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찹쌀떡 2009.05.12해당카페글 미리보기
8.고운앙금을 25g정도 싸주면 완성. 9.흰떡 10.초코렛 묻히기 1.핸드믹스를 오래 사용하면 고장날 수도 있습니다. 수동 거품기와 손으로 가능합니다. 2.초코렛은 중탕(물을 데워 그위에서 녹임)으로 녹이시고, 떡을 잡고 찍으세요. 3.데코재료는 초코렛이...
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급해요~ 아이스 음료 거품 어떻게 하시나요?? 2009.05.06해당카페글 미리보기
거품 만들때 아무런 문제가 없었는데, 점점 더워지니 이게 문제가 되네요. 아이스 음료의 거품은 수동 거품기로 거품을 냅니다. 저희가 사용하는 거품기는 보덤 제품이구요. 헌데, 아무리 차갑게 해주어도 거품이 금새 죽어버립니다. 우유도 스텐컵에 담아...
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생두를 로스팅하는 방법을 알고 싶습니다. 2009.05.06해당카페글 미리보기
올려 거품기로 저어가며 볶는 것. 양면 팬, 수망, 오븐 등으로도 커피를 볶을 수 있다. 2 생두 상태의 커피콩은 녹색을 띠고 있어 그린빈이라고도 한다. 이 그린빈을 달군 팬 바닥에 얇게 깔릴 정도로 붓는다. 타지 않도록 계속 저어가며 볶아야 한다. 150...
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집에서 생두를 로스팅하는 방법 2009.04.21해당카페글 미리보기
올려 거품기로 저어가며 볶는 것. 양면 팬, 수망, 오븐 등으로도 커피를 볶을 수 있다. 2 생두 상태의 커피콩은 녹색을 띠고 있어 그린빈이라고도 한다. 이 그린빈을 달군 팬 바닥에 얇게 깔릴 정도로 붓는다. 타지 않도록 계속 저어가며 볶아야 한다. 150...
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디알포밍워시샴푸 사용법 안내 2009.04.16해당카페글 미리보기
샴푸를 사용하신분들은 포밍워시가 좀 뻑뻑한 느낌이 있을겁니다. 포밍워시의 경우 물의 양이 좀 적게 들어가있습니다. 수동거품기에서 나오는 거품을 그냥 사용하셔도 됩니다. 그러나 수동거품기에서 나오는 거품을 보울에 담아놓고 물을 약간만 더...
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포밍워시랑 디알샴푸 2009.04.14해당카페글 미리보기
2월에 공구했는데 한 7주 정도 사용할수 있는 양인거같더라고요 (제머리 기준) 지금보니깐 포밍워시말고 그냥 디알샴푸를 수동거품기에 샴푸넣고 물을 삼분의일만큼 첨가하여 사용해도 되나요?? 그럼 포밍워시랑 같은거 아닌가요?? 이렇게 사용해도된다면...
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부산 엘리스2046 바리스타 아카데미 카페투어-테라로사1 2009.04.12해당카페글 미리보기
하고 있었어요... 마시고 싶었던 '과테말라 산타클라라' 하지만 마시지 못해 눈물을 뚝뚝 흘리시던 클라라님~^^ "맘에 드세요? 쿠쿠쿠" 대형 저울...큽니당 대형 로스터기 대형 스템프들~ 대형 거품기 와 수동 로스터기?? 참 대형이 많은 테라로사 입니다.
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남은 생크림으로 홈메이드 버터 만들기 2009.04.09해당카페글 미리보기
4분 후...흔들리는 느낌이 없어지며 걸죽한 느낌이 남...바로 아래 사진의 상태로 크림이 된 것입니다. 혹시 집에 수동거품기 전기거품기가 모두 없는데 생크림을 만들고 싶은 욕심이 생긴다면 해봐도 좋겠습니다. 단, 입자가 거칠어 질 수 있으니 손...
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집에서 스폰지케익만들기 2009.04.02해당카페글 미리보기
파우더1큰술 볼에 계란과 설탕을 넣고 휘핑기또는 거품기로 가지고 휙휙 젓어 주세용 (전 휘핑기는 없어서 상용못하구요 거품기로 수동으로 합니당 팔무지 아파요 ㅠㅠ) 뿌연 크림 상태가 되면 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어주고 주걱으로 살살...
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찐한 초코브라우니 만들었어요^^ 2009.04.02해당카페글 미리보기
줍니다. 도깨비 방망이 거품날로 달걀흰자를 거품내어준후, 설탕 20g을 넣어 머랭을 만들어요. 완벽한 머랭이되지 않아서 수동 거품기(울신랑한테 열심히 저으라고 시켰어요~~ㅋㅋ)를 이용했답니다^^ 아까 녹여놓았던 초콜렛에 체친 박력분을 넣어 섞고...