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부드럽고 맛있는 소고기 육전 2022.10.19해당카페글 미리보기
짝 기일에 산소에 다녀 오려고 간단 준비 합니다 산적을 해봤는데 안먹게 되서 소고기 육전으로 부드럽게 부쳤어요 소고기 홍두깨살 300그램 핏물 키친타올에 제거 (배 사과 양파 마늘 넣어서 갈고 진간장 올리고당 매실청 맛술 참기름 1스푼씩 넣고 후추...
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횡성한우 불고기,국거리,산적용,육전용,부산물,구이용세트(1.2kg)판매합니다. 2022.08.24해당카페글 미리보기
중량 불고기 36,000원 800g 불고기(보섭살) 44,000원 800g 국거리 36,000원 800g 양지 44,000원 800g 홍두깨 44,000원 800g 육전용 44,000원 800g 산적용 44,000원 800g @불고기는 육절기로 썰어서 발송 끝부분이나 겹치는 부위가 회색이나 검붉은색이...
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한인 디아스포라 교회 선구자, 계화삼 2022.05.03해당카페글 미리보기
무슨 홍두깨 같은 소리?” 평안북도와 전라도가 얼마나 먼 곳인데 그 많은 식솔과 함께 달려 왔단 말인가? 더구나 남북 사이엔 38선이 그어져 있어 특별히 훈련 을 받은 특공대들이라도 그곳을 통과해 이곳까지 도착하기란 쉬운 일이 아니었다. “아니 뭐...
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흥보가 -동편제 2022.04.08해당카페글 미리보기
박달 홍두깨 헐라고 쳐내온 검목있느니라.이리 가지고 나오너라. 이런 놈은 그저 복날 개잡듯 잡아야 되느니라." 자진모리 놀보놈 거동봐라. 지리산 몽둥이를 눈우에 번듯들고 "네 이놈 흥보놈아! 잘 살기 내 복이요, 못 살기는 니 팔자, 굶고 벗고 내...
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부위별로 다른 맛… 2022.02.28해당카페글 미리보기
오금에 붙은 부위로 질기지만 장시간 끓이면 연해지고 담백해 깊은 맛을 낸다. 육회, 탕, 찜, 장조림용. 7. 우둔(우둔살, 홍두깨살)-엉덩이 부위로 지방은 적고 살코기가 많다. 산적, 장조림, 육포, 불고기용. 8. 설도(보섭살, 설깃살, 도가니살)-뒷다리쪽...
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가는 방망이 오는 홍두깨 2022.02.11해당카페글 미리보기
만들다보니 시금치를 사도 한자루 멸치를 사도 한상자 그러기에 나는 대가족 부식비가 들어간다. 그런데도 단 한번도 밥한번 산적 없는 친구인데 왠일인지 밥을 산다는 것이다. 나는 사실 외식을 싫어 하지만 친구가 밥을 산다는 말에 기분이 진짜 좋았다...
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쇠고기 분류 2022.01.12해당카페글 미리보기
용도 : 산적, 장조림, 육포, 불고기 2) 특징 : 둥근 모양의 살덩이로서 고기의 결이 약간 굵은 편이나 근육막이 적어 연한 편임. 비육이 잘된 소의 우둔은 로스구이나 주물럭 등심으로 이용할 수 있음. 3) 세부명칭 : 우둔살, 홍두께살 (10) 사태 1) 용도...
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신궁(神弓) 제 1부 3 장 -1 2021.11.24해당카페글 미리보기
지껄이고 있는지 도무지 알 수가 없었다. 슬금슬금 남의 눈치나 살피다가 꽁무 니를 빼고 도망치던 인간이 아닌 밤중의 홍두깨 같이 산적 어떻고, 도적들 어쩌고 하니 기가 막힐 뿐이다. 더군다나 무공중에서도 상승 공부에 속하는 점혈법을 일러 손가락...
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농민일보) 명절 상차림 필수 '소‧돼지고기'... 알맞는 부위·고르는 법·보관 꿀팁 2021.09.17해당카페글 미리보기
살, 홍두깨살 [농민일보=이민주기자]=명철 상차림에 필수 소‧돼지고기, 요리별 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 찾아봤다. 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서 윤기가 도는 것이 좋다...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
홍두깨살’ 등도 즐겨 찾는다. < 구이로 가능한 저지방 부위 왼쪽부터‘꾸리살’,‘부채살’.‘주걱살’,‘홍두깨살’> ○ 이밖에 꼬치, 산적, 잡채에 쓰는 고기는 등심, 안심이 좋고, 뒷다리부위의 살코기를 이용해도 된다. ○ 동그랑땡을 만들 때 쓰는...