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차가 맛없다는 편견은 버려주라 (Feat. 차추천) 2022.02.01해당카페글 미리보기
흑차(보이차),황차 전부다 카페인은 있긔 하지만! 찻잎에는 카페인도 있지만 카페인의 흡수를 줄여주는 테아닌이라는 성분이 있고, 우렸을 때 커피보다 카페인양이 작아서 실제로 차를 마셨을 때 흡수되는 카페인 양은 커피보다 훨씬 적기 차우리는방법...
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차가 맛없다는 편견은 버려주시긔 (feat.차추천) 2022.01.31해당카페글 미리보기
흑차(보이차),황차 전부다 카페인은 있긔 하지만! 찻잎에는 카페인도 있지만 카페인의 흡수를 줄여주는 테아닌이라는 성분이 있고, 우렸을 때 커피보다 카페인양이 작아서 실제로 차를 마셨을 때 흡수되는 카페인 양은 커피보다 훨씬 적기 차우리는방법...
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내 친구는 다도사범 2022.01.27해당카페글 미리보기
친구는 오래된 친구가 좋다는 말이 있는데 저에게는 20여년을 막역(莫逆)하게 지내는 친구가 있는데, 처음 1년여 쯤 지나고 야외...차가 낯설지 않더군요. 차에 익숙하지 않고 아는 것도 없어 뭐라 말은 못했지만 그날 가져온 다구(茶具)까지 내게 주는...
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◆ 91년 육보 차(六堡 茶) 2022.01.25해당카페글 미리보기
보관상태도 아주 양호하며 장차로도 훌륭할 것이라 사료됩 니다. 오래된 육보 차는 장을 튼튼하게 하며 집집마다 배탈, 설사에...좋은 맛입니다. 조금 진하게 우리니 필자의 입맛에는 노차중 보이차의 인급인 녹인의 향을 머금고 있음을 느꼈습니다. 13탕...
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2005년 여명차창 팔각정 7590 (숙차 357g) 2022.01.20해당카페글 미리보기
차이가 많습니다. 진기17년의 오래된 건창숙차 찾으시는 분이라면 좋은 선택일 것입니다. 그 동안의 경험으로 보면 쿤밍건창 보관된 차가 국내 2~3년 보관되면서 숙성되었을때 깔끔하면서도 깊은 맛을 내어주는게 개인적인 입맛에는 이상적이더군요...
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보이차 소개 2022.01.18해당카페글 미리보기
이유로 오래된 차일수록 고급 차로 인식돼 가격이 비싸다. 판매할 때는 쪄서 압축해 덩어리로 만든 긴압차(緊壓茶)나 잎차인 산차(散茶) 형태로 판매한다. 3. 보이차 가공 과정 먼저 차나무에서 딴 찻잎을 1차로 가공해 모차(母茶, 초벌 차)를 만든다...
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보이차 마시는 법 2022.01.17해당카페글 미리보기
진 인류 역사상 가장 오래된 무역로입니다. 운남성의 소수민족들이 주로 마시던 보이차는 청나라 시대에는 황제에게 바쳐지는...이로운 미생물에 의해 숙성되는 '후발효차'입니다. (보이차가 처음부터 발효차로 의도해서 만들어 진 것은 아니라 '차마고도...
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오래된 한옥집의 하루-마음을 비우다. 2022.01.17해당카페글 미리보기
마음이 바쁘거나 무거울때, 내려놓고 비움의 시간들을 가질수있는 한옥집은 치유의 개념으로 받아들여도 좋을것 같습니다. 오래된 한옥집거실에서 전기줄에 앉아있는 박새와 참새, 그리고 야생화를보며 마시는 보이차는 가슴가득 편안함을 안겨줍니다...
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34회 신년 특별차회(보이차) 2022.01.14해당카페글 미리보기
탕색이 역력했다. *90년말 7542와 *80년중 홍인철병은 골동보이차 답게 숙차처럼 짙은 탕색과 오랜세월 익은 생차맛 을 선사했다...연도 병차 보다 발효면에서 덜 되긴했지만 오래 우릴수 있다는 것이 장점이다. *50년대 노차는 간장처럼 짙은 탕색에 약향...
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보이차의 차기(茶氣) 2022.01.13해당카페글 미리보기
주로 오래된 노차에서 이런 차기를 느낀다고 합니다. 애매합니다. 무슨 말인지는 모르겠습니다만, 맛이나 향기처럼 단순한 비교...열기를 빼줘야 하고 위가 안 좋으면 이 차를 마셔서 위를 보호해줘야 한다며 차를 판매한다고 합니다. 보이차 한 잔 마시고...