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운동 안하곤 못사는 여자 파처빌에 가다 -난미루 통신원 2011.06.20해당카페글 미리보기
전 식빵만 먹곤 살아도 운동 안하곤 못사는 여자입니다. ^^ 몰타에 도착하자마자 제가 다니는, 파처빌에 있는 시너지 휘트니스 클럽입니다. 파처빌은 우리나라로 치자면 홍대같은 곳입니다. 남들은 클럽에서 리듬탈때 저는 쬐금~ 다른 클럽에서 리듬탑니다...
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향신료의 종류와 효과 2011.06.20해당카페글 미리보기
자극적인 맛으로 고기요리에 사용하면 느끼한 맛이 싹 사라진다. 특이한 향은 어느 음식에나 대체로 잘 어울리는 편. 처빌: 잎이 부드럽고 향이 독특해 미식가의 '파슬리'요리라고도 불린다. 미묘한 풍미를 살려 생선요리나 스프, 샐러드 등에 이용하면...
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양식에서 많이 쓰는 향신료. 2011.06.19해당카페글 미리보기
수프를 끓일 때도 마지막에 월계수 잎 하나를 넣으면 그 맛이 일품이죠." - 푸드 스타일리스트 박선영 ● 처빌 "파슬리와 비슷한 향기가 나는 처빌은 우려내 차로 마시기에 적합한 향신료입니다. 마음이 평온해질 정도로 향긋합니다. 오믈렛이나 크림 수프...
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원예에 용어 2011.06.16해당카페글 미리보기
에 의해 조절) 직근성 뿌리가 많이 나누어지지 않고 똑바로 깊이 뻗는 성질로 옮겨 심는 것을 싫어한다. 파슬리나 코리앤더,처빌 등 미나리과의 허브가 여기에 속한다. 초본식물 이른바 풀이라 불리고 있는 것의 동류로, 형성층에 의한 줄기의 비대가 없고...
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식용 허브 꽃 & 허브 2011.06.15해당카페글 미리보기
약효가 뛰어나다고 알려져 있으며, 시력을 높이는 효과가 있어 '안경이 허브'라 불린다. 샐러드나 허브차로 이용한다. 29.처빌 chervil 요리에 쓰이는 가장 대표적인 허브로, 밝은 녹색의 섬세한 잎이 파슬리와 아주 흡사하다. 그러나 독특하면서도 섬세한...
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샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트 30분 2011.06.06해당카페글 미리보기
만드시오. 가. 참치는 꽃소금을 사용하여 해동하고, 3~4mm 정도의 작은 주사위 모양으로 썰어 양파, 그린올리브, 케이퍼, 처빌 등을 이용하여 타르타르를 만드시오. 나. 채소를 이용하여 샐러드부케를 만드시오. 다. 참치타르타르는 테이블 수픈 2...
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치킨 건강시품 2011.06.05해당카페글 미리보기
더욱 깊어진다. 또 다른 가정 요리는 그린 허브 소스를 곁들인 장어구이. 벨기에 북부 지방에서 즐겨 먹는 요리로 파슬리, 처빌, 시금치 등 벨기에 전 지역에서 나는 다채로운 허브가 장어 특유의 비릿함을 없애주는 별미다. 또 달걀 버터 소스를 올린 삶...
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2011년도 양식조리기능사 실기시험 변경현황 (5월 23일부터 적용) 2011.05.19해당카페글 미리보기
곁들인 참치 타르타르와 채소 비네그레트 가. ~주사위 모양으로 써시오. ~주사위 모양으로 썰어 양파, 그린올리브, 케이퍼, 처빌 등을 이용하여 타르타르를 만드시오. 15. 물냉이 삭제 라. 비네그레트는 채소를 가로세로 2mm 정도의~ 비네그레트는 양파...
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판매,,메인 다시 올립니다,,,,,,, 2011.05.04해당카페글 미리보기
발사믹+와인에 졸임) 가니쉬 60g ( 아스파라거스,애느타리버섯,가지,새송이,호박)허브소금,파마산가루 미삼또는인삼채,차이브,처빌 10g(cj이타리안드레싱에 민트오일해서 무침) 핑크페퍼-조금 총 360g 홍삼소스(안심)***** 데미-8 L 홍삼액기스-400ml 포토...
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허브와 아로마의 이해-4.조경소재 허브 2011.04.13해당카페글 미리보기
적합한 허브들입니다. -1년생 허브 바질, 딜, 펜넬, 코리안더, 보리지, 나스터튬, 메리골드, 로켓, 칼렌듈라, 캐모마일 저먼 처빌 등 보리지 스윗바질-유묘 -꽃이 예쁜 허브 캣닢, 캣민트, 비올라, 성요한초, 레이디스 맨틀, 인동, 야로우, 디기탈리스...