024.06.22해당카페글 미리보기
시인을 처음 만났을 때 그의 반듯한 외모와 선한 눈매, 예의 바른 언어에서 도덕과 양심, 균형 잡힌 인격을 갖춘 분으로 문인다운 인상을 받았다. 문학을 한다는 것은 인간의 본질을 묻는 것이며 시는 나를 만나는 참 과정이다. 다시 말해서 시에 입문하는...
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6월20일 어서와 한국은 처음이지? 352회 미리보기 2024.06.20해당카페글 미리보기
매운탕과 생선 스테이크, 특제 소스를 올린 회> 순조롭게 흘러가나 싶었지만, 레나토가 초반부터 엄청난 실수를 저지르고 말았으니. 바로 고춧가루로 착각하고 새빨간 캡사이신을 매운탕에 왕창 넣어버린 것! 상상 이상의 매운맛에 당황한 레나토... 그는...
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대마도16 - 식당가 거리 이자카야에서 저녁과 술을 마시다! 2024.06.20해당카페글 미리보기
일본에 처음 왔을 때는 여행사 패키지 단체였는데 20명이 호텔 레스토랑에서 저녁을 먹는데 구워온 소고기 스테이크에 나이프를 갖다 대니 피가 주르륵.... 놀라서 스무명이 모두 다시 구워 오라고 시킵니다. 두번째는 나이프로 고기를 쓸자 다시 피가...
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고수풀의 효능 2024.06.17해당카페글 미리보기
후추처럼 생선, 고기류의 요리에 사용한다. 포르투갈어로 coentro라 하는데 일본에서는 포르투갈 이름을 그대로 따서 "고앤도로"라 한다. 우리는 중국이름 그대로 "고수풀"이라 하지만 씨를 이용하는 예는 흔치 않고 빈대 냄새를 싫어하여 간혹 잎을 쓰는...
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꽁치젓 2024.06.15해당카페글 미리보기
지방에서 처음으로 시작되었다고 전해집니다 지역의 무더운 기후로 인해서 채집, 수렵 등을 통해 얻어진 음식 중 남은 것은 쉽게 상하여 버려졌다고 합니다 그러나 일부 사람들은 그 상한 듯 보이는 음식이 자연적으로 발효가 되어, 새로운 맛을 지닌 음식...
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숨과 쉼이 깃든 울진 여행 2024.06.09해당카페글 미리보기
다투는 생선이다. 강원도와 이곳 울진 바다에서 주로 잡히는데, 조림 탕이나 말려서 쪄 먹는다. 항구의 아무 식당에서나 장치의 살점에 박힌 동해를 맛볼 수 있다. 죽변항 모퉁이에는 죽변해안스카이레일이 있다. 죽변항을 출발해 봉수항에서 되돌아오는...