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복어 손질법 2016.03.05해당카페글 미리보기
지느러미는 소금에 비벼 접시에 말려 두고, 갈비뼈, 꼬자른것, 배꼽, 뼈, 껍질, 손질한 복살은 물에 담궈 둔다.(먹을수 있는 부분) 복어 독성 처리방법. 복어손질법 1. 어체의 점액과 더러움을 충분히 씻는다. 조리용 타올로 나머지 수분을 닦아내고 나서...
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너희는 세상의 소금이라 2016.01.16해당카페글 미리보기
많아서 식용이 아닌 공업용으로 수입이 된다 하는데 ~~~ 차라리 그소금이라도 우리나라 천일염 먹기 보다는 우리몸에 좋을것 아니가? 이젠 생선도 몬먹고 소금도 몬먹고 해조류도 몬먹는다 ~~ 오로지 산나물 뜯어먹고 꼴짝논 몇마지기 사서 직접 농사지어...
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송화소금 태안송화소금 태안자연산송화천일염 오늘부터 송화소금이 생산됩니다 2015.10.19해당카페글 미리보기
액상소금, 액상천일염, 비산먼지억제제, 잡초제거소금, 국산식용천연간수, 호주산천일염, 1톤사각통, 미강, 나문재, 미네랄블럭...미강가루, 현미미강, 소나무 MSM ( 식이유황 ) 소금, 해양성미세조류 유용성분 소금, 황토소금, 황금소금, 국산식용고농축...
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어류-풀잉어, 여을멸, 눈퉁멸과-눈퉁멸, 샛줄멸, 청어과-청어, 대차청어, 정어리, 밴댕이, 전어, 준치, 멸치, 싱어, 반지, 청멸, 곤어리, 살색물멸 2015.09.03해당카페글 미리보기
높으며, 소금구이나 생선초밥으로도 이용한다. 일본에서는 체장 10Cm 전후의 것을 “kohada”라 부르며, 생선초밥용으로 인기가 높다. 분 포 : 한국(동, 서해 남쪽), 일본(중부 이남), 중국, 인도, 폴리네시아에도 분포한다. 준치科 Pristigasteridae...
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소금의 기능성 - 소금 제대로 알기 2015.08.29해당카페글 미리보기
후로 호주산, 중국산, 베트남산등 많은 종류의 소금들이 소비자들을 혼란스럽게 하고 있다. 영진그린식품(주)(대한염업조합 공동문서)에서는 이러한 문제를 해결하고자 수년 전부터 연구노력 해오던 바, 천일염전의 소금생산과정을 이용한 제법을 연구개발...
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천일염의 비밀 2015.08.01해당카페글 미리보기
그냥은 식용으로 사용할 수 없습니다. 다행히(?) 우리는 국산 천일염은 대부분 김치를 담을 때 배추를 절이고 난 후 씻어 버리고...문제가 없습니다만. 유명 김치공장, 장류공장은 거의 전부 호주산 천일염(세정염)을 사용합니다 - 그게 품질은 국산보다...
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토판염 태안 토판염 황토옹기토판염 2015.07.04해당카페글 미리보기
M100, 액상소금, 액상천일염, 비산먼지억제제, 국산식용천연간수, 호주산천일염, 1톤사각통, 나문재, 미네랄블럭, 가축용소금...소금, 황토소금, 황금소금, 영진 M200, 해파리 염장소금, 송화소금, 태안송화천일염, 중고 IBC1톤통용기, 송화가루소금 판매...
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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
60, 소금 1.7, 이스트 2.7, 꿀 10, 탈지분유 3, 이스트 푸드 0.1, 맥아 시럽 1. [만드는 법] 직접법으로 반죽을 만든다. 반죽 온도 26∼27˚C, 발효 90분 ; 40분, 휴지시간은 조금 길게 하고, 원 로프*틀에 넣고 200∼210˚C에서 20∼22분간 굽는다. 41...
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비금도(2009년 4월12일) 2015.05.21해당카페글 미리보기
염전면적은 427ha(약 1,300,000평)로 우리나라 전체의 약 9%에 달하는 면적이다. 참고로 현재 국내의 연간 소금 사용량은 약2,900,000톤(식용555,000톤 공업용2,350,000톤)으로 국내생산 296,000톤 수입약 2,600,000톤이며 수입량 중 최대는 호주산으로 약...
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2015년 부활대축일 나눔행사.....국밥잔치 육개장 200 인분 레시피~ 2015.04.06해당카페글 미리보기
오히려 호주산 고기가 더 좋습니다. 쇠고기 국거리용은 "양지머리"라 부르는데 중국어로 몰라서..... 고기 분리하는 부위가 우리나라와는 다릅니다. 육수내기 시작 입니다. 표고버섯은 미리 꼭지를 따놓습니다. 생수에 무우 15개를 8센티 굵기로 썰기...