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밀가루 종류 - 글루텐 함량에 따라 박력분(薄力粉), 중력분(中力粉), 강력분(强力粉) 2020.12.15해당카페글 미리보기
밀가루의 종류 (박력분薄力粉/중력분中力粉/강력분强力粉) 사용해야 할 밀가루는 만들고자 하는 케익, 빵에 따라 달라진다 대략...Strong flour/Bread flour): 글루텐 함량 12~14%. 주로 제빵에 이용된다. ● 중력분(中力粉, Plain flour/All-purpose...
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프로젝트 에세에 - 오현택 2020.12.11해당카페글 미리보기
같은 종류의 요리가 아니라 여러 가지 분야의 요리들을 하다 보니 설거지 거리도 많이 나왔고 하루 종일 요리를 만들고 나면 너무나 피로했다. 하지만 만들어낸 요리를 모아놓고 나면 정말 뿌듯했다. 과정은 정말 힘들었지만 직접 만들어낸 요리를 보고...
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이용주, 기타 20-20, 인성학교 전공반 의논 2020.12.08해당카페글 미리보기
20, 인성학교 전공반 의논 12월 13일이면 남강직업전문학교 제과제빵과정 수료일입니다. 이용주 씨가 코로나 상황에도 포기하지...기술 배우고 자격증 준비하느라 정말 수고가 많았어. 다양한 종류의 빵을 덕분에 선생님도 시식 잘했네. 고마워. 이제 곧...
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아토피 2020.12.06해당카페글 미리보기
조미 건포 류, 통조림, 제빵 제과류, 청량음료 등등 가공 및 조리, 유통과정에서 첨가되는 방부제, 착색제 및 색소제, 조미료...2, 커피, 녹차, 홍차 콜라 등 일체의 카페인 함유 식품과 술 3, 지방을 많이 함유한 고칼로리 식품 종류에 관계없이 일체의...
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오늘의 오빛이 오늘의 희진에게 Day67 2020.11.30해당카페글 미리보기
나 내일 새로운 수업 들으러 가ㅋㅋ 나 올해만 제과제빵 수업 디저트 수업 이번엔 떡제조 수업이야!! 희진이 떡 좋아하잖아ㅎㅎ...거 깜빡했어..ㅠㅠㅠㅠ 이번주에 시간되면 스콘 만들어볼게 희진이는 어떤 종류의 스콘 좋아해?? 라즈베리? 아님 녹차...
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마을기업 해피베이커리 다녀왔습니다 2020.11.29해당카페글 미리보기
취득, 제과제빵기술력 강화 등 2) 경쟁력 강화를 위한 사업 도모 - 운영 매장 확대 - 제품 및 브랜드 R&D 3) 판매망 확장 사업 shop-in-shop 매장 운영 정부기관 & 공기업 & 사회복지시설 & 기업체 판로 개척 사회 지역사회 축제 및 행사 참여 4) 사회공헌...
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마을기업 '해피베이커리' / (사)정인사회복지회 2020.11.28해당카페글 미리보기
두 종류의 빵을 함께 구입했지요!!! 갓 구운 카스텔라향이 가득한 작업장으로 들어오셨네요! 한창 맛있는 빵들이 만들어지고 있었어요~ (사)정인사회복지회 산하에는 직업 재활을 위한 '행복울타리', 사회 재활을 위한 정신재활센터인 '해피하우스', 마을...
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마을기업 '해피베이커리' / (사)정인사회복지회 2020.11.28해당카페글 미리보기
두 종류의 빵을 함께 구입했지요!!! 갓 구운 카스텔라향이 가득한 작업장으로 들어오셨네요! 한창 맛있는 빵들이 만들어지고 있었어요~ (사)정인사회복지회 산하에는 직업 재활을 위한 '행복울타리', 사회 재활을 위한 정신재활센터인 '해피하우스', 마을...
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마을기업 '해피베이커리' / (사)정인사회복지회 2020.11.28해당카페글 미리보기
두 종류의 빵을 함께 구입했지요!!! 갓 구운 카스텔라향이 가득한 작업장으로 들어오셨네요! 한창 맛있는 빵들이 만들어지고 있었어요~ (사)정인사회복지회 산하에는 직업 재활을 위한 '행복울타리', 사회 재활을 위한 정신재활센터인 '해피하우스', 마을...
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마을기업 '해피베이커리' / (사)정인사회복지회 2020.11.28해당카페글 미리보기
두 종류의 빵을 함께 구입했지요!!! 갓 구운 카스텔라향이 가득한 작업장으로 들어오셨네요! 한창 맛있는 빵들이 만들어지고 있었어요~ (사)정인사회복지회 산하에는 직업 재활을 위한 '행복울타리', 사회 재활을 위한 정신재활센터인 '해피하우스', 마을...