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오 여시들아 11월 3일에 서울숲가면 스타벅스 텀블러/오늘의커피 무료로준대!!!!(선착순500명/커피는 텀블러지참시) 2015.10.29해당카페글 미리보기
대성갈비가 인기짱) 깔끔한 분식->서울스낵, 뚝떡 뚝섬역 근처 깔끔한 돈까스->헬로프라이 요즘 뜨는 유기농 빵집-> 보난자베이커리, 밀도 성수동쪽에 요즘 카페도 되게많이생겼는데 커피이벤트니까 카페는 따로안쓸껭 술마실곳도....아쉽지만 생략...ㅎ...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 2015.08.25해당카페글 미리보기
스패로우 베이커리Farm & Sparrow Bakery의 주인 오트밀로 만드는 빵 900g의 버터를 빵틀에 넣고 이 위에 밀가루를 뿌려준다. 으깬 귀리 1½컵과 조각낸 귀리 1½컵, 귀리 시리얼 1컵과 베이킹파우더 1작은술, 소금 1작은술과 버터밀크 2½컵을 고루 섞어...
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[윤주메일_195] 홍콩여행기1-사진과 함께 지난 윤주의 홍콩여행 따라오실래요? 2015.08.14해당카페글 미리보기
인구 밀도와 상상을 초월하는 값비싼 땅값 때문에 빌딩끼리 서로 경쟁하듯 하늘을 찔러대는데.. 그게 바로 홍콩의 매력이죠. 하지만 그런 홍콩 말고, 중국의 색채가 강하게 남아 있는 그런 홍콩도 경험하고 싶었거든요. 그래서 여행자들에게 많이 알려진...
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밥 대신 식사빵 2015.07.26해당카페글 미리보기
르뱅베이커리 사워 치아바타 순하면서도 맛의 여운이 길어 빵만 먹어도 제법 맛있다. 2천5백 원. 6 라몽떼 치아바타 부드러우면서도 쫄깃한 속살의 씹는 맛이 매력적이다. 3천 원. 이탈리아어로 ‘납작한 슬리퍼’를 뜻하는 치아바타ciabatta는 겉면은...
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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
호주 밀도 많이 수입하고 있다. 호주는 국토가 넓어 지방에 따라 여러 종류의 밀을 산출한다. 예를 들면 뉴사우스 웨일스(New South Wales)의 밀은 단단한 경질밀이고, 빅토리아(Victoria)의 밀은 그것보다 약간 글루텐 함량이 적다. 그리고 남부산 밀은...
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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
장식용에서부터 베이커리․파티의 전시용, 프뤼이 데기제*, 공예 과자*에 이르기까지 다양하게 이용된다. 37마카롱 菓 【 영 Macaroon 프 Macaron 독 Makrone 】 프티 푸르 세크*의 하나. 흰자, 설탕, 견과를 섞어 작고 둥글게 짜 내어 굽는다. 견과 중...
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밥 대신 식사빵 2015.05.12해당카페글 미리보기
르뱅베이커리 사워 치아바타 순하면서도 맛의 여운이 길어 빵만 먹어도 제법 맛있다. 2천5백 원. 6 라몽떼 치아바타 부드러우면서도 쫄깃한 속살의 씹는 맛이 매력적이다. 3천 원. 이탈리아어로 ‘납작한 슬리퍼’를 뜻하는 치아바타ciabatta는 겉면은...
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천연효모빵 2015.04.17해당카페글 미리보기
비싼 순수한 버터와 올리브 오일만으로 빵을 만드는 것도 몸에 좋은 빵을 만들겠다는 그의 고집에서다. 밀도통밀만을 사용한다. 때문에 그의 베이커리에는 진열대에 빵이 수북이 쌓여있지 않다. 필요한 분량만 하루 두 번 씩 직접 구워내기 때문이다...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 The Sandwich Chef Made 2015.04.15해당카페글 미리보기
스패로우 베이커리Farm & Sparrow Bakery의 주인 오트밀로 만드는 빵 900g의 버터를 빵틀에 넣고 이 위에 밀가루를 뿌려준다. 으깬 귀리 1½컵과 조각낸 귀리 1½컵, 귀리 시리얼 1컵과 베이킹파우더 1작은술, 소금 1작은술과 버터밀크 2½컵을 고루 섞어...
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홍콩, 마카오, 심천여행을 마치고-홍콩을 중심으로 2015.04.01해당카페글 미리보기
청 베이커리 에그타르트 시식 - 홍콩관광 중에 반드시 둘러봐야하는 곳으로 골동품 가게와 노천 골동품 시장, 다양한 기념품과 선물가게가 빽빽하게 들어선 거리이다. - 고급아파트 가운데 큰 구멍이 나있다.- 아파트 뒷산에 용이 있는데 그 용이 드나들...